Ảnh minh họa.
Ngày 16/1/2018, FSIS đã từ chối nhập cảng lô hàng 39.000 pound philê cá swai xông khói đông lạnh từ Việt Nam đưa vào cảng Los Angeles, California vào ngày 19/12/2017. Quyết định này chủ yếu dựa trên lô hàng được dán nhãn là đã được xử lý bằng hỗn hợp các hóa chất và khí có chứa carbon monoxide và được sử dụng để giữ màu sắc, kết cấu và hương vị của thịt.
Swai thuộc họ cá tra và có nguồn gốc ở khu vực Đông Nam Á còn được gọi là cá mập ánh kim, mặc dù đây không phải là cá mập nhưng nó có chứa thịt mềm và trắng và được như là sản phẩm thay thế không kém đối với cá da trơn trong nước. Tất cả đều thuộc họ siluriformes.
Theo FSIS, đến khi việc xử lý hun khói không vị được xác định trên 126 trang danh sách an toàn và bền vững của cơ quan, FSIS cho biết sẽ tiếp tục ngăn chặn việc NK sản phẩm này, và điều đó sẽ không xảy ra cho đến khi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cấp công nhận là an toàn (GRAS) đối với việc sử dụng hun khói không vị cho họ siluriformes.
Anh Vũ.
