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"F\u00FCr den Salat den Rucola verlesen, von harten Stielen befreien, waschen, trocken schleudern und in eine Sch\u00FCssel geben. Die Mangos sch\u00E4len, entkernen, das Fruchtfleisch in etwa 1 cm gro\u00DFe W\u00FCrfel schneiden und 2/3 Drittel davon zum Rucola geben, den Rest beiseite stellen. Den Schnittlauch und 5 EL Dressing zum Salat geben und alles gut durchmischen. Den Salat mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Die Entenbrust in Streifen schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer w\u00FCrzen. Das \u00D6l in einer Pfanne erhitzen und die Entenbruststreifen darin nach Wunsch rosa oder durch braten. Das Fleisch herausnehmen, mit der Petersilie und 6 EL Dressing vermischen und auf den Salatportionen anrichten. Die marinierten Rote-Bete-W\u00FCrfel darauf verteilen, den Salat mit den restlichen Mangow\u00FCrfeln garnieren und mit K\u00FCrbis- oder Sonnenblumenkernen bestreut servieren."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/salat-mit-ente-und-honig-orangen-vinaigrette>