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"Le Vigneron:  Fabien Jouves est issu d’une vieille famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors. Le Malbec y est le cépage roi. De part la situation du domaine à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec. En tant qu'amateur de bons canons, il produit aussi une gamme géniale de vins de france avec des noms fous tels que You Fuck my Wine et Tu Vins plus aux soirées. On adore. Le vin:  Vinifié et élevé sans sulfite en amphores de capacités et origines diverses, ce pur Malbec surprend par la sincérité de son fruit et le moelleux de sa chair satinée et compacte à la fois. Un Cahors dans une version décalée, aux antipodes des standards de l’appellation. Une intensité et une concentration de fruits noirs alliées à des, tanins soyeux et une minéralité due à un sol calcaire sidérolithique, débouche sur un jus équilibré, croquant, suave avec une belle longueur. C'est dentelé et délicat, en dehors des standards habituels de la Région de Cahors.Une vraie petite bombe au potentiel de garde de 10 ans. Tranquille.Vinification naturelle, non collé, non filtré.Millésime : 2017 Appellation : Vin de France  Couleur: blanc "
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