田町の人気居酒屋 @Kokogura0708 さんで、久々に出会った #吉田蔵u 🍶✨
こちらは #貴醸酒REMIX いまでや頒布会 2024！大好きな生酒ですが、アルコール度数は11%と非常に飲みやすい😊

味わいは非常にフレッシュ＆ジューシー✨

石川県の #吉田酒造店 さんの日本酒です🍶

特徴👇

①仕込みに使用するお米は、きれいな味わいが特徴の、石川県の最新の酒米「百万石乃白」
②仕込みに使用するお酒は、記録が残る中では最も古い石川県の野生的な旨味が強いお米「巾着」から造られた山廃のお酒。
 
両極端の2つが交わることにより絶妙なバランスのお酒に仕上がるのではないかとの思いから挑戦。仕込み時に混ぜることにより、それぞれの個性を残した新たなお酒として生まれ変わり、非常に一体感のあるお酒になりました。

#GUITO!
#吉田蔵u #貴醸酒REMIX #吉田酒造店