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"Cuoci l'orzo in acqua bollente leggermente salata per circa 30 minuti, poi scola e lascialo intiepidire. Cuoci al vapore o in padella con un cucchiaio di acqua, il filetto di merluzzo: ci vorranno circa una decina di minuti. Una volta cotto, taglia a pezzetti il pesce e liberalo di tutte le lische, magari aiutandoti con le mani per essere sicura di averlo pulito bene. Mentre orzo e merluzzo cuociono, puoi dedicarti a tagliare le olive a metà (o in 4 spicchi se a mangiarle saranno anche bambini piccoli) e i pomodori secchi a striscioline sottili."
<https://blog.giallozafferano.it/incucinaconcrio/orzo-con-merluzzo-olive-e-pomodori-secchi/>