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"Les m\u00E9tiers dits de bouche ont de l\u2019avenir. Ils sont par exemple moins touch\u00E9s par la crise que ceux du BTP. En effet, tout le monde mange. Avec ces 700 \u00E9l\u00E8ves en formation professionnelle, le lyc\u00E9e h\u00F4telier \u00E0 Plateau Caillou dans la commune de Saint-Paul est le seul lyc\u00E9e professionnel et technologique d\u00E9di\u00E9 aux m\u00E9tiers de la restauration et de l\u2019h\u00F4tellerie de l\u2019\u00EEle. Il propose aussi une formation en boulangerie/p\u00E2tisserie. Chaque ann\u00E9e, il accueille pr\u00E8s de 250 entrants pr\u00EAts \u00E0 se lancer dans ces m\u00E9tiers&amp;nbsp;(...)"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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