_:n8563bad575174961ba0285e2dd1d5156xb0
<http://schema.org/articleBody>
"De drempel was dit jaar hoger dan voorgaande jaren. Wie het afgelopen jaar meer dan dertien punten bij elkaar kookte volgens Gault&amp;Millau verdiende vanmiddag een plek in de vernieuwde gids. We waren erbij en delen de winnaars. Chef van het jaar Onno Kokmeijer, Ciel Bleu, Amsterdam Jonge topchef van het jaar Jim de Jong, De Jong, Rotterdam Gastvrouw van het jaar Marleen Brouwer, De Loohoeve, Schoonloo Ontdekking van het jaar Rijnzicht, Doornenburg Prijs-plezier van het jaar Huisje James, Ugchelen Aziatisch restaurant van het jaar Mei Wah, Eindhoven Terras van het jaar Kasteel Engelenburg, Brummen Bistronoom van het jaar Dennis de Haan, De Haan, Groningen Sommelier van het jaar Koen van der Plas, Inter Scaldes, Kruiningen Beste wijnkaart van het jaar Bottles, Sas van Gent Patissier van het jaar Yurii Ivanov, Wiesen, Eindhoven Groentechef van het jaar Chris Naylor, Vermeer, Amsterdam Ambachtsman van het jaar Paul Hartering, Gebr. Hartering, Amsterdam Cocktailbar van het jaar Tales &amp; Spirits, Amsterdam Hoogste nieuwkomer van het jaar 212, Amsterdam De top van Nederland Drie restaurants scoorden dit jaar boven de 19 punten. De Leest in Vaassen (19) en de absolute culinaire top: Inter Scaldes (19,5) en De Librije (19,5). Toelichting en de resterende 700 toprestaurants - waarvan meer dan 200 nieuwkomers - vind je in de nieuwe Gault&amp;Millau-gids."
<https://www.elle.com/nl/eten/food-news/a25419091/gault-millau-2019/>