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<http://schema.org/text>
"ごぼうは包丁の背でこするように皮をこそげ取り、包丁の刃先で縦に何本か切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、ごぼうをまわしながら削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして5分ほどおき、水気を切る。春雨はキッチンバサミで食べやすい長さに切る。"
<https://delishkitchen.tv/recipes/307898853942625426>