Liên hoan ẩm thực Tây Bắc được tổ chức với quy mô 50 gian hàng giới thiệu sản phẩm của 20 tỉnh phía Bắc và tỉnh Lào Cai.
Liên hoan ẩm thực Tây Bắc là sự kiện văn hóa  du lịch được tổ chức nằm trong chuỗi sự kiện của lễ hội mùa thu hưởng ứng Năm Du lịch quốc gia 2017 Lào Cai  Tây Bắc. Với mục đích tôn vinh, quảng bá, giới thiệu các nét văn hóa đặc sắc ẩm thực dân gian của Việt Nam nói chung và nét đặc trưng riêng trong ẩm thực Tây Bắc nói riêng đến du khách trong nước và quốc tế, đồng thời tạo cơ hội giao lưu, học tập, nâng cao trình độ tay nghề của đội ngũ đầu bếp của các khách sạn - nhà hàng, khu du lịch, điểm du lịch trong cả nước.
Liên hoan ẩm thực Tây Bắc tại Lào Cai có sự tham gia của các Sở VH-TT&DL;, các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống 20 tỉnh phía Bắc và tỉnh Lào Cai.
Liên hoan ẩm thực Tây Bắc nhằm quảng bá với du khách trong nước và quốc tế nét đặc trưng riêng của ẩm thực Tây Bắc như thịt trâu gác bếp hay lạp sườn hun khói....
Với quy mô 50 gian hàng ẩm thực (gian hàng miễn phí do Tổng cục Du lịch đảm bảo). Trong đó, 25 gian hàng giới thiệu sản vật của 20 tỉnh phía Bắc, 25 gian hàng giới thiệu về sản vật ẩm thực của tỉnh Lào Cai.
25 gian hàng ẩm thực của tỉnh Lào Cai gồm: 10 gian hàng của Sở VH-TT&DL;, các huyện, thành phố giới thiệu các sản vật, món ăn truyền thống của địa phương và 15 gian hàng giới thiệu sản phẩm của các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh.
Lễ khai mạc liên hoan ẩm thực Tây Bắc sẽ diễn ra vào lúc 9h, ngày 20/10, tại khu vực đường Đinh Lễ, phường Cốc Lếu, TP Lào Cai. Hoạt động giới thiệu, trải nghiệm ẩm thực tại các gian hàng sẽ diễn ra đến hết ngày 23/10.
Bích Hợp.
