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"近頃、お友達とおでんを食べ歩いていて、今夜はこちらのお店におじゃましました(^｡^)\r\n\r\n店内はカウンターが14席で満席で行列ができているわけじゃないですが、満席だと予約してあとで来られるようでした。\r\n\r\nスタッフが女性が3人、男性が1人？ のようですが、カウンター前のオープンキッチンが板間になっていてお座敷で調理して食べている雰囲気で、調理が板の間で座って床底の冷凍庫から氷を出して、飲み物を入れて、おでんなどを盛り付けて出しているようです。\r\n\r\n調理と飲食が同じ床というのはありそうですが、オープンキッチンのみが床というのは、私はこのお店が初めてです。\r\n\r\n効率を考えると土間にして、お客さんと同じ床位置がよいと思うのですが、何か意味があるのかもしれません^_^\r\n\r\n奥の調理場は数人が作業されていて、飲食店の基本の土間になっているのではないかと思います。\r\n\r\nそれから箸袋が変わっていて、お箸と串が入って旗のようになっています。\r\n\r\nお友達いわく、箸袋がコースターになるそうです。\r\n\r\nおでんはどれもおいしかったですが、大根がかなりデカくて、トップクラスの大きさです。隠し包丁が入れてあって味がよくしみていました(^｡^)\r\n\r\nそれから関西のおでんでは珍しい、ハンペンがありました( ◠‿◠ )"
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