text: PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đồng thời là người tư vấn về dinh dưỡng cho câu lạc bộ Hoàng Anh Gia Lai và Liên đoàn bóng đá Việt Nam (VFF) giải thích vấn đề này.