text: Cùng với bánh Phu Thê, cá Anh Vũ, gà Đông Cảo…bánh bác đã trở thành một trong những đặc sản được dùng dâng tiến vua thời vua Lý Nam Đế. Ngày nay, bánh bác không chỉ xuất hiện trong các dịp lễ, Tết, đám cưới, đám hỏi…mà còn trở thành đặc sản được ưa chuộng tại làng Giang Xá (Hoài Đức, Hà Nội). Bởi, trong tâm thức của người Giang Xá, bánh bác không chỉ thể hiện nét văn hóa truyền thống, mà còn là biểu tượng đặc sắc của làng.