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"En Toscana, esa tierra encantadora de Italia, con pueblos antiguos repartidos entre colinas, cipreses y olivos, se produce el c\u00E9lebre vino Chianti, que festeja este a\u00F1o tres siglos de haber alcanzado la primera certificaci\u00F3n de origen controlada, un sello y un sabor que ha dado la vuelta al mundo.El 24 de septiembre de 1716, cuando Cosme III, el Gran Duque de Toscana, orden\u00F3 por decreto que el vino Chianti s\u00F3lo pod\u00EDa proceder de una zona delimitada entre Florencia y Siena, naci\u00F3 la primera Denominaci\u00F3n de Origen Controlada (DOC), un sello que identifica geogr\u00E1ficamente el vino por su calidad \u00EDntimamente relacionada con la geograf\u00EDa del lugar y la manera como se elabora. Hoy en d\u00EDa, esa \u00E1rea de 70.000 hect\u00E1reas produce 35 millones de botellas al a\u00F1o del llamado Chianti Classico, uno de los vinos m\u00E1s famosos del mundo.       vino chianti toscanaLa regi\u00F3n de Chianti, en la Toscana italianaAproximadamente el 80% de esa producci\u00F3n se exporta a un centenar de pa\u00EDses y es una de las razones de la fama de Toscana, meta imprescindible para los amantes del vino. Mientras el Chianti ordinario se produce en toda Toscana, el \"Chianti Classico\", desde el 2010 y por ley, debe ser obtenido s\u00F3lo en una franja de tierra entre Florencia y Siena, con unas 7.000 hect\u00E1reas de vi\u00F1edo. Por lo general m\u00E1s barato, m\u00E1s ligero y menos dif\u00EDcil de obtener, el Chianti ordinario estar\u00E1 siempre asociado a la famosa botella envuelta en paja tejida que lo convert\u00EDa en el compa\u00F1ero infaltable de todo buen almuerzo italiano. La idea de Cosme hace tres siglos era la de garantizar  la calidad y el sabor de Toscana, debido a su excepcional clima y antiguo saber.       Vino chiantiLa cosecha de la uva sangiovese, de la que nace el ChiantiTres siglos despu\u00E9s, esa idea persiste, aunque ahora el \u00E9nfasis se coloca en algunas zonas a\u00FAn m\u00E1s precisas, por su naturaleza, su tierra, su altitud. En Querciabella, cerca de Greve in Chianti, Manfred Ing, originario de Sud\u00E1frica, ve con satisfacci\u00F3n c\u00F3mo la uva Sangiovese - la principal vid roja que se cultiva en Chianti - promete una buena cosecha y un buen a\u00F1o.       EmbedQuerciabella es el lugar m\u00E1s a la vanguardia de lo que piden algunos productores de Chianti Classico, los cuales piden que se cambien las reglas para que les autoricen \"etiquetar\" los vinos seg\u00FAn la peque\u00F1a \u00E1rea de producci\u00F3n, algo que se hace en Borgo\u00F1a (Francia), donde existen al menos 84 denominaciones de origen.Al igual que los grandes vinos de Borgo\u00F1a, los vinos de Querciabella son producidos sin fertilizantes ni pesticidas artificiales, de acuerdo con principios biodin\u00E1micos. "^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.minutouno.com/notas/1516059-conoce-chianti-el-famoso-vino-toscano-que-cumple-300-anos>