<https://tienda.sibarifood.es/producto/carrillera-de-cerdo-iberico/#product>
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"Refrigerado\n\n\t\t\n\t\n\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\n\n\t\n\t\t\n\t\t\t6 uds.\n\n\t\t\n\t\n\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\n\n\t\n\t\t\n\t\t\tAl vacío\n\n\t\t\n\t\n\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\n\n\t\n\t\t\n\t\t\t750 - 1,2 kg\n\n\t\t\n\t\n\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\n\n\t\n\t\t\n\t\t\tHornear\n\n\t\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\tDESCRIPCIÓN\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\n\t\t\n\t\t\tLa carrillera es un corte de carne que incluye la mejilla del cerdo Ibérico. La carrillada o carrillera tiene una estructura gelatinosa (debido al contenido de colágeno que poseen) permite que pueda ser guisada o braseada. Su preparación solicita cocciones muy lentas y prolongadas en el tiempo.\n\n\t\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\tASPECTOS A RESALTAR\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\n\t\t\n\t\t\t✓ Elaboración del plato:\nExtraer las piezas del envase y separar la gelatina para elaborar una salsa. Cortar en medallones al gusto y con el horno precalentado a 130 ºC con vapor hornear durante 10 minutos.\n✓ Presentación:\n3 uds.\n✓ Peso medio aprox. por ud.\n750 - 1,2 kg\n✓ Conservación:\nEn refrigeracion Tª ≤ 8 ºC\n\n\t\t\n\t\n\n\t\n\t\t\n\t\t\t✓ Alérgenos:\nPuede tener trazas de crustáceos y productos a base de crustáceos.\nHuevos y productos a base de huevo, pescado y productos a base de pescado, cacahuetes y productos a base de cacahuetes,  soja y productos a base de soja, leche y sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara: almendras, avellanas, nueces (de nogal), anacardos, pacanas, nueces de brasil, alfóncigos, pistacho, nueces de Macadamia y nueces de Australia,  productos derivados\ndel apio, productos derivados de mostaza, productos derivados de granos de sésamo y productos a base de sésamo. Anhídrido sulfuroso y sulfitos en cantidad superior a 10ppm, moluscos y productos a base de moluscos.\n✓ Fabricante/Proveedor:\nLa Carnala\n\n\t\t\n\t\nINGREDIENTES\n\t\n\t\t\n\t\t\tCarrillera de cerdo, sal, pimienta negra molida.\n\n\t\t\n\t\nNUTRICIONALES\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\n\n\nValor Energético\n\n627 kcal/ 150 kj\n\n\n\nGrasas\n\n7,40 g\n\n\n\nHidratos de Carbono"
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