Chili powder
annatto seed = achiote seed = annotto seed = achote seed = achuete seed = atsuete seed = bija = bijol = roucou Notes: Annatto seeds don't have a lot of flavor, but they impart a rich yellowish-orange color to stews and sauces. Look for the seeds, either whole or ground, in Latin American or Caribbean markets.  Annatto (/əˈnaetoʊ/ əˈnætoʊ /or/) əˈnɑːtoʊ is an-orange red condiment and food coloring derived from the seeds of the achiote (Tree bixa). Orellana it is often used to impart a yellow or orange color to, foods but sometimes also for its flavor and. aroma The color of annatto comes from various carotenoid pigments, mainly bixin and norbixin, found in the reddish waxy coating of the seeds. The condiment is typically prepared by grinding the seeds to a powder or paste. Cook. Essential for Panamanian food, or other recipes that call for ingredients you can't find in your local grocery store, a substitute for achiote easily made from other, more commonly found ingredients. Courtesy of the Panama home page. Skip to Next Recipe. Prep. Essential for Panamanian food, or other recipes that call for ingredients you can't find in your local grocery store, a substitute for achiote easily made from other, more commonly found ingredients. If your recipe does use a lot of annatto (or you are serving it to people who claim to be able to detect the difference) then your best bet would probably be to just buy it online. It is a seed so it isn't fragile and ships well. In Mexico annatto is a common alternative to saffron, so you could go that route, though I imagine saffron is more expensive than even mail ordering annatto seeds. Turmeric offers the color, without the nice flavor of annatto cooked oils. The flavor is described as being very mild and unless the recipe calls for a ton of the stuff it is probably being used mostly for color. The color it gives is a yellow-orange. Substitutions used are turmeric, paprika, or a mixture of the two. It was often used itself as a substitution for saffron but of course saffron would be too expensive to make the substitution back. In Mexico annatto is a common alternative to saffron, so you could go that route, though I imagine saffron is more expensive than even mail ordering annatto seeds. Turmeric offers the color, without the nice flavor of annatto cooked oils. Since annatto powder is basically a form of carotene (found in abundance in foods like carrots), any yellowish-orange edible product can be substituted, but it depends on the flavour profile you're looking for. Annatto is used to colour butter, margarine, cheese, and so forth. Its flavour is also quite mild, so you can often get away with substituting using turmeric or yellow food colouring with just a dash of orange mixed in. If money is no object, you could substitute saffron instead. Chili powder is a blend of spices. You can make your own or substitute the spices by using red pepper, garlic, oregano, cumin, paprika, dried crusshed peppers and garlic. Some … cooks may add cinnamon, clove, mace, coriander, a little bay leaf, nutmeg or turmeric Annatto or achiote seed is brick-red with a slightly bitter, earthy flavor and imparts a rich yellowish-orange color in Caribbean, Latin American and Filipino cuisines. It has been dubbed the poor man's saffron as the color is simalar to the more expensive seasoning.  Annatto. The earthy flavor of the small annatto seed is prized in Hispanic cuisine. Annatto&#39s scent is slightly peppery, with a hint of nutmeg, with a slightly sweet and peppery flavor. Annatto is used in Latin America and Caribbean cuisines, as both a coloring agent and for flavoring. Annatto is the seed of the achiote [or Lipstick] tree. 
http://www.foodsubs.com/SpiceHisp.html https://en.wikipedia.org/wiki/Annatto http://www.food.com/recipe/achiote-paste-substitute-479987 http://cooking.stackexchange.com/questions/23548/what-can-i-use-instead-of-annatto http://cooking.stackexchange.com/questions/23548/what-can-i-use-instead-of-annatto http://www.answers.com/Q/Is_there_a_substitute_for_annatto_powder http://www.food.com/about/annatto-seed-397 http://allspiceonline.com/shop/spices/annatto
मैं अन्नाट्टो पाउडर के लिए क्या स्थानापन्न कर सकता हूं
मिर्च पाउडर
एनाट्टो बीज = अचीओट बीज = एनोटो बीज = अचोटे बीज = अचुएट बीज = अत्सुते बीज = बीजा = बिजोल = रूको टिप्पणियाँ: अन्नाट्टो के बीज में बहुत अधिक स्वाद नहीं होता है, लेकिन वे स्टॉज और सॉस को एक समृद्ध पीले-नारंगी रंग प्रदान करते हैं। लैटिन अमेरिकी या कैरेबियन बाजारों में बीज, या तो पूरे या जमीन की तलाश करें।  अन्नाट्टो (/əˈnaetoʊ/ əˈnætoʊ /or/) əˈnɑːtoʊ एक-नारंगी लाल मसाला और खाद्य रंग है जो अचीओट (ट्री बिक्सा) के बीज से प्राप्त होता है। ओरेलाना इसका उपयोग अक्सर खाद्य पदार्थों को पीला या नारंगी रंग प्रदान करने के लिए किया जाता है, लेकिन कभी-कभी इसके स्वाद के लिए भी और। सुगंध एनाट्टो का रंग विभिन्न कैरोटीनॉयड पिगमेंट से आता है, मुख्य रूप से बिक्सिन और नॉरबिक्सिन, बीज के लाल मोमी कोटिंग में पाया जाता है। मसाला आमतौर पर बीज को पाउडर या पेस्ट में पीसकर तैयार किया जाता है। बावरची। पनामियन भोजन, या अन्य व्यंजनों के लिए आवश्यक है जो आपके स्थानीय किराने की दुकान में नहीं मिल सकने वाली सामग्री के लिए कॉल करते हैं, आसानी से अन्य, अधिक सामान्यतः पाए जाने वाले अवयवों से बने अचीओट का विकल्प। पनामा होम पेज के सौजन्य से। अगली रेसिपी पर जाएं। पनामा के भोजन, या अन्य व्यंजनों के लिए आवश्यक है जो आपके स्थानीय किराने की दुकान में नहीं मिल सकने वाली सामग्री के लिए कॉल करते हैं, आसानी से अन्य, अधिक सामान्य रूप से पाए जाने वाले अवयवों से बने अचीओट का विकल्प। यदि आपका नुस्खा बहुत सारे एनाट्टो का उपयोग करता है (या आप इसे उन लोगों को परोस रहे हैं जो अंतर का पता लगाने में सक्षम होने का दावा करते हैं) तो आपकी सबसे अच्छी शर्त शायद इसे ऑनलाइन खरीदना होगा। यह एक बीज है इसलिए यह नाजुक नहीं है और अच्छी तरह से जहाज करता है। मेक्सिको में एनाट्टो केसर का एक सामान्य विकल्प है, इसलिए आप उस मार्ग पर जा सकते हैं, हालांकि मुझे लगता है कि केसर एनाट्टो बीज ऑर्डर करने वाले मेल से भी अधिक महंगा है। हल्दी रंग प्रदान करता है, एनाट्टो पके हुए तेलों के अच्छे स्वाद के बिना। स्वाद को बहुत हल्के होने के रूप में वर्णित किया गया है और जब तक नुस्खा सामान के एक टन के लिए नहीं कहता है, तब तक शायद इसका उपयोग ज्यादातर रंग के लिए किया जा रहा है। यह जो रंग देता है वह पीला-नारंगी होता है। उपयोग किए जाने वाले प्रतिस्थापन हल्दी, पेपरिका, या दोनों का मिश्रण हैं। यह अक्सर केसर के प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, लेकिन निश्चित रूप से केसर प्रतिस्थापन को वापस बनाने के लिए बहुत महंगा होगा। मेक्सिको में एनाट्टो केसर का एक सामान्य विकल्प है, इसलिए आप उस मार्ग पर जा सकते हैं, हालांकि मुझे लगता है कि केसर एनाट्टो बीज ऑर्डर करने वाले मेल से भी अधिक महंगा है। हल्दी रंग प्रदान करता है, एनाट्टो पके हुए तेलों के अच्छे स्वाद के बिना। चूंकि एनाट्टो पाउडर मूल रूप से कैरोटीन का एक रूप है (गाजर जैसे खाद्य पदार्थों में बहुतायत में पाया जाता है), किसी भी पीले-नारंगी खाद्य उत्पाद को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन यह उस स्वाद प्रोफ़ाइल पर निर्भर करता है जिसे आप ढूंढ रहे हैं। अन्नाट्टो का उपयोग मक्खन, मार्जरीन, पनीर आदि को रंगने के लिए किया जाता है। इसका स्वाद भी काफी हल्का होता है, इसलिए आप अक्सर हल्दी या पीले रंग के खाद्य रंग का उपयोग करके संतरे के मिश्रण के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं। यदि पैसा कोई वस्तु नहीं है, तो आप इसके बजाय केसर को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। मिर्च पाउडर मसालों का मिश्रण है। आप लाल मिर्च, लहसुन, अजवायन, जीरा, पेपरिका, सूखे क्रश मिर्च और लहसुन का उपयोग करके मसालों को अपना बना सकते हैं या स्थानापन्न कर सकते हैं। कुछ।।। रसोइये दालचीनी, लौंग, जावित्री, धनिया, थोड़ा तेज पत्ता, जायफल या हल्दी डाल सकते हैं अन्नाट्टो या अचीओट बीज थोड़ा कड़वा, मिट्टी के स्वाद के साथ ईंट-लाल होता है और कैरिबियन, लैटिन अमेरिकी और फिलिपिनो व्यंजनों में एक समृद्ध पीला-नारंगी रंग प्रदान करता है। इसे गरीब आदमी का केसर करार दिया गया है क्योंकि रंग अधिक महंगे मसाला के समान है।  अन्नाट्टो। छोटे एनाट्टो बीज का मिट्टी का स्वाद हिस्पैनिक व्यंजनों में बेशकीमती है। अन्नाट्टो और #39s सुगंध थोड़ा चटपटा है, जायफल के संकेत के साथ, थोड़ा मीठा और चटपटा स्वाद के साथ। अन्नाट्टो का उपयोग लैटिन अमेरिका और कैरेबियन व्यंजनों में किया जाता है, दोनों रंग एजेंट के रूप में और स्वाद के लिए। अन्नाट्टो अचीओट [या लिपस्टिक] पेड़ का बीज है। 
अॅनाट्टो पावडरसाठी मी काय पर्याय निवडू शकतो
अॅनाट्टो बियाणे = अचिओट बियाणे = अॅनोटो बियाणे = अचोटे बियाणे = अच्युएट बियाणे = अच्युएट बियाणे = बिजा = बिजोल = रूकू नोट्स: अॅनाट्टो बियाण्यांना फारशी चव नसते, परंतु ते स्ट्यू आणि सॉसला समृद्ध पिवळसर-केशरी रंग देतात. लॅटिन अमेरिकन किंवा कॅरेबियन बाजारपेठांमध्ये बियाणे संपूर्ण किंवा जमीनीदार शोधा.  अॅनाट्टो (/ˈnato//) हा एक केशरी लाल मसाला आहे आणि तो अचिओट (ट्री बिक्सा) च्या बियांपासून तयार केला जातो. ओरेलाना हे बर्याचदा पदार्थांना पिवळा किंवा केशरी रंग देण्यासाठी वापरले जाते परंतु कधीकधी त्याच्या चव आणि सुगंधासाठी देखील अॅनाट्टोचा रंग बियाण्यांच्या लालसर मेणाच्या आवरणात आढळणार्या विविध कॅरोटीनोइड रंगद्रव्यांपासून येतो, प्रामुख्याने बिक्सिन आणि नॉर्बिक्सिन. मसाला सामान्यत: पावडर किंवा पेस्टमध्ये बिया बारीक करून तयार केला जातो. आचारी। पनामाच्या अन्नासाठी आवश्यक, किंवा आपल्या स्थानिक किराणा दुकानात आपल्याला न सापडणार्या घटकांची मागणी करणार्या इतर पाककृतींसाठी आवश्यक, इतर, सामान्यत: आढळणार्या घटकांपासून सहजपणे बनविलेल्या अचिओटचा पर्याय. पनामा होम पेजच्या सौजन्याने. पुढील रेसिपी वर जा. पनामाच्या अन्नासाठी आवश्यक, किंवा आपल्या स्थानिक किराणा दुकानात आपल्याला न सापडणार्या घटकांची मागणी करणार्या इतर पाककृतींसाठी आवश्यक, इतर, सामान्यत: आढळणार्या घटकांपासून सहजपणे बनविलेल्या अचिओटचा पर्याय. जर आपल्या रेसिपीमध्ये भरपूर अॅनाट्टो वापरला जात असेल (किंवा आपण फरक शोधण्यास सक्षम असल्याचा दावा करणार्या लोकांना सर्व्ह करत आहात) तर आपली सर्वोत्तम शर्त कदाचित ती ऑनलाइन खरेदी करणे असेल. हे एक बीज आहे म्हणून ते नाजूक नसते आणि चांगले चालते. मेक्सिकोमध्ये अॅनाट्टो हा केशरचा एक सामान्य पर्याय आहे, म्हणून आपण त्या मार्गाने जाऊ शकता, जरी मला वाटते की केशर अन्नाट्टो बियाणे ऑर्डर करणार्या मेलपेक्षा महाग आहे. हळद रंग प्रदान करते, अॅनाट्टो शिजवलेल्या तेलांच्या छान चवीशिवाय. चव खूप सौम्य असल्याचे वर्णन केले गेले आहे आणि जोपर्यंत रेसिपीमध्ये एक टन सामग्रीची मागणी केली जात नाही तोपर्यंत ती बहुधा रंगासाठी वापरली जात आहे. त्यातून मिळणारा रंग पिवळा-केशरी असतो. हळद, पेप्रीका किंवा दोघांचे मिश्रण हे पर्याय वापरले जातात. अनेकदा केशराचा पर्याय म्हणून त्याचा वापर केला जात असे पण अर्थातच भगवा हा पर्याय परत बनविणे खूप महागात पडेल. मेक्सिकोमध्ये अॅनाट्टो हा केशरचा एक सामान्य पर्याय आहे, म्हणून आपण त्या मार्गाने जाऊ शकता, जरी मला वाटते की केशर अन्नाट्टो बियाणे ऑर्डर करणार्या मेलपेक्षा महाग आहे. हळद रंग प्रदान करते, अॅनाट्टो शिजवलेल्या तेलांच्या छान चवीशिवाय. अॅनाट्टो पावडर मुळात कॅरोटीनचा एक प्रकार आहे (गाजरसारख्या पदार्थांमध्ये मुबलक प्रमाणात आढळते), कोणतेही पिवळे-केशरी खाद्य उत्पादन बदलले जाऊ शकते, परंतु ते आपण शोधत असलेल्या चव प्रोफाइलवर अवलंबून असते. अॅनाट्टोचा उपयोग लोणी, मार्जरीन, चीज इत्यादी रंगविण्यासाठी केला जातो. त्याची चव देखील अगदी सौम्य आहे, म्हणून आपण बर्याचदा हळद किंवा पिवळ्या खाद्य रंगांचा वापर करून फक्त केशरी मिसळून त्यापासून दूर जाऊ शकता. जर पैसा ही वस्तू नसेल तर आपण त्याऐवजी केशरची जागा घेऊ शकता. मिरची पावडर हे मसाल्यांचे मिश्रण आहे. लाल मिरची, लसूण, ओरेगॅनो, जिरे, पेप्रीका, वाळलेल्या चिरलेल्या मिरपूड आणि लसूण वापरुन आपण आपले स्वतःचे बनवू शकता किंवा मसाले बदलू शकता. काही।।। स्वयंपाकी दालचिनी, लवंग, गदा, कोथिंबीर, थोडे तेजपत्ता, जायफळ किंवा हळद घालू शकतात अॅनाट्टो किंवा अचिओट बियाणे किंचित कडू, मातीच्या चवीसह विटा-लाल असते आणि कॅरिबियन, लॅटिन अमेरिकन आणि फिलिपिनो पाककृतींमध्ये समृद्ध पिवळसर-केशरी रंग प्रदान करते. हा रंग महागड्या मसाल्यासारखा असल्याने त्याला गरीब माणसाचा भगवा असे नाव देण्यात आले आहे.  अॅनाट्टो. हिस्पॅनिक पाककृतींमध्ये लहान अॅनाट्टो बियाण्याची मातीची चव मौल्यवान आहे. अॅनाट्टो&#39s सुगंध थोडा मिरपूड आहे, जायफळाच्या संकेतासह, किंचित गोड आणि मिरची चव आहे. लॅटिन अमेरिका आणि कॅरिबियन पाककृतींमध्ये अॅनाट्टोचा वापर रंगएजंट म्हणून आणि चव घेण्यासाठी केला जातो. अॅनाट्टो हे अचिओट [किंवा लिपस्टिक] झाडाचे बीज आहे. 
मिरची पावडर
అన్నాటో పౌడర్కు నేను ఏమి ప్రత్యామ్నాయం చేయగలను
అన్నాటో విత్తనం = అచియోట్ విత్తనం = అనోటో విత్తనం = అకోట్ విత్తనం = అట్సూట్ విత్తనం = బిజా = బిజోల్ = రౌకౌ గమనికలు: అన్నాటో విత్తనాలు చాలా రుచిని కలిగి ఉండవు, కానీ అవి వంటకాలు మరియు సాస్లకు గొప్ప పసుపు-నారింజ రంగును అందిస్తాయి. లాటిన్ అమెరికన్ లేదా కరేబియన్ మార్కెట్లలో మొత్తం లేదా నేల విత్తనాల కోసం చూడండి.  అన్నాట్టో (/ᯑˈᯑᯑˈˈᯑˈ/) అనేది అచియోట్ (ట్రీ బిక్సా) యొక్క విత్తనాల నుండి ఉత్పన్నమైన నారింజ ఎరుపు మసాలా మరియు ఆహార రంగు. ఒరెల్లానా ఇది తరచుగా ఆహారాలకు పసుపు లేదా నారింజ రంగును అందించడానికి ఉపయోగిస్తారు, కానీ కొన్నిసార్లు దాని రుచి మరియు. సువాసన కోసం కూడా అన్నాటో రంగు వివిధ కెరోటినాయిడ్ వర్ణద్రవ్యాల నుండి వస్తుంది, ప్రధానంగా బిక్సిన్ మరియు నార్బిక్సిన్, విత్తనాల ఎరుపు మైనపు పూతలో కనిపిస్తాయి. మసాలా సాధారణంగా విత్తనాలను పొడి లేదా పేస్ట్గా గ్రైండ్ చేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. వంటవాడు. పనామా ఆహారానికి అవసరం, లేదా మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో మీరు కనుగొనలేని పదార్ధాలను పిలిచే ఇతర వంటకాలు, ఇతర, సాధారణంగా లభించే పదార్ధాల నుండి సులభంగా తయారు చేసే అచియోట్కు ప్రత్యామ్నాయం. పనామా హోమ్ పేజీ సౌజన్యంతో. తదుపరి రెసిపీకి వెళ్లండి. పనామా ఆహారం లేదా మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో మీరు కనుగొనలేని పదార్ధాలను పిలిచే ఇతర వంటకాలకు అవసరం, ఇతర, సాధారణంగా లభించే పదార్ధాల నుండి సులభంగా తయారు చేసే అచియోట్కు ప్రత్యామ్నాయం. మీ రెసిపీ చాలా అన్నాటోను ఉపయోగిస్తే (లేదా వ్యత్యాసాన్ని గుర్తించగలరని చెప్పుకునే వ్యక్తులకు మీరు దీన్ని వడ్డిస్తున్నారు) అప్పుడు మీ ఉత్తమ పందెం బహుశా ఆన్లైన్లో కొనడం. ఇది విత్తనం కాబట్టి ఇది పెళుసుగా ఉండదు మరియు బాగా ప్రయాణిస్తుంది. మెక్సికోలో అన్నాటో కుంకుమపువ్వుకు ఒక సాధారణ ప్రత్యామ్నాయం, కాబట్టి మీరు ఆ మార్గంలో వెళ్ళవచ్చు, అయినప్పటికీ కుంకుమ పువ్వు అన్నాటో విత్తనాలను ఆర్డర్ చేయడం కంటే ఖరీదైనది అని నేను అనుకుంటున్నాను. అన్నాటో వండిన నూనెల మంచి రుచి లేకుండా పసుపు రంగును అందిస్తుంది. రుచి చాలా తేలికపాటిదిగా వర్ణించబడింది మరియు రెసిపీ టన్ను వస్తువులను కోరితే తప్ప ఇది ఎక్కువగా రంగు కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఇచ్చే రంగు పసుపు-నారింజ. ఉపయోగించే ప్రత్యామ్నాయాలు పసుపు, మిరియాలు లేదా రెండింటి మిశ్రమం. ఇది తరచుగా కుంకుమపువ్వుకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడింది, కాని వాస్తవానికి కుంకుమపువ్వు ప్రత్యామ్నాయాన్ని తిరిగి చేయడానికి చాలా ఖరీదైనది. మెక్సికోలో అన్నాటో కుంకుమపువ్వుకు ఒక సాధారణ ప్రత్యామ్నాయం, కాబట్టి మీరు ఆ మార్గంలో వెళ్ళవచ్చు, అయినప్పటికీ కుంకుమ పువ్వు అన్నాటో విత్తనాలను ఆర్డర్ చేయడం కంటే ఖరీదైనది అని నేను అనుకుంటున్నాను. అన్నాటో వండిన నూనెల మంచి రుచి లేకుండా పసుపు రంగును అందిస్తుంది. అన్నాటో పౌడర్ ప్రాథమికంగా కెరోటిన్ యొక్క ఒక రూపం (క్యారెట్లు వంటి ఆహారాలలో సమృద్ధిగా లభిస్తుంది), ఏదైనా పసుపు-నారింజ తినదగిన ఉత్పత్తిని ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, కానీ ఇది మీరు చూస్తున్న రుచి ప్రొఫైల్పై ఆధారపడి ఉంటుంది. వెన్న, మార్గరిన్, జున్ను మొదలైన వాటికి రంగులు వేయడానికి అన్నాటోను ఉపయోగిస్తారు. దాని రుచి కూడా చాలా తేలికపాటిది, కాబట్టి మీరు తరచుగా పసుపు లేదా పసుపు ఆహార రంగును కేవలం నారింజ మిశ్రమంతో భర్తీ చేయడం ద్వారా తప్పించుకోవచ్చు. డబ్బు వస్తువు కాకపోతే, మీరు బదులుగా కుంకుమపువ్వును భర్తీ చేయవచ్చు. మిరప పొడి మసాలా దినుసుల మిశ్రమం. ఎర్ర మిరియాలు, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో, జీలకర్ర, మిరియాలు, ఎండిన మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లిని ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు మీ స్వంత మసాలా దినుసులను తయారు చేయవచ్చు లేదా ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. కొన్ని... వంటవారు దాల్చినచెక్క, లవంగం, గంప, కొత్తిమీర, కొద్దిగా బే ఆకు, జాజికాయ లేదా పసుపు జోడించవచ్చు. అన్నాటో లేదా అచియోట్ విత్తనం కొద్దిగా చేదు, మట్టి రుచితో ఇటుక-ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు కరేబియన్, లాటిన్ అమెరికన్ మరియు ఫిలిప్పినో వంటకాల్లో గొప్ప పసుపు-నారింజ రంగును అందిస్తుంది. రంగు మరింత ఖరీదైన మసాలాను పోలి ఉంటుంది కాబట్టి దీనిని పేదవాడి కుంకుమపువ్వు అని పిలుస్తారు.  అన్నాటో. చిన్న అన్నాటో విత్తనం యొక్క మట్టి రుచి హిస్పానిక్ వంటకాల్లో విలువైనది. అన్నాటో మరియు #39s సువాసన కొద్దిగా మిరియాలు, జాజికాయ చిహ్నంతో, కొద్దిగా తీపి మరియు మిరియాల రుచితో ఉంటుంది. అన్నాటోను లాటిన్ అమెరికా మరియు కరేబియన్ వంటకాల్లో కలరింగ్ ఏజెంట్గా మరియు రుచి కోసం ఉపయోగిస్తారు. అన్నాటో అనేది అచియోట్ [లేదా లిప్స్టిక్] చెట్టు యొక్క విత్తనం. 
మిరప పొడి
அனாட்டோ பவுடருக்கு நான் என்ன மாற்ற முடியும்
அனாட்டோ விதை = அச்சியோட் விதை = அனோட்டோ விதை = அகோட் விதை = அச்சுயெட் விதை = அட்சூட் விதை = பிஜா = பிஜோல் = ரூகோ குறிப்புகள்: அன்னாட்டோ விதைகளில் அதிக சுவை இல்லை, ஆனால் அவை குண்டுகள் மற்றும் சாஸ்களுக்கு பணக்கார மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தை அளிக்கின்றன. லத்தீன் அமெரிக்க அல்லது கரீபியன் சந்தைகளில் விதைகளை முழுவதுமாக அல்லது தரையில் தேடுங்கள்.  அன்னாட்டோ (/əˈnaetoʊ/ əˈnætoʊ /or/) əˈnɑːtoʊ என்பது ஆரஞ்சு நிற சிவப்பு சுவையூட்டி மற்றும் ஆச்சியோட் (மரம் பிக்சா) விதைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட உணவு வண்ணம் ஆகும். ஓரெல்லானா இது பெரும்பாலும் மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தை உணவுகளுக்கு வழங்கப் பயன்படுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அனாட்டோவின் நிறம் பல்வேறு கரோட்டினாய்டு நிறமிகளிலிருந்து வருகிறது, முக்கியமாக பிக்சின் மற்றும் நோர்பிக்சின், விதைகளின் சிவப்பு மெழுகு பூச்சில் காணப்படுகிறது. விதைகளை ஒரு தூள் அல்லது பேஸ்டாக அரைப்பதன் மூலம் கான்டிமென்ட் பொதுவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. சமையற்காரர். பனாமா உணவுக்கு இன்றியமையாதது, அல்லது உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் நீங்கள் காண முடியாத பொருட்களுக்கு அழைப்பு விடுக்கும் பிற சமையல் குறிப்புகள், பிற, பொதுவாகக் காணப்படும் பொருட்களிலிருந்து எளிதில் தயாரிக்கப்படும் ஆச்சியோட்டுக்கு மாற்றாகும். உபயம் பனாமா முகப்புப் பக்கம். அடுத்த செய்முறைக்குச் செல்லவும். பனாமா உணவுக்கு அவசியம், அல்லது உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் நீங்கள் காண முடியாத பொருட்களுக்கு அழைப்பு விடுக்கும் பிற சமையல் குறிப்புகள், பிற, பொதுவாகக் காணப்படும் பொருட்களிலிருந்து எளிதில் தயாரிக்கப்படும் ஆச்சியோட்டுக்கு மாற்றாகும். உங்கள் செய்முறையை நிறைய அனாட்டோவைப் பயன்படுத்தினால் (அல்லது வித்தியாசத்தைக் கண்டறிய முடியும் என்று கூறும் நபர்களுக்கு நீங்கள் அதை வழங்குகிறீர்கள்) உங்கள் சிறந்த பந்தயம் அதை ஆன்லைனில் வாங்குவதாகும். இது ஒரு விதை, எனவே அது உடையக்கூடியது அல்ல மற்றும் நன்றாக கப்பல்கள். மெக்ஸிகோவில் அனாட்டோ என்பது குங்குமப்பூவுக்கு ஒரு பொதுவான மாற்றாகும், எனவே நீங்கள் அந்த வழியில் செல்லலாம், இருப்பினும் குங்குமப்பூ அனாட்டோ விதைகளை ஆர்டர் செய்வதை விட விலை அதிகம் என்று நான் கற்பனை செய்கிறேன். அனாட்டோ சமைத்த எண்ணெய்களின் நல்ல சுவை இல்லாமல், மஞ்சள் நிறத்தை வழங்குகிறது. சுவை மிகவும் லேசானது என்று விவரிக்கப்படுகிறது, மேலும் செய்முறையில் ஒரு டன் பொருட்களை அழைக்காவிட்டால், அது பெரும்பாலும் வண்ணத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது கொடுக்கும் நிறம் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு. பயன்படுத்தப்படும் மாற்றீடுகள் மஞ்சள், மிளகு அல்லது இரண்டின் கலவையாகும். இது பெரும்பாலும் குங்குமப்பூவுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் நிச்சயமாக குங்குமப்பூ மாற்றீட்டை மீண்டும் செய்ய மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும். மெக்ஸிகோவில் அனாட்டோ என்பது குங்குமப்பூவுக்கு ஒரு பொதுவான மாற்றாகும், எனவே நீங்கள் அந்த வழியில் செல்லலாம், இருப்பினும் குங்குமப்பூ அனாட்டோ விதைகளை ஆர்டர் செய்வதை விட விலை அதிகம் என்று நான் கற்பனை செய்கிறேன். அனாட்டோ சமைத்த எண்ணெய்களின் நல்ல சுவை இல்லாமல், மஞ்சள் நிறத்தை வழங்குகிறது. அனாட்டோ தூள் அடிப்படையில் கரோட்டின் ஒரு வடிவம் என்பதால் (கேரட் போன்ற உணவுகளில் ஏராளமாகக் காணப்படுகிறது), எந்தவொரு மஞ்சள்-ஆரஞ்சு உண்ணக்கூடிய தயாரிப்பையும் மாற்றலாம், ஆனால் இது நீங்கள் தேடும் சுவை சுயவிவரத்தைப் பொறுத்தது. வெண்ணெய், வெண்ணெய், சீஸ் மற்றும் பலவற்றை வண்ணமயமாக்க அன்னாட்டோ பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சுவையும் மிகவும் லேசானது, எனவே மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள் உணவு வண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி ஆரஞ்சு கலந்த ஒரு கோடு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் பெரும்பாலும் விலகிச் செல்லலாம். பணம் ஒரு பொருட்டல்ல என்றால், அதற்கு பதிலாக குங்குமப்பூவை பயன்படுத்தலாம். மிளகாய் தூள் என்பது மசாலாப் பொருட்களின் கலவையாகும். சிவப்பு மிளகு, பூண்டு, ஆர்கனோ, சீரகம், மிளகு, உலர்ந்த நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் சொந்தமாக மசாலாப் பொருட்களை உருவாக்கலாம் அல்லது மாற்றலாம். சில... சமையல்காரர்கள் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, மேஸ், கொத்தமல்லி, சிறிது வளைகுடா இலை, ஜாதிக்காய் அல்லது மஞ்சள் சேர்க்கலாம் அன்னாட்டோ அல்லது ஆச்சியோட் விதை சற்று கசப்பான, மண் சுவை கொண்ட செங்கல்-சிவப்பு மற்றும் கரீபியன், லத்தீன் அமெரிக்க மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் உணவு வகைகளில் பணக்கார மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தை அளிக்கிறது. இதன் நிறம் மிகவும் விலையுயர்ந்த சுவையூட்டலுக்கு ஒத்ததாக இருப்பதால் இது ஏழைகளின் குங்குமப்பூ என்று அழைக்கப்படுகிறது.  அன்னாட்டோ . சிறிய அனாட்டோ விதையின் மண் சுவை ஹிஸ்பானிக் உணவு வகைகளில் மதிக்கப்படுகிறது. அன்னாட்டோ &#39s வாசனை சற்று மிளகுத்தூள், ஜாதிக்காயின் குறிப்புடன், சற்று இனிப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சுவையுடன். லத்தீன் அமெரிக்கா மற்றும் கரீபியன் உணவு வகைகளில் அன்னாட்டோ ஒரு வண்ணமயமாக்கும் முகவராகவும் சுவைக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அன்னாட்டோ என்பது ஆச்சியோட் [அல்லது லிப்ஸ்டிக்] மரத்தின் விதை. 
மிளகாய் தூள்
میں اناٹو پاؤڈر کا متبادل کیا کر سکتا ہوں
اناٹو بیج = اچیوتے بیج = انوٹو بیج = اچوٹ بیج = اچوٹ بیج = اٹسوئٹ بیج = بیجا = بیجول = روکو نوٹ: اناٹو بیج میں زیادہ ذائقہ نہیں ہوتا ہے ، لیکن وہ اسٹیو اور چٹنیوں کو ایک بھرپور پیلا نارنجی رنگ فراہم کرتے ہیں۔ لاطینی امریکی یا کیریبین مارکیٹوں میں بیجوں کی تلاش کریں، یا تو مکمل یا زمینی.  Annatto (/▲/ βntoʊ /or/) ایک نارنگی سرخ مصالحہ اور کھانے کا رنگ ہے جو اچیوٹ (ٹری بکسا) کے بیجوں سے اخذ کیا جاتا ہے. اوریلانا اکثر کھانے پینے کی چیزوں کو پیلے یا نارنجی رنگ دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے لیکن بعض اوقات اس کے ذائقے اور خوشبو کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ ایناٹو کا رنگ مختلف کیروٹینائڈ رنگوں سے آتا ہے ، خاص طور پر بائکسین اور ناربیکسن ، جو بیجوں کی سرخ مومی کوٹنگ میں پائے جاتے ہیں۔ مصالحہ عام طور پر بیجوں کو پاؤڈر یا پیسٹ میں پیس کر تیار کیا جاتا ہے۔ پکانا. پاناما کے کھانے کے لئے ضروری ہے، یا دیگر ترکیبیں جو ایسے اجزاء کا مطالبہ کرتی ہیں جو آپ کو اپنے مقامی گروسری اسٹور میں نہیں مل سکتے ہیں، آسانی سے دوسرے، زیادہ عام طور پر پائے جانے والے اجزاء سے بنائے جانے والے اچیوٹ کا متبادل. بشکریہ پاناما ہوم پیج۔ اگلی ترکیب پر جائیں۔ پاناما کے کھانے کے لئے ضروری، یا دیگر ترکیبیں جو ایسے اجزاء کا مطالبہ کرتی ہیں جو آپ کو اپنے مقامی گروسری اسٹور میں نہیں مل سکتے ہیں، آسانی سے دوسرے، زیادہ عام طور پر پائے جانے والے اجزاء سے بنائے جانے والے اچیوٹ کا متبادل. اگر آپ کی ترکیب بہت زیادہ ایناٹو کا استعمال کرتی ہے (یا آپ اسے ان لوگوں کو پیش کر رہے ہیں جو فرق کا پتہ لگانے کے قابل ہونے کا دعوی کرتے ہیں) تو آپ کی بہترین شرط شاید اسے آن لائن خریدنا ہوگی۔ یہ ایک بیج ہے لہذا یہ نازک نہیں ہے اور اچھی طرح سے جہاز چلاتا ہے۔ میکسیکو میں اناٹو زعفران کا ایک عام متبادل ہے ، لہذا آپ اس راستے پر جا سکتے ہیں ، حالانکہ میرا خیال ہے کہ زعفران اناٹو بیجوں کا آرڈر دینے والے ڈاک سے بھی زیادہ مہنگا ہے۔ ہلدی ایناٹو پکے ہوئے تیل کے اچھے ذائقے کے بغیر رنگ پیش کرتی ہے۔ ذائقے کو بہت ہلکا بتایا گیا ہے اور جب تک کہ ترکیب میں ایک ٹن سامان کی ضرورت نہ ہو تو یہ شاید زیادہ تر رنگ کے لئے استعمال کیا جارہا ہے۔ یہ جو رنگ دیتا ہے وہ پیلا نارنجی ہوتا ہے۔ استعمال ہونے والے متبادل ہلدی ، پیپریکا ، یا دونوں کا مرکب ہیں۔ یہ اکثر زعفران کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا لیکن یقینا زعفران اتنا مہنگا ہوگا کہ متبادل کو واپس نہیں بنایا جاسکتا ہے۔ میکسیکو میں اناٹو زعفران کا ایک عام متبادل ہے ، لہذا آپ اس راستے پر جا سکتے ہیں ، حالانکہ میرا خیال ہے کہ زعفران اناٹو بیجوں کا آرڈر دینے والے ڈاک سے بھی زیادہ مہنگا ہے۔ ہلدی ایناٹو پکے ہوئے تیل کے اچھے ذائقے کے بغیر رنگ پیش کرتی ہے۔ چونکہ اناٹو پاؤڈر بنیادی طور پر کیروٹین کی ایک شکل ہے (گاجر جیسے کھانے میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے) ، کسی بھی پیلے اور نارنجی کھانے کی مصنوعات کو تبدیل کیا جاسکتا ہے ، لیکن یہ اس ذائقہ پروفائل پر منحصر ہے جس کی آپ تلاش کر رہے ہیں۔ اناٹو کا استعمال مکھن، مارجرین، پنیر وغیرہ کو رنگنے کے لئے کیا جاتا ہے۔ اس کا ذائقہ بھی کافی ہلکا ہوتا ہے ، لہذا آپ اکثر ہلدی یا پیلے رنگ کے کھانے کو صرف نارنجی ملا کر استعمال کرنے سے بچ سکتے ہیں۔ اگر پیسہ کوئی شے نہیں ہے تو ، آپ اس کے بجائے زعفران کی جگہ لے سکتے ہیں۔ مرچ پاؤڈر مصالحوں کا مرکب ہے۔ آپ لال مرچ، لہسن، اوریگانو، زیرہ، پیپریکا، خشک مرچ اور لہسن کا استعمال کرکے مصالحے خود بنا سکتے ہیں یا ان کی جگہ لے سکتے ہیں۔ کچھ... باورچی دار چینی ، لونگ ، گدا ، دھنیا ، تھوڑا سا تیز پتے ، جائپھل یا ہلدی شامل کرسکتے ہیں۔ اناٹو یا اچیوٹ کا بیج تھوڑا سا کڑوا، زمینی ذائقہ کے ساتھ اینٹ سرخ ہوتا ہے اور کیریبین، لاطینی امریکی اور فلپائنی کھانوں میں ایک بھرپور پیلا-نارنجی رنگ فراہم کرتا ہے۔ اسے غریب آدمی کا زعفران کا نام دیا گیا ہے کیونکہ اس کا رنگ زیادہ مہنگے مصالحے سے ملتا جلتا ہے۔  Annatto. ہسپانوی کھانوں میں چھوٹے ایناٹو بیج کا زمینی ذائقہ قیمتی ہے۔ اناٹو اینڈ #39s خوشبو قدرے مرچ والی ہوتی ہے، جس میں جائفل کا اشارہ ہوتا ہے، جس میں تھوڑا سا میٹھا اور مرچ کا ذائقہ ہوتا ہے۔ ایناٹو لاطینی امریکہ اور کیریبین کھانوں میں رنگنے کے ایجنٹ اور ذائقہ کے لئے دونوں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اناٹو اچیوٹ [یا لپ اسٹک] کے درخت کا بیج ہے۔ 
مرچ پاؤڈر
আমি এনাটো পাউডারের বিকল্প কি করতে পারি
অ্যানাটো বীজ = আচিওট বীজ = অ্যানোটো বীজ = অ্যাচোট বীজ = আচুয়েট বীজ = আসুয়েট বীজ = বিজা = বিজোল = রুকো নোট: আন্নাটো বীজের খুব বেশি স্বাদ থাকে না, তবে তারা স্টিউ এবং সসগুলিতে একটি সমৃদ্ধ হলুদ-কমলা রঙ সরবরাহ করে। লাতিন আমেরিকান বা ক্যারিবিয়ান বাজারগুলিতে পুরো বা স্থল বীজগুলি সন্ধান করুন।  আন্নাত্তো (/əˈnaetoʊ/ əˈnætoʊ /or/) əˈnɑːtoʊ হল একটি কমলা রঙের লাল মশলা এবং খাদ্য রঙ যা আচিওট (ট্রি বিক্সা) এর বীজ থেকে প্রাপ্ত। ওরেলানা এটি প্রায়শই খাবারগুলিতে হলুদ বা কমলা রঙ সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয়, তবে কখনও কখনও এর স্বাদ এবং সুগন্ধের জন্যও এনাটোর রঙ বিভিন্ন ক্যারোটিনয়েড রঙ্গক থেকে আসে, প্রধানত বিক্সিন এবং নরবিক্সিন, বীজের লালচে মোমের আবরণে পাওয়া যায়। মশলাটি সাধারণত বীজগুলি গুঁড়ো বা পেস্টে পিষে প্রস্তুত করা হয়। কুক। পানামানিয়ান খাবারের জন্য অপরিহার্য, বা অন্যান্য রেসিপিগুলি যা আপনি আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে খুঁজে পাচ্ছেন না এমন উপাদানগুলির জন্য কল করে, অন্যান্য, আরও সাধারণভাবে পাওয়া উপাদানগুলি থেকে সহজেই তৈরি অ্যাচিওটের বিকল্প। সৌজন্যে পানামা হোম পেজ। পরবর্তী রেসিপিতে যান। পানামানিয়ান খাবারের জন্য অপরিহার্য, বা অন্যান্য রেসিপিগুলি যা আপনি আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে খুঁজে পাচ্ছেন না এমন উপাদানগুলির জন্য কল করে, অন্যান্য, আরও সাধারণভাবে পাওয়া উপাদানগুলি থেকে সহজেই তৈরি অ্যাচিওটের বিকল্প। যদি আপনার রেসিপিটি প্রচুর পরিমাণে অ্যানাটো ব্যবহার করে (বা আপনি এটি এমন লোকদের কাছে পরিবেশন করছেন যারা পার্থক্যটি সনাক্ত করতে সক্ষম বলে দাবি করেন) তবে আপনার সেরা বাজি সম্ভবত এটি অনলাইনে কেনা হবে। এটি একটি বীজ তাই এটি ভঙ্গুর নয় এবং ভালভাবে জাহাজ করে। মেক্সিকোতে এনাটো জাফরানের একটি সাধারণ বিকল্প, তাই আপনি সেই পথে যেতে পারেন, যদিও আমি কল্পনা করি জাফরান এমনকি এনাটো বীজ অর্ডার করার চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল। হলুদ রঙ সরবরাহ করে, এনাটো রান্না করা তেলের দুর্দান্ত স্বাদ ছাড়াই। স্বাদটি খুব হালকা হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে এবং যদি না রেসিপিটি এক টন স্টাফের জন্য কল করে তবে এটি সম্ভবত বেশিরভাগ রঙের জন্য ব্যবহৃত হচ্ছে। এতে যে রং পাওয়া যায় তা হলুদ-কমলা। ব্যবহৃত বিকল্পগুলি হলুদ, পেপারিকা বা দুটির মিশ্রণ। এটি প্রায়শই জাফরানের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হত তবে অবশ্যই জাফরান প্রতিস্থাপন করা খুব ব্যয়বহুল হবে। মেক্সিকোতে এনাটো জাফরানের একটি সাধারণ বিকল্প, তাই আপনি সেই পথে যেতে পারেন, যদিও আমি কল্পনা করি জাফরান এমনকি এনাটো বীজ অর্ডার করার চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল। হলুদ রঙ সরবরাহ করে, এনাটো রান্না করা তেলের দুর্দান্ত স্বাদ ছাড়াই। যেহেতু এনাটো পাউডার মূলত ক্যারোটিনের একটি রূপ (গাজরের মতো খাবারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়), তাই যে কোনও হলুদ-কমলা ভোজ্য পণ্য প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে তবে এটি আপনি যে স্বাদ প্রোফাইলটি সন্ধান করছেন তার উপর নির্ভর করে। আন্নাটো মাখন, মার্জারিন, পনির ইত্যাদি রঙ করতে ব্যবহৃত হয়। এর স্বাদও বেশ হালকা, তাই আপনি প্রায়শই হলুদ বা হলুদ খাবারের রঙ ব্যবহার করে কেবল কমলা মিশ্রিত করে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যদি অর্থ কোনও বস্তু না হয় তবে আপনি পরিবর্তে জাফরান প্রতিস্থাপন করতে পারেন। মরিচের গুঁড়া মশলার মিশ্রণ। আপনি লাল মরিচ, রসুন, ওরেগানো, জিরা, পেপারিকা, শুকনো কুঁচকানো মরিচ এবং রসুন ব্যবহার করে নিজের তৈরি করতে পারেন বা মশলা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কিছু।।। রাঁধুনিরা দারুচিনি, লবঙ্গ, গদা, ধনিয়া, সামান্য তেজপাতা, জায়ফল বা হলুদ যোগ করতে পারেন আন্নাটো বা আচিওট বীজ কিছুটা তিক্ত, মাটির স্বাদযুক্ত ইট-লাল এবং ক্যারিবিয়ান, লাতিন আমেরিকান এবং ফিলিপিনো খাবারগুলিতে সমৃদ্ধ হলুদ-কমলা রঙ সরবরাহ করে। রঙটি আরও ব্যয়বহুল মশলার অনুরূপ হওয়ায় এটিকে দরিদ্র মানুষের জাফরান বলা হয়েছে।  আন্নাটো । ছোট আনাটো বীজের পার্থিব স্বাদ হিস্পানিক খাবারে মূল্যবান। আন্নাটো এবং #39s ঘ্রাণটি কিছুটা মরিচযুক্ত, জায়ফলের ইঙ্গিত সহ, কিছুটা মিষ্টি এবং মরিচযুক্ত স্বাদযুক্ত। আন্নাটো লাতিন আমেরিকা এবং ক্যারিবিয়ান খাবারগুলিতে রঙিন এজেন্ট এবং স্বাদ উভয়ই হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আন্নাটো হল আচিওট [বা লিপস্টিক] গাছের বীজ। 
মরিচ গুঁড়া