<http://schema.org/ItemListElement>
"F\u00FCr das Ragout die Birnen sch\u00E4len, vierteln und die Kerngeh\u00E4use entfernen.\r\nDie Birnenviertel in Spalten schneiden. Die Schalotten sch\u00E4len und in feine Streifen schneiden. Den Zucker in einer Pfanne schmelzen\r\nlassen, die Schalottenstreifen darin and\u00FCnsten und mit dem Bi rnensaft\r\nabl\u00F6schen . Die Birnen hinzuf\u00FCgen und Schalotten und Birnen braten,\r\nbis sie karamellisiert sind. Mit dem Essig, Salz, Pfeffer und Chili aus\r\nder M\u00FChle abschmecken. Alles si rupart ig einkochen und anschlie\u00DFend\r\netwas abk\u00FChlen lassen.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/blutwurst-kartoffel-taschen>