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"天気いいのに…家でパン焼きながら、さみしくなってきた。 そんな訳で、焼けました。酒粕入りチャバタ。 寝起きで仕込んだら種の水増やしたの忘れて、いきなりアタフタ…分割も3等分の予定を2等分に... 今日はグダグダです。 味の方は、酒粕20%は噛むほどに酒粕を感じてなかなか。種に入れた米粉が一晩かけて水をしっかり吸ったおかげで、パンのまわりはおやきのような香ばしさ。いわゆるあと引くスルメ系ですな。酒が飲めそうw 40%はやりすぎた。これはこれで酒粕好きにはよさげ。 業務用の機械だったらもっといい感じに出来たのに。家庭用の機械は苦手です。"
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