<http://schema.org/recipeInstructions>
"1. Wirsing putzen, 12 \u00E4u\u00DFere Bl\u00E4tter abschneiden. Kurz in kochendem Wasser blanchieren. Abtropfen lassen und Strunk etwas flacher schneiden. Inzwischen Br\u00F6tchen\n2. einweichen. Zwiebeln sch\u00E4len, fein hacken. Hackfleisch, Mett, Eier, ausgedr\u00FCcktes Br\u00F6tchen und Zwiebeln vermengen. Mit Salz, Pfeffer und 2 Essl\u00F6ffel Senf abschmecken. Je zwei Kohlbl\u00E4tter leicht versetzt \u00FCbereinander legen. Hackmasse darauf verteilen, Seiten umklappen. Jetzt aufrollen und mit Garn festbinden. Im hei\u00DFen \u00D6l rundherum kr\u00E4ftig anbraten. Inzwischen restlichen Kohl vierteln und fein schneiden. Kurz mit den Rouladen anbraten, mit Salz und Pfeffer w\u00FCrzen. Alles mit 3/4 Liter Wasser abl\u00F6schen und ca. 45 Minuten schmoren. Rouladen in Abst\u00E4nden wenden. Kurz vor dem Servieren mit Sahne verfeinern. Roulade beiseite nehmen. So\u00DFenbinder einstreuen, kurz aufkochen. Alles nochmals mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Roulade mit gehackter Petersilie und Tomatenw\u00FCrfel bestreut servieren\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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