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"La  Agencia Internacional para la Investigaci\u00F3n sobre C\u00E1ncer (IARC, por sus  siglas en ingl\u00E9s), dependiente de la Organizaci\u00F3n Mundial de la Salud  (OMS) consider\u00F3 ya en 1991 que tomar mate caliente podr\u00EDa aumentar el  riesgo de padecer c\u00E1ncer. En concreto lo puso en el grupo de  riesgo 2A, que abarca todo elemento \"probablemente cancer\u00EDgeno para  humanos\".Una vocera de la IARC explic\u00F3 que \"hay sugerencias de que la temperatura de la bebida, m\u00E1s que la planta misma o la forma en que es procesada, podr\u00EDa explicar la asociaci\u00F3n que se observ\u00F3 entre tomar mate y ciertos tipos de c\u00E1ncer\". Sin embargo en ese informe, la IARC no aclara por qu\u00E9 el mate es potencialmente perjudicial,  sino que se limita a enumerar investigaciones que dan cuenta de un  riesgo de c\u00E1ncer para quienes consumen la bebida en su forma m\u00E1s  tradicional, caliente. URUGUAY ESTA PREOCUPADO\"Tres estudios de control en Am\u00E9rica del Sur investigaron la  asociaci\u00F3n entre tomar mate y el c\u00E1ncer de es\u00F3fago\", se\u00F1ala el informe  para luego agregar que uno de ellos, realizado en Uruguay, mostr\u00F3 que  \"quienes beben mucho mate ten\u00EDan cerca de diez veces m\u00E1s posibilidades  de desarrollar c\u00E1ncer que personas que no toman mate\". \"En reglas generales, las investigaciones sobre el consumo de mate y  el c\u00E1ncer del tracto gastrointestinal superior sugieren una fuerte  asociaci\u00F3n\", indica la IARC en su texto, aunque reconoce que \"no se  vieron evidencias de esta asociaci\u00F3n en un estudio que se hizo sobre el  c\u00E1ncer de vejiga\".       yerba_mate1.jpg\u00BFQu\u00E9 es lo que podr\u00EDa hacer al mate una infusi\u00F3n cancer\u00EDgena? -Foto Ilustraci\u00F3n. EL PROBLEMA ES EL AGUA CALIENTEUna vocera de la IARC explic\u00F3 que \"hay  sugerencias de que la  temperatura de la bebida, m\u00E1s que la planta misma o  la forma en que es  procesada, podr\u00EDa explicar la asociaci\u00F3n que se  observ\u00F3 entre tomar  mate y ciertos tipos de c\u00E1ncer\". Sin embargo, no aclar\u00F3 por qu\u00E9 la entidad no incluy\u00F3 a otras bebidas calientes, como el t\u00E9 y el caf\u00E9, en la misma categor\u00EDa de riesgo. El t\u00E9 muy caliente duplic\u00F3 o triplic\u00F3 el   riesgo de sufrir c\u00E1ncer de es\u00F3fago.       El t\u00E9 muy caliente duplic\u00F3 o triplic\u00F3 el riesgo de sufrir c\u00E1ncer de es\u00F3fago. Su conclusi\u00F3n fue poner al \"mate caliente\" en la categor\u00EDa  2A, que la m\u00E1s seria despu\u00E9s de \"cancer\u00EDgeno\" y poner a la planta misma  en el grupo 3, donde se enumera a los productos \"no clasificables seg\u00FAn  su carcinogenicidad en humanos\".No obstante, en el informe s\u00ED se hizo referencia al tema del agua   caliente. En el caso del caf\u00E9, se\u00F1al\u00F3 que aunque \"no se hall\u00F3 una   asociaci\u00F3n\" entre tomarlo y el c\u00E1ncer del tracto digestivo superior la   excepci\u00F3n fueron las \"poblaciones que toman caf\u00E9 a temperaturas muy   altas\". En tanto, remarc\u00F3 que el \"t\u00E9 muy caliente duplic\u00F3 o triplic\u00F3 el   riesgo de sufrir c\u00E1ncer de es\u00F3fago\".Y EL CAF\u00C9? Y EL T\u00C9?  El caf\u00E9 fue puesto en el grupo 2B, el que le sigue al del mate, donde  el riesgo cancer\u00EDgeno es \"posible\" en vez de \"probable\", ya que se  hall\u00F3  \"evidencia limitada\" de que tomarlo pueda generar c\u00E1ncer en la  vejiga. Mientras que al t\u00E9 se lo ubic\u00F3 en el grupo 3 \u2013los  inclasificables- debido a que no hubo \"evidencia adecuada\".Mientras, se examinar\u00E1 \"la hip\u00F3tesis de que es la temperatura del agua y no la planta o su preparaci\u00F3n la que est\u00E1 asociada con el c\u00E1ncer\".  Por todo, la IARC inform\u00F3 que \"en el futuro se reevaluar\u00E1 el mate\" para  determinar si debe seguir en la misma categor\u00EDa de riesgo y  especificaron que se examinar\u00E1 \"la hip\u00F3tesis de que es la temperatura  del agua y no la planta o su preparaci\u00F3n la que est\u00E1 asociada con el  c\u00E1ncer\". Mientras tanto, la agencia y la OMS seguir\u00E1n considerando al  mate como un riesgo para la salud."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.infoeme.com/segun-la-oms-el-mate-podria-ser-cancerigeno-n10002960>