_:n6203c40eb6dc415dad094d29cd68efcfxb0
<http://schema.org/recipeInstructions>
"2 PETITS RÔTIS OU 1 GRAND\n\n\t* eplucher les échalotes et les couper en petits dés\n\t* hacher finement le persil\n\t* découper le petit pain au lait en très petits dés\n\t* faire fondre le beurre dans une poêle et y faire suer les\néchalotes pendant env. 5 minutes\n\t* ajouter les dés de pain et le persil et poursuivre brièvement la\ncuisson avant de laisser refroidir\n\t* mélanger la viande hachée avec les échalotes et les épices,\npuis bien pétrir la préparation\n\t* découper la mozzarella en lanières\n\t* diviser la viande hachée en 2 portions égales et les aplatir sur\ndu film alimentaire\n\t* envelopper les lanières de mozzarella dans le lard cru dans le\nsens de la longueur et les répartir sur la viande en laissant un bord\nd’un centimètre\n\t* enrouler soigneusement le rôti à l’aide du film alimentaire\n\t* dans une poêle, saisir la viande de toutes parts à feu vif\n\t* poursuivre la cuisson au four préchauffé à 160 °C pendant env.\n15 minutes\n\n(Recette de René Schudel)\n\n "
<https://recettes.lidl.ch/recettes/roti-de-viande-hachee-farci-a-la-mozzarella>