Elabora el menú del día de un restaurante de cocina creativa.
Entrantes 
- Tomate monterosa crudo con calabacín salteado y burrata, sobre una cama de gazpacho de remolacha.
- Ensalada de paraguayos y melocotón, burrata y calabacín crudo.
- Gazpacho de melocotón con aire de menta.
- Salteado de setas de temporada con habas recubiertas de panceta ibérica.
- Berejena asada con tomate seco y mozzarella.

Plato principal
- Raviolis de calabacín rellenos de hummus con salsa de aguacate.
- Gnocchis caseros con ragú de ternera. 
- Curry verde de calabaza acompañado de arroz basmati aromatizado con jazmín.
- Ratatouille de verduras al estilo francés.
- Taboulé de verduras asadas con un toque de menta.

Postres
- Fresas asadas con mascarpone y un toque de lima.
- Torrijas de tiramisú con nata montada.