_:n69059d2ebb4e406c9d16dc281379f850xb0
<http://schema.org/articleBody>
"i UJI KUALITAS MIKROBIOLOGI MINUMAN OLAHAN BERDASARKAN METODE NILAI MPN Coliform DI LINGKUNGAN SEKOLAH DASAR SD DAN MADRASAH IBTIDAIYAH KELURAHAN PAHANDUT PALANGKA RAYA SKRIPSI Diajukan Untuk Melengkapi dan Memenuhi Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Islam Oleh: HERLIAWATI JALEHA NIM 100 114 0170 SEKOLAH TINGGI AGAMA ISLAM NEGERIPALANGKA RAYA JURUSAN TARBIYAH PROGRAM STUDI TADRIS BIOLOGI 1435 H 2014 M ii PERSETUJUAN SKRIPSI Judul : UJI KUALITAS MIKROBIOLOGI MINUMAN OLAHAN BERDASARKAN METODE NILAI MPN Coliform DI LINGKUNGAN SEKOLAH DASAR SD DAN MADRASARH IBTIDAIYAH MI KELURAHAN PAHANDUT PALANGKA RAYA Nama : HERLIAWATI JALEHA Nim : 1001140170 Jurusan : Tarbiyah Program Studi : Tadris Biologi TBG Jenjang : Strata 1 S1 Palangka RayaSeptember2014 Menyetujui Pembimbing I Pembimbing II Drs Sardimi MAg Noor Hujjatusnaini MPd NIP 1968010801994021001 NIP 19771206200312 2 004 Mengetahui WakilKetuaBidangAkademik danPengembanganLembaga Ketua Jurusan Tarbiyah Drs Fahmi MPd TriwidSyafarotunNajah MPd NIP 19610520199903 1 003 NIP 19710914200312 2001 iii NOTA DINAS Hal : MohonDiujiSkripsi SaudariHerliawatiJaleha Palangka Raya September 2014 Kepada Yth KetuaPanitiaUjianSkripsi STAIN Palangka Raya di- Palangka Raya Assalamu’alaikumWr Wb Setelahmembaca memeriksa dan mengadakan perbaikan seperlunya maka kami berpendapat bahwa skripsi saudara: Nama : HERLIAWATI JALEHA NIM : 100 114 0170 Judul : UJI KUALITAS MIKROBIOLOGI MINUMAN OLAHAN BERDASARKAN METODE NILAI MPN Coliform DI LINGKUNGAN SEKOLAH DASAR SD DAN MADRASARH IBTIDAIYAH MI KELURAHAN PAHANDUT PALANGKA RAYA Sudah dapat diujikan untuk memperoleh gelar Sarjana Pendidikan Islam Demikian atas perhatiannya diucapkan terimakasih Wassalamu’alaikum Wr Wb Pembimbing I Pembimbing II Drs Sardimi MAg NIP 1968010801994021001 Noor Hujjatusnaini M Pd NIP19771206200312 2004 iv PENGESAHAN Skripsi yang berjudulUJI KUALITAS MIKROBIOLOGI MINUMAN OLAHAN BERDASARKAN METODE NILAI MPN ColiformDI LINGKUNGAN SEKOLAH DASAR SD DAN MADRASAH IBTIDAIYAH MI KELURAHAN PAHANDUT PALANGKARAYAOleh Herliawati Jaleha NIM: 1001140170 telahdimunaqasyahkanpada TIM MunaqasyahSkripsiSekolahTinggi Agama Islam Negeri STAIN Palangka Raya pada: Hari : Senin Tanggal : 03 Muharram 1436 H 27Oktober 2014 M Palangka Raya27 Oktober2014 Tim Penguji Jumrodah SSi MPd KetuaSidangPenguji …………………………………… Noor Hujjatusnaini MPd Anggota1Penguji …………………………………… Drs Akhmadi M Si Anggota 2  Penguji …………………………………… Drs Sardimi M Ag SekretarisPenguji …………………………………… Ketua STAIN Palangka Raya Dr IbnuElmiASPelu SHMH NIP 19750109 199903 1 002 v UJI KUALITAS MIKROBIOLOGI MINUMAN OLAHAN BERDASARKAN METODE NILAI MPN Coliform DI LINGKUNGAN DASAR SD DAN MADRASAH IBTIDAIYAH MI KELURAHAN PAHANDUT PALANGKA RAYA ABSTRAK Minuman olahan dapat terkontaminasi bakteri patogen sehingga memerlukan standar untuk menjamin kelayakan konsumsi Minuman yang terkontaminasi oleh bakteri patogen seperti Coliform sangat berbahaya bagi kesehatan Kelayakan konsumsi minuman olahan dapat ditentukan salah satunya berdasarkan kualitas mikrobiologi berdasarkan nilai MPN Coliform nilai MPN Coliform fecal dan jumlah koloni Escherichia coli Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cemaran bakteri berdasarkan Metode Nilai MPN Coliform pada minuman olahan di Sekolah Dasar dan Madrasah Ibtidaiyah Kelurahan Pahandut Palangka Raya dan untuk mengetahui kelayakan konsumsi minuman olahan berdasarkan Nilai MPN Coliform di Sekolah Dasar dan Madrasah Ibtidaiyah Kelurahan Pahandut Palangka Raya Penelitian ini adalah penelitian deskriptif eksploratif variable bebas yaitu minuman olahan dan variable terikat yaitu uji kualitas mikrobiologi Dengan menggunakan tiga kali pengulangan Teknik analisis data menggunakan metode MPN Most Probable Number Coliform dan selanjutnya dibandingkan dengan nilai standar yang telah ditetapkan oleh Kepala Badan POM RI Nomor HK00061524011 tahun 2009 Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di laboratorium mikrobiologi STAIN Palangkaraya menunjukkan hasil bahwa terdapat cemaran bakteri Coliform Coliformfecaldan bakteri Escherichiacoli pada minuman olahan yang dijual di Sekolah Dasar SD dan Madrasah Ibtidaiyah MI Kelurahan Pahandut Palangka Raya dengan Nilai MPN Coliform sebanyak 136618 sel100ml sampel sedangkan nilai MPN Coliform fecal sebanyak 123178 sel100ml sampel danJumlah koloni Eschecheria coli sebanyak 608 sel100ml sampel sehingga Kualitas mikrobiologi minuman olahan ditinjau dari Nilai MPN Coliform tidak layak untuk dikonsumsi karena sudah melebihi batas maksimum cemaran Coliform yang ditetapkan oleh Badan POM RI Nomor HK00061524011 Tahun 2009yaitu vi MICROBIOLOGICAL QUALITY TEST BASED ON MPN Coliform VALUE METHOD ON ARTIFICIAL BEVERAGES SOLDAROUND GENERAL AND ISLAMIC ELEMENTARY SCHOOLS ATPAHANDUT REGENCY OF PALANGKARAYA ABSTRACT Pathogens bacteria contaminate artificial beverage that leads to the need of consumption appropriateness Beverages contaminated by pathogen bacteria such as coliform are very dangerous for human health One of the ways in determining consumption appropriateness is through microbiological quality test particularly based on the value of MPN coliform the value of MPN coliform fecal and the amount of Escherichia coli colony The study aims at examining the level of polluting power of bacteria based on MPN coliform value method of artificial beverages identified at general and islamic elementary schools environment pahandut regency of palangkaraya It is an exploratory descriptive study with artificial beverage as the independent variable and microbiological quality test as the dependent variable with three times testing The technique in analyzing data is using MPN Most Probable Number coliform then to compare with standard determined by the Head of Food and Medicine Control Institution or Badan POM PengawasObatdanMakanan number HK00061524011 in 2009 The result of the data analysisconducted at microbiological laboratory at State Islamic College of Palangkaraya show there are existence of coliform bacteria coliform fecal bacteria and Escherichia coli bacteria pollutants in artificial beverages sold around public and Islamic elementary schools in Pahandut regency of Palangkaraya with the value of MPN coliform at 136618 cells100 ml sample the value of MPN coliform fecal at 123178 cells100 ml sample and amount of Escherichia coli colony at 608 cells100 ml samples Therefore it is concluded that artificial beverages sold around public and Islamic elementary schools in Pahandut regency of Palangkaraya are not appropriated and qualified to consume since value of MPN coliform of the beverages have been beyond the maximum limit of coliform pollutants determined by the Head of Food and Medicine Control Institution or Badan POM PengawasObatdanMakanan with >3 cells100 ml sample Keywords: Pathogen Bacteria Artificial Beverage MPN coliform Method Escherichia coli vii KATA PENGANTAR  Segala puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT serta shalawat dan salam kepada Nabi besar Muhammad saw akhirnya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “UJI KUALITAS MIKROBIOLOGI MINUMAN OLAHAN BERDASARKAN METODE NILAI MPN Coliform DI LINGKUNGAN SEKOLAH DASAR SD DAN MADRASARH IBTIDAIYAH MI KELURAHAN PAHANDUT PALANGKA RAYA” Penulisan skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang telah dilaksanakan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi program Strata Satu S1 sekaligus persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Pendidikan Islam di STAIN Palangka Raya sejak awal hingga selesainya skripsi ini penulis banyak memperoleh bimbingan dorongan dan bantuan dari berbagai pihak Oleh karena itu penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada yang terhormat: 1 Bapak Ketua STAIN Palangka Raya Dr Ibnu Elmi AS Pe"
<https://dokumen.tech/document/uji-kualitas-mikrobiologi-minuman-olahan-uji-kualitas-mikrobiologi-minuman-olahan.html>