text: Mùa đông đến là lúc món nướng trở nên hot hơn bao giờ hết. Mở quán nướng cũng trở thành xu hướng khởi nghiệp của rất nhiều người. Tuy nhiên, làm thế nào để vận hành quán hiệu quả luôn là câu hỏi đau đầu khi có vô vàn quán nướng 'mọc' lên mỗi ngày.