text: Món khô cá khoai thành ca từ một cách hồn nhiên, tươi tắn, phóng khoáng như lòng dạ người dân xứ biển Đất phương Nam: 'Gió lên rồi, căng buồm cho khoái/ Gác chèo lên, ta nướng khô khoai/ Nhậu cho tiêu hết mấy chai…'.