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"春と秋、年に2回旬をむかえる根菜「かぶ」。いま出回っている春のかぶは、秋物に比べて皮が薄くて、クセのない味わい、柔らかい食感が特徴なので、煮物にはもちろん、サラダや和え物など生食でも◎ 白い部分だけでなく、葉も食べられる [&hellip;]"
<https://asajikan.jp/article/179283>