Explícame quién introdujo los bollos de mantequilla a Bilbao.
Cuenta la historia que los bollos de mantequilla fueron una adaptación de los llamados suizos de leche que trajeron a Bilbao, en el siglo XIX, los primos Bernardo Pedro Franconi y Francesco Matossi. A pesar de tener una tradición tan arraigada en Bizkaia, estos dulces no se exportaron fuera del territorio histórico, por lo que a día de hoy es misión imposible encontrarlos fuera de nuestras fronteras para pesar de muchos exiliados.
Cuenta la historia que los bollos de mantequilla fueron una adaptación de los llamados suizos de leche que trajeron a Bilbao, en el siglo XIX, los primos Bernardo Pedro Franconi y Francesco Matossi.