<https://ricette.donnamoderna.com/cantucci-e-vin-santo#recipe>
<http://schema.org/recipeInstructions>
"Preparazione1)&nbsp;Sbatti 3&nbsp;uova e impastale&nbsp;300 g di farina tipo 00,&nbsp;300 g di zucchero semolato e un pizzico di sale. Lavora un po' la pastella ottenuta, aggiungendo altra farina se necessario. Poi, unisci&nbsp;100 g di mandorle e mescola ancora. 2) Quando il panetto è morbido ma&nbsp;abbastanza elastico, forma con le mani dei filoncini larghi 3 centimetri circa e alti 1 centimetro. Disponili su una placca coperta con la carta da forno e infornali a 150° C circa.3)&nbsp;Lascia i panetti&nbsp;a cuocere in forno per circa 15 minuti. Poi, tirali fuori: noterai che cominciano a indurire. A questo punto devi tagliarli a fette larghe circa 1 centimetro e rimetterli in forno, sempre sulla placca, ma un po' distanziati tra loro, per altri 10 minuti. 4) Servi i tradizionali cantucci toscani tiepidi o freddi con il più classico degli abbinamenti: il Vin Santo. "
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