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"舉辦婚禮除了希望能為自己留下美好回憶, 同時亦希望家中長輩也稱心滿意。一個婚禮 若能融合中國傳統文化和當代加拿大文化, 必定皆大歡喜。然而,很多人都會顧慮,傳統 則容易顯得俗套。有幸現今社會有不少年度 展覽或盛事,如多倫多 Fête Chinoise, 如何籌辦一場具有現代感的婚禮,從中獲得無限 靈感。以中西結合的慶祝方式來聯繫民族根 源, 在加籍華人社區形成一股風潮。 「填補我們的現代生活方式及日常習慣 與中國歷史傳統之間的聯繫,這是 Fête Chinoise 的驅動力所在。」兼任 Palettera 和 Fête Chinoise 藝術總監的 Deborah Lau 說道。「透過結合藝術、設計和社區來展現當代中國文化。全新的審視角度令人耳 目一新,更能達到相互促進,相互影響的效 果。我們開創了當代中國文化的美好時刻, 解除大家的思想束縛, 以開放的心態去理解及認同自己的身份。」以下是 Renée Tse 向 Deborah 討教, 舉辦一場極華麗又優雅的中式婚禮有什麼技巧和竅門。    &nbsp;          &nbsp;  請柬          請柬看似是簡單的小事, 但卻是婚禮印製品中最重要的一環。「請柬俱有雙重意義,既是 一對新人的紀念品, 亦是留給賓客婚禮風格和基調的第一印象。」Deborah 說道。請柬用紅色固然萬無一失, 但可考慮一些小花樣 以呼應傳統文化。「建議可運用某些獨特的 傳 統 文 化 元 素, 如 刺 繡,花卉 圖 案, 甚至是神話故事。當然, 以現代或插畫方式來表現傳統的『雙喜(即囍字)』, 是最簡單直接的方法,同樣可以很有現代感及富有個人風格。」 (圖片: 擺盤由 Palettera 設計。)    &nbsp;          &nbsp;  嫁女餅          在婚禮當天, 男家過大禮時送來的喜餅, 會由女家分派給親友, 這是一項由來已久的傳 統。雖然, 現在很多人都會以派發西餅卡代替, Deborah 卻鼓勵新人保持傳統做法。 「現代的糕餅店如 Bobbette&amp;Belle 和 Cake Opera Co., 有很多方法創造出更俱創意和美感的糕餅。」她說:「可以預定一些 迷你蛋糕,即使是傳統的嫁女餅亦可花點心思。這些特色糕點與請柬一並呈送, 收到的親友必定笑逐顏開, 同時亦凸顯婚禮特色。」    &nbsp;          &nbsp;  敬茶儀式      &nbsp;                敬茶是中式婚禮中最獨特的儀式。為表敬意,新娘和新郎會向長輩奉上一杯茶。「我們特 別重視婚禮中的敬茶儀式, 但往往會忽略裝飾方面的細節。」Deborah 說道:「這是所有中式婚禮中拍攝時間最多的環節。木製中式家具和漂亮的跪墊必不可少。」考究一點, 跪墊最好定制, 使用新娘的裙掛或新郎的領帶面料。「這些跪墊可以成為傳家寶,承傳 給下一代。」    &nbsp;          &nbsp;  兩套新娘禮服          中國新娘最期待的部分是什麼? 就是有藉口穿兩套很特別的禮服。「我相信,中國新娘的傳統紅色裙掛與西方婚禮的白色婚紗有同等 地位。」Deborah 說道:「為每一位新娘打造獨特的嫁衣裳,對設計師來說是一個發揮創意的大好機會。」要融合傳統文化同時保留個性風格, Deborah 建議繡花裙掛和西式禮服的定製, 最好找加拿大當地設計師。 (圖片: Betty Lai 的新娘禮服設計。)    &nbsp;          金飾          金飾是父母和親戚送給新人最常見的賀禮, 新娘在婚禮上戴上黃金首飾, 象徵的不僅是 喜氣和財富, 還有愛。「傳統上,婚禮的金飾將會變成世代流傳的傳家之寶。」Deborah 解釋說:「不妨試試將這些非常傳統的款式跟現代設計組合混搭, 例如 Van Cleef &amp; Arpels 漂亮的花手鐲, 與龍鳳鐲一樣帶吉祥寓意。我們可以發揮自己的小宇宙,以現代的方式傳承傳統文化。」    &nbsp;          &nbsp;  擺盤          「大家誤以為中式宴會無法仿效西式宴會進行定制, 這想法非常普遍。其實, 完全可以從西式宴會獲得靈感。」Deborah 說道:「可 以設計筷子套, 加上漂亮的字句和圖案, 讓賓客坐下來便會心微笑。或者放上精美印刷的 菜單, 將多達十道菜的晚宴菜式列出, 客人可以清楚知道下一道菜式。小小的細節便能為餐桌增添色彩。」(圖片:擺盤由 Palettera 設計。)    &nbsp;            &nbsp;  鮮花佈置          關於鮮花部分, 取決於結婚的季節。「六月和 七月可以選擇牡丹, 中國文化中的花卉之皇。 」Deborah 說道:「可以考慮各種代表吉祥的顏色, 如粉紅色和黃色,或者是高貴優雅的 紫色和酒紅色。亦可在絲帶上添加掛飾,更顯 隆重增添喜慶。」至於台中擺設,中式婚禮的 餐桌往往擺滿食物, 要避免大型裝飾。「用激光切割的紙花卉擺設就非常合適, 輕巧又易於搬動。或者考慮其它小型或較矮的裝飾, 以不阻擋客人之間交談並占太多空間為妙。」 (圖片: Pink Twig 的 Amy Saleh 創作。)    &nbsp;          &nbsp;  十道菜式          提到十道菜, 眾人皆知中國的婚宴會大排筵席。「中國美食聞名於世, 十道菜的場面也很 出名。」Deborah 說道:「多倫多有許多經驗豐富的廚師 (如 Susur Lee) 和高尚食府 (如香格里拉酒店, 麗華軒和凱龍船等)能根據您的口味和風格進行定制, 設計一份完 美的菜單。」    &nbsp;          &nbsp;  甜品和結婚蛋糕          「餐後甜點是晚宴菜式以外展示傳統文化和 傳統美食的好機會(蛋撻! 雞蛋仔! 港式奶 茶!)」, Deborah 說道:「提供可回收外賣紙盒, 方便客人帶回家享用。」而婚禮蛋糕亦 是新人另一種表達形式。「如果想傳統一點, 可選擇中國燈籠造型的紅色蛋糕, 放上牡丹或雙喜玻璃糖裝飾, 亦可考慮造出刺繡或書 法效果。今時今日, 沒什麼是做不到的。」 (圖片: Cake Opera Co.的 Alexandra Pelligrino 結婚蛋糕設計。)          &nbsp;  More From The Kit Chinese"
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