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"Spennellate ogni cerchietto con albume battuto e incollate una ciambellina. Spennellate anche questa, sovrapponetene un&#8217;altra e spennellate. Cuocete in forno per 15 minuti a 200°C. Fate raffreddare."
<https://www.agrodolce.it/ricette/vol-au-vent-mousse-mortadella-ricotta-al-bimby/>