_:n7129d55358554f708e9a0544f8bbf669xb5
<http://schema.org/text>
"Đổ một xíu dầu ăn vào nồi chuẩn bị kho thịt, chỉ đổ một ít thôi nhé, tầm một muỗng cà phê vì thịt ba chỉ trong quá trình kho cũng sẽ tiết ra rất nhiều mỡ, nếu bạn cho quá nhiều sẽ rất dễ bị ngấy. Việc bỏ một muỗng dầu lúc đầu chỉ nhằm mục đích phi thơm hành tỏi mà thôi. Như đã nói ở trên, bạn sẽ phi hành tỏi khi thấy dầu nóng nhiều. Khi hành tỏi vàng và bay mùi thơm, hãy cho thịt vào, dùng đũa đảo đều thịt, lúc này hãy bật lửa ở mức to. Đảo thịt với lửa lớn cho đến khi thịt bắt đầu săn, giờ thì bạn có thể cho tôm vào rồi, tiếp tục thực hiện việc đảo tôm thịt trong nồi. Thấy tôm đã đổi màu và co lại thì lần lượt cho các gia vị vào, bao gồm nước màu, đường và nước mắm. Nếu có quá nhiều nước trong nồi do tôm thịt tiết ra thì chúng ta nên dùng muỗng lấy bớt nước ra để đảm bảo độ giòn ngon của món ăn. Suốt quá trình nấu, bạn cần để to lửa, liên tục đảo tôm thịt và tốc độ tay cần nhanh để đảm bảo tôm được áo gia vị và thịt cũng ngấm đều. Chúng ta sẽ kho tôm thịt cho đến khi nước trong nồi cạn bớt ở dạng sền sệt. Khi nhắc nồi khỏi bếp, thịt kho tôm sẽ có màu nâu vàng trông vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn."
<https://yummyday.vn/thit-kho-tom-305>