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"レバーは、牛・豚・鶏とも良質のタンパク質、ビタミンA・B1・B2、パントテン酸、ビタミンC、鉄、亜鉛などをたっぷり含む優秀食材です。特に、鶏レバーのビタミンA含有量はウナギの約4倍といわれています。"
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