Bà Trần Thị Thi (thôn Sơn Bình, xã Thượng Lộc, Can Lộc) phấn khởi cho biết như vậy và tiết lộ, để có chè ngon, ngoài yếu tố đất đai, khí hậu, quy trình chăm sóc đóng vai trò quan trọng.
Nhờ chăm sóc tốt, tết này, gia đình bà Trần Thị Thi (bên trái) thu về nguồn lợi lớn từ cây chè.
Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ cho chè thơm ngon, đậm vị. Vì vậy, để chè phát triển tốt, thu hoạch đến đâu, chúng tôi tập trung chăm bón đến đó. Sau khi cắt bỏ hết cành, làm sạch cỏ, chúng tôi lên núi tìm cây tiến (cây bổi) về tấp ở các rãnh quanh gốc, kết hợp bón phân để vừa tạo độ mùn, độ ẩm, tơi xốp cho đất, lại hạn chế cỏ mọc. Xuân sang, chè sẽ đâm chồi nảy lộc, chất lượng thơm ngon - bà Thi chia sẻ.
Ông Nguyễn Xuân Diệu - Phó Chủ tịch UBND xã Thượng Lộc cho biết: Chè là cây trồng chủ lực truyền thống của địa phương, được trồng phổ biến, nhiều nhất là thôn Sơn Bình, Thanh Mỹ, Nam Phong, Vĩnh Xá Những năm gần đây, thực hiện chủ trương xóa bỏ vườn tạp, người dân đã mở rộng diện tích, tuân thủ kỹ thuật chăm sóc nhằm tạo sản phẩm chất lượng. Được trồng trên đất đồi, đá sỏi nên chè có nét đặc trưng so với các vùng khác. Lá chè Thượng Lộc không quá to bản, xanh và rất dày. Nước chè xanh và trong, mùi thơm dịu nhẹ. Khi mới uống sẽ thấy vị chát đầu lưỡi, nhưng càng uống, sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, rất đậm đà.
Những đồi chè xanh ngắt, trải dài là món quà xứng đáng cho công sức chăm bón của nhà nông.
Cùng với người trồng chè toàn tỉnh, nông dân xã Bắc Sơn (Thạch Hà) cũng đang phấn khởi trước một vụ chè bội thu. Thương lái khắp nơi tìm đến tận vườn để đặt mua với giá cao. Ông Bùi Công Thư  Phó Chủ tịch UBND xã Bắc Sơn phấn khởi: Phát huy lợi thế vườn đồi, xã tập trung phát triển cây chè theo chiều sâu. Hiện nay, toàn xã đã trồng trên 65 ha chè, tập trung ở các thôn Kim Sơn, Đồng Vĩnh, Xuân Sơn, Thu Sơn với trên 200 hộ dân tham gia. Nhờ chất đất, khí hậu phù hợp và bà con chăm sóc đúng quy trình kỹ thuật nên cây chè phát triển tốt, chất lượng thơm ngon. Mỗi ha cho thu nhập khoảng 80 - 100 triệu đồng/năm.
Cận tết, không khí ở những đồi chè càng nhộn nhịp. Từng đoàn xe của thương lái chở chè đi muôn ngả, mang theo niềm vui của người trồng chè. Chị Nguyễn Thị Đông (thương lái ở thị trấn Nghèn  Can Lộc) chia sẻ: Dịp này, ngày nào tôi cũng nhập chè về bán với số lượng lớn. Chè Hà Tĩnh thơm ngon đặc trưng nên được nhiều người ưa chuộng.
Những năm gần đây, cây chè đã mang lại nguồn lợi khá cho người dân Hà Tĩnh, nhất là thời điểm tết đến, xuân về. Tuy nhiên, một số diện tích chè, người dân không chú trọng chăm sóc nên cây cằn cỗi, sản phẩm không mấy chất lượng, bán ra với giá thấp hoặc thương lái không thu mua. Để cây chè phát triển bền vững, người dân cần đảm bảo thực hiện tốt các khâu, từ nguồn giống, làm đất, bón phân, chăm sóc.
THẢO HIỀN.
