_:n0423ba0f1feb43ef95bafa2c9e2eb405xb12
<http://schema.org/text>
"Breek het ei open in een kleine schaal en bekijk de kleur. De kleur van de eidooier hangt af van het voer dat de hen die het ei gelegd heeft gegeten heeft. De gele of oranje tint van de dooier heeft niets te maken met hoe vers het ei is. Kijk in plaats daarvan naar het eiwit of albumine. Als dit roze, groen of veelkleurig is, dan is het ei besmet met Pseudomonas-bacteriën en kun je het niet veilig opeten. Als je zwarte of groene stippen in het binnenste van het ei ziet, dan is het besmet met schimmel en moet je het weggooien.\nAls er een groene ring om de dooier van een hardgekookt ei zit, dan betekent dat dat het ei te lang gekookt is of gekookt is in water dat veel ijzer bevat. Je kunt het ei gewoon veilig opeten.\nAls er een bloedvlek of een vleeskleurige plek op het ei zit, dan kun je het nog steeds veilig opeten. Het betekent niet dat het ei besmet is of bedorven is. Bloedvlekken ontstaan wanneer er tijdens de vorming van het ei een bloedvat scheurt. Dit heeft niets te maken met de versheid van het ei."
<https://nl.wikihow.com/Erachter-komen-of-een-ei-bedorven-is>