<http://schema.org/ItemListElement>
"Nun r\u00FChrt man die Schalotten in die in der Kasserolle verbliebene Butter und d\u00FCnstet sie unter R\u00FChren etwa 1 Minute. Dann Wein zugeben, aufkochen und dabei allen braunen, an der Kasserolle haftenden Bratensatz l\u00F6sen. 4 bis 5 Minuten sprudeln lassen, bis der Wein auf 1/4 Tasse reduziert ist, und die Kasserolle vom Feuer nehmen. Die restliche Butter wird schaumig ger\u00FChrt, indem man sie mit einem Holzl\u00F6ffel kr\u00E4ftig schl\u00E4gt, bis sie ganz luftig ist.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/casserole>