_:n0423ba0f1feb43ef95bafa2c9e2eb405xb17
<http://schema.org/text>
"Gooi alle eieren weg die gekoeld zijn en daarna twee uur of langer buiten de koelkast gelegen hebben. Wanneer je een ei in je koelkast gekoeld hebt, moet je ervoor zorgen dat hij dezelfde temperatuur blijft behouden. Een koud ei dat in een warmere omgeving terechtkomt zal gaan zweten, waardoor er bacteriën op de buitenkant van het ei kunnen gaan groeien. Omdat een eierschaal poreus is, kunnen de bacteriën aan de buitenkant van het ei door de schaal heen aan de binnenkant terechtkomen en zo het ei besmetten. \nOm temperatuurschommelingen te voorkomen, moet je je eieren in het koudste deel van je koelkast bewaren en niet in de deur. De temperatuur zal in de buurt van de deur namelijk sneller schommelen wanneer deze open- en dichtgaat. Hierdoor gaan de eieren zweten.\nAls je je eieren ongewassen en op kamertemperatuur koopt, dan hoef je ze niet in de koelkast te bewaren. In veel Europese landen worden eieren op kamertemperatuur bewaard. Dit is veilig omdat de hennen voor het leggen van hun eieren tegen salmonella ingeënt zijn."
<https://nl.wikihow.com/Erachter-komen-of-een-ei-bedorven-is>