<https://www.mundobacteriano.com/como-evitar-el-botulismo-al-hacer-fermentados-en-casa/#article>
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"Ayer me escribió un lector (Gepeto) en el artículo de cómo fermentar garbanzos, preguntándome si había riesgo de botulismo. Le contesté allí mismo, pero pensé que había llegado el momento de aclarar este asunto para todos los aficionados a los fermentados. Esta es una pregunta muy habitual, como es lógico, entre todos aquellos que nos"
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