Con tu hài còn có tên gọi khác là ốc vòi voi hay con thụt thò. Đây là một loài hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao. (Nguồn Qtv).
Ở Việt Nam, những khu vực có nhiều tu hài là Quảng Ninh, Hải Phòng, Khánh HòaChúng sống rải rác trên các trương cát ngầm và thềm cát có san hô ở vùng biển ấm. (Nguồn Duthuyen-halong).
Tu hài được nuôi nhiều nhất ở khu vực bờ Vịnh Bái Tử Long, huyện đảo Vân Đồn (Quảng Ninh) do ở vùng này nước êm, ít sóng gió, lượng sinh vật phù du lại nhiều. (Nguồn Wyndhamhalong).
Con tu hài có kích thước khi trưởng thành từ 7cm - 12cm, hình bầu dục, màu vàng nâu và vỏ hình ê-líp. (Nguồn Halongwave).
Thịt tu hài không những có hương vị thơm ngon, ngọt mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm đạm, muối khoáng và đặc biệt là 18 loại axit amin, trong đó có một số là những axit amin không thay thế. (Nguồn Haisantoanchien).
Tu hài có thể được chế biến theo nhiều cách để tạo thành nhiều món ăn hấp dẫn như tu hài hấp, tu hài nướng mỡ hành, tu hài sốt me, lẩu tu hài, cơm tu hài.... (Nguồn Anandi).
Trước đây, tu hài chỉ có trong môi trường tự nhiên nhưng hiện nay đã được nghiên cứu sản xuất giống và nuôi thương phẩm thành công. (Nguồn Nhahanghuongsen).
Thức ăn của tu hài gồm tảo và sinh vật phù du trong nước biển. Tu hài phát triển quanh năm, đặc biệt vào mùa hè và mùa thu, tu hài lớn rất nhanh. (Nguồn Haisantuoisachbienhoa).
