<https://club.season.ru/topic/52138-skoro-novyy-god/>
<http://schema.org/text>
"Вам на  заметку - закуски к новогоднему столу 2021.\n \n\n\n\tСалат с красной икрой \"Царский\"  \n\tАх, какой красивый, вкусный салат! На праздники - первое дело. Нарядный и богатый салат с кальмарами на Новый год. Настоятельно рекомендую салат \"Царский\" с красной икрой и кальмарами - он разнообразит рецепты салатов на Новый год и пополнит новогодние закуски 2021 царским угощением. \n\tПродукты  \n\t(на 10 порций) \n\tИкра красная - 1 баночка (140 г) \n\tЯйцо куриное - 6 шт. \n\tКартофель - 4 шт. \n\tСыр твердый - 150 г \n\tКальмары - 450 г \n\tКрабовые палочки - 200 г \n\tМайонез - 200 г \n\tЗелень укропа - для украшения\n \n\n\n\tПродукты для салата с красной икрой и кальмарами перед вами. \n\tКак приготовить салат \"Царский\" с красной икрой и кальмарами:\n \n\n\n\tКартофель помыть и отварить в мундире до готовности, 20-25 минут. Охладить и очистить. \n\tВскипятить воду. Опустить кальмары в кипяток. Проварить 5 минут. Охладить и очистить. \n\tКуриные яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить. \n\tОтделить желток от белка. Белок натереть на крупной терке, а желток на мелкой. \n\tКартофель натереть на крупной терке. \n\tКрабовые палочки можно натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. \n\tКальмары нарезать соломкой. \n\tСыр твердый натереть на крупной терке. \n\tВыложить салат слоями: \n\t1 слой - картофель, сетка майонеза, немного красной икры. \n\t2 слой - кальмары, сетка майонеза, немного красной икры. \n\t3 слой - яичные белки, сетка майонеза, немного красной икры. \n\t4 слой - крабовые палочки, сетка майонеза. \n\t5 слой - желтки, сетка майонеза. Последний слой - сыр и  сетка майонеза. \n\tУкрасить  салат красной икрой и зеленью укропа. \n\tСалат \"Царский\" с красной икрой готов.\n \n\n\n\t \n \n\n\n\tСалат \"Оливье\"\n \n\n\n\t \n\tВсеми любимый и самый новогодний салат \"Оливье\" можно оформить в виде Быка - символа 2021 года. Отличное решение для тематического праздничного стола! \n\tПродукты  \n\t(на 8 порций) \n\tКартофель - 350 г \n\tКолбаса вареная - 300 г \n\tМорковь - 100 г \n\tОгурцы маринованные - 120 г \n\tГорошек зелёный консервированный - 100 г \n\tЯйца - 2 шт. \n\tЛук зелёный - 10 г \n\tМайонез - 100-120 г \n\tСоль - по вкусу \n\tПерец чёрный молотый - по вкусу \n\t* \n\tДля украшения салата: \n\tМаслины без косточек - 2 шт. \n\tХлеб - 1-2 кусочка \n\tКолбаса сырокопчёная - 1-2 кружочка\n \n\n\n\tПодготовьте продукты по списку. \n\tДля оформления салата \"Оливье\" в виде быка дополнительно понадобится 1-2 кусочка хлеба, парочка маслин и 1-2 кружочка копченой или варено-копченой колбасы более темного цвета, чем вареная. \n\tОтварите яйца вкрутую (8-10 минут), затем остудите в холодной воде. \n\tТщательно вымойте картофель и морковь. Не очищая от кожуры, поместите картофель и морковь в холодную воду, доведите до кипения и отварите на небольшом огне до готовности (примерно 30-35 минут). Обдайте вареные овощи холодной водой и полностью остудите. \n\tОтварной картофель и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.  \n\tВареные яйца очистите. Для украшения блюда отрежьте 2 кружочка белка с верхушек яиц и отложите. Нарежьте яйца мелкими кубиками. \n\tОтрежьте 2 кружка вареной колбасы (примерно 70-80 г) и сохраните для украшения новогоднего салата. Оставшуюся вареную колбасу нарежьте мелкими кубиками.  \n\tТакже мелко нарежьте маринованные огурцы и зелёный лук. \n\tОдин кружок вареной колбасы сохраните целым - он станет \"носом\" бычка. Из второго кружка вареной колбасы вырежьте продолговатые \"уши\". Из копченой колбасы вырежьте \"брови\", \"рот\" и серединку \"ушей\". Разрежьте 1 маслину вдоль пополам - получатся \"зрачки\". От второй маслины отрежьте кружочек, разрежьте пополам - это будут \"ноздри\". Из хлеба вырежьте 2 треугольника - \"рожки\". Если хлеб белый или серый - подрумяньте \"рожки\" 2-3 минуты на сухой сковороде, чтобы они стали золотистыми. Кусочкам яичного белка придайте форму небольших полукругов - чтобы получились детали для \"глаз\". \n\tВ салатнике соедините нарезанные компоненты салата: картофель, морковь, колбасу, яйца, огурцы и зелёный лук. \n\tДобавьте консервированный зелёный горошек без жидкости, майонез, немного соли и перца. Хорошо всё перемешайте. \n\tВыложите оливье на тарелку, придав салату круглую форму с помощью формовочного кольца. Я использовала кольцо диаметром 16 см.  \n\tАккуратно утрамбуйте салат лопаткой или ложкой. Можно также смазать поверхность оливье тонким слоем майонеза, чтобы она стала более нейтральной по цвету. \n\tАккуратно снимите формовочное кольцо и выложите подготовленные элементы украшения салата, формируя мордочку быка.  \n\tЕсли готовите салат заранее, украшать его лучше всего непосредственно перед подачей на праздничный стол. \n\tНовогодний салат \"Оливье\" в виде Быка готов. \n \n\n\n\t \n \n\n\n\tПриятного аппетита!\n \n"
<https://club.season.ru/topic/52138-skoro-novyy-god/>