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"Toute la gourmandise des tomates confites, alliée à l'originalité du Silure de Loire... Ce \"poisson-chat\", grand prédateur, peut atteindre les 2,50m de long et peser plus de 80kg ! (voir photos) De chair blanche, ses filets autorisent toutes les audaces en matière d'association et d'épices. Servir frais de préférence."
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