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<http://schema.org/description>
"\nProdotto con uve Chardonnay e Pinot Nero\n\nAltitudine: 400m s.l.m.\nTipologia di terreno: calcareo e sabbioso.\nDensità di impianto: 5000 piante/ettaro.\nSistema di allevamento: Guyot tradizionale\nResa per ettaro: 70 quintali\nVendemmia: Vendemmia manuale in piccole cassette fra la fine di Agosto e l’inizio di Settembre, a seconda dell’andamento stagionale.\nVinificazione: solo il mosto fiore decantato entra a far parte della cuvee. Dopo la prima fermentazione il vino rimane per 6 mesi sui propri lieviti. La rifermentazione avviene in bottiglia dove il vino viene tenuto per un periodo minimo di 36 mesi nelle nostre cantine ad una temperatura costante di 14-15°C.\nDescrizione del vino\nColore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, spuma soffice e cremosa di lunga persistenza, perlage fine ed elegante.\nProfumo: ampio, esprime potenza e finezza, emergono note di mela verde, di fiori bianchi e di crosta di pane.\nGusto: si percepiscono sensazioni legate alla frutta bianca, nel finale emergono interessanti note di mineralità.\nAbbinamenti gastronomici: è un vino davvero versatile, può essere bevuto come aperitivo ma anche accompagnare tutto il pasto. “ fuori orario”  nei moderni luoghi di ritrovo.\nTemperatura di servizio: freddo, intorno ai 7 - 8° C.\n       \n"
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