¿Por qué en Asia comen con palillos?
En el siglo XIII ya existían los palillos, que eran la mejor forma de evitar tocar la comida directamente con las manos y así prevenir ciertas enfermedades. Aunque con el tiempo el cuchillo y el tenedor llegaron al continente asiático, su uso no arraigó: los palillos eran baratos, fáciles de conseguir e ideales, teniendo en cuenta la naturaleza de la comida asiática. Hay que tener en cuenta que según la leyenda, la gran población que existía en la China antigua hacía necesario preparar la comida rápidamente para no gastar tanto combustible y para ello se cortaban los alimentos en pequeñas porciones. Además, el cuchillo, por ejemplo, es visto como un arma en China, así que resulta poco apropiado tenerlo en la mesa.