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"2021.09.23(3日目)　赤雲丹三昧壱岐の旅⑱\r\n\r\n壱岐芦辺港をジェットフォイルで出発し\r\n15時半に博多港に戻ってきました〜♪\r\n\r\nベイサイドプレイスにあるコンビニに立ち寄り\r\nキャリーバッグの中から重たい焼酎瓶5本と\r\nショッパーに詰めたお土産を宅配便で大阪に\r\n送って身軽になりました。\r\n\r\n大阪伊丹行きのJAL便は19時前出発につき\r\n3時間くらい余裕があったので、博多埠頭から\r\nバスに乗って2km 15分で16時過ぎに\r\n祇園町バス停に降り立ちました。\r\n\r\nお昼を抜いていて少しお腹が空いてきたので\r\n150m歩いて到着したのは「博多一双 祇園店」さん\r\n半年前に食べた「博多一双 博多駅東本店」の\r\n姉妹店です。\r\n\r\n若い男性と女性の2人のスタッフで切り盛りして\r\n先客は1名のみ、店内入ってすぐの食券販売機で\r\n購入したのは\r\n\r\n◆ラーメン 680円\r\n◆餃子 5ヶ 250円\r\n\r\n目の前の大きな寸胴で豚骨スープがグツグツ\r\n煮込まれ、とてもいい匂いが漂います。\r\n\r\nカウンター席の中央に座って待つこと3分で着丼\r\n卓上サービスの辛子高菜・白ごま・白コショウ\r\nさらに紅生姜ではなく白い酢漬けの生姜を\r\nたっぷり添えて、いただきま〜す (^o^)／\r\n\r\n黒い丼にはこれぞ豚骨の泡立つ白濁スープと極細麺\r\nトッピングは小さく薄い豚バラチャーシュー2枚と\r\n木耳・黒海苔・刻み葱でいたってシンプルです。\r\n\r\n味の決め手となるスープは、豚の各部の骨を\r\nボロボロになるまで煮込んで濃厚でありながら\r\n臭みを抑えたというクリーミーで甘くマイルド\r\n一昨日の夕方と昨日の朝に食べた &quot;長浜ラーメン&quot;\r\nのあっさり豚骨スープとは明らかに違い\r\nとろみがあってコクが深いのです。\r\n\r\n硬めでお願いした極細麺はもっちり喉越し良く\r\n小麦の香りをしっかり感じてスープによく\r\n絡まって旨い旨い！\r\n\r\n本店では辛子高菜を入れ過ぎてスープが辛く\r\nなってしまったことを反省して辛子高菜は少なめに\r\n入れたのが大正解、最後まで深いコクがあって\r\n後味が物凄くいいのです。\r\n\r\n&quot;餃子&quot; は色よく焼けて生地はカリカリかつもちもち\r\n小ぶりなので5個はあっという間にペロリです。\r\nいつもなら &quot;白ごはん&quot; を追加して〆は\r\nラーメン雑炊にするのですが、このあとすぐに\r\n&quot;ごぼう天うどん&quot; を食べるつもりなので我慢我慢\r\n豚骨スープはいったん残したのですが、あまりに\r\n美味しいので結局は完飲したのは内緒です。\r\n\r\nこの旅で 1日1杯 3日で3杯\r\nやっぱ &quot;豚骨ラーメン&quot;は「ばりうまかー！」\r\n\r\nごちそうさん (●^o^●)\r\n\r\n\r\n"
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