¿Me puedes dar el nombre en italiano de todas las variaciones de croqueta que se mencionan en el texto?
La cocina italiana cuenta con una gran diversidad de preparaciones tradicionales derivadas de la croqueta. La mayoría de ellas se rellenan de arroz o patata, por ejemplo:
 Crocchette o (en el sur de Italia) crocchè, preparado principalmente con papas, berenjenas (crocchette di melanzane) u otras hortalizas. En Milán, la crocchette se rellena de arroz y azafrán;
 Supplì alla romana o supplì, plato típico del Lacio, se rellenan típicamente de risotto y salsa de tomate;
 Arancini de Sicilia, son unas croquetas enormes y completamente redondas, rellenas de arroz
 En Calabria, el polpette di riso también se rellena de arroz.
El nombre en italiano de todas las variaciones de croqueta que se mencionan en el texto son: crocchette, crocchè, crocchette di melanzane, supplì alla romana, supplì, arancini y polpette di riso.