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"<strong>Ingredienti per 4 persone:</strong>\r\n<ul>\r\n \t<li>Foglie esterne di 2 carciofi</li>\r\n \t<li>2 cucchiaio di olio Evo</li>\r\n \t<li>1 caprino fresco</li>\r\n \t<li>Sale q.b.</li>\r\n \t<li>Origano secco q.b.</li>\r\n</ul>\r\n<strong>Preparazione:</strong>\r\n\r\n<img class=\"alignnone wp-image-30445 size-full\" src=\"https://www.melarossa.it/wp-content/uploads/2016/03/Fior-di-caprino-petali-di-carciofo-collage.jpg\" alt=\"gusta questa ricetta con gli avanzi dei carciofi\" width=\"570\" height=\"450\" />\r\n\r\nTieni da parte le foglie esterne di due carciofi, quelle più scure, che normalmente getteresti.\r\n\r\nTra queste, scegli quelle più belle, lavale, asciugale. Disponile su una teglia, la cui base avrai precedentemente spennellato di olio, con la parte esterna del carciofo verso il basso.\r\n\r\nCospargi ora la parte interna con un altro filo di olio, un pizzico di sale e l'origano.\r\n\r\nMetti in forno a 160 gradi per 25/30 minuti.\r\n\r\nControlla e quando le estremità si saranno accartocciate, toglile e falle raffreddare.\r\n\r\nDisponi il caprino al centro del piatto ed inserisci le foglie di carciofo, cercando di riprodurre i petali di un fiore, tenendo la punta verso l'esterno.\r\n\r\nAvverti i commensali di tenere le foglie dalle punte e di mangiare tutto, tranne la punta stessa."
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