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"\nUnser sizlianischer Pecorino mit Pfefferkörnern ist einfach unwiderstehlich lecker - Einfach pur genießen oder großzügig über deine warme Pasta reiben &amp; mit Olivenöl extra vergine betröpfeln - madoooonna ♥ Sein Typisches Aussehen entsteht durch die Körbe in die, die Käsemasse zum reifen gelegt wird. Das kräftige Aroma, wird durch die Pfefferkörner - die einzeln der Käsemasse hinzugefügt werden - noch unterstrichen.\nUnsere Speiseempfehlung kannst du weiter unten, unter \"Was mache ich damit?\" &amp; \"Was passt dazu?\" lesen~ min. 4 Monate gereift ~\n\n\n\n\n\n✔ Frisch vom Laib für dich geschnitten +/- 10%\n✔ Vakuumiert mit zusätzlich speziellem Käsepapier geliefert (biologisch abbaubar)\n\n\n\nWusstest du, dass \"Pecorino\" vom italienischen Pecora kommt, was Schaf bedeutet: Pecorino ist daher ein Sammelbegriff aller Käsesorten, die aus Schafsmilch hergestellt werden ♥ \n\n\nMilch: Schafsmilch, pasteurisiertLab: Tierisch ( Kalb)Käseart: HartkäseFettgehalt: Mind. 36% i.Tr.Geschmack: Würzig, aromatischAroma: Pikant, fruchtig, tierischReifezeit: 120 - 150 Tage (ca. 4 Monate)Laktose: Frei (&lt;0,1%) → durch die lange Reifezeit wird der Milchzucker abgebautRinde: Nicht essbar\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n Was mache ich damit?\n\n \n\nWir lieben Pecorino Pepato über unserer Pasta! Und zwar ganz viel davon ♥\nNatürlich gehört er unbedingt auf die Käseplatte\nZum Überbacken deiner Ofengerichte, wie Pizza &amp; Lasagne\n\n  \n\n\n\n Was passt dazu?\n\n\nPasta, Pasta, Pasta!\nKräftige, aromatische Rotweine, wie Appassimento, Sangiovese, Barolo, Ripasso aber gerne auch herbe Weißweine , wie Vermentino DOCG oder Pecorino IGP\n\nHerzhafte Speckvariationen\n\nCremige Nougatpralinen\nFeigensenf oder Honig\nRisotto\n\n\n\n\n Aufbewahrungstipps?\n\n \n\nDeinen Pfeffer-Pecorino trocken &amp; kühl lagern (ca. 8-14°C).\nVerwende bitte immer nur dasselbe Käsemesser, da sich unterschiedliche Milchbakterien nicht sehr gut vertragen &amp; das die Schimmelbildung fördert\n\n\nDen Schafskäse bitte nicht mit Plastik bedecken, da er darin schwitzt, feucht wird &amp; schließlich schneller schimmelt → Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Käsepapier dazu, darin ist dein Käse super aufbewahrt!\nBei adäquater Lagerung kannst du deinen sizilianischen Pecorino mit Pfeffer gut 2 Wochen aufbewahren (→ Man überlege nur, dass der Pecorino bereits über 4 Monate lang gereift wurde). Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener &amp; fester\n\n \n \n\n\n\n Zutaten &amp; Allergene\n\n \nSchafsmilch, Salz, Pfefferkörner, tierisches Lab (Kalb)\n \nAllergene: Milch\n \n\n\n\n Nährwerte je 100g\n\n \nBrennwert 1644 Kj/ 393 Kcal\n\nFett 32,14g\n- davon gesättigte 21,43g\n\nKohlenhydrate 3,57g\n- davon Zucker 0g\n\nProteine 28,57g\n\nKalzium 714mg\n\nNatrium 1714mg\n\nVitamin A 714iu\n\nPhosphor 536mg\n\nSalz 1,6g\n\n\n Herkunft\n\n \nHergestellt in Italien\nVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer:\nBiopek snc von A. und P. MessinaVia Empedolce, 11- Gibellina (TP)\n\n\n\nMonofil Azienda San Lorenzo\nEnge Str. 8\n70794 Filderstadt\nMonofil Azienda San Lorenzo\nEnge Str. 8\n70794 Filderstadt\n\n\n\n \n\n\n\n\n"
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