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<http://schema.org/recipeInstructions>
"Bereiten Sie den Teig für hausgemachte Nudeln. Fein hacken die Endivie und die Pilze. Hacken Sie die Zwiebel und braten zusammen mit der Endivie und den Pilzen. Sobald das Gemüse gekocht, legen sie in eine Schüssel und einen Esslöffel Ricotta-Käse hinzufügen. Reiben Sie ein wenig Parmesan in die Mischung. Fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer, hacken die Kräuter und mischen sie auch darin. Nun rollen Sie den Nudelteig aus und legen kleine Kugeln der Füllung in regelmäßigen Abständen, je nachdem, wie viele Ravioli Sie am Ende haben wollen. Mit einem anderen Blatt Nudelteig decken und dann den Teig um die Füllung versiegeln. Schneiden Sie die Ravioli mit einem Ausstecher aus. Die Ravioli mit Mehl bestreuen und sie auf Tabletts legen, bereit gekocht zu werden. Servieren gewürzt mit Butter, Salbei und Parmesan."
<https://de.myitalian.recipes/rezept/leichte-ravioli>