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"Eres croquetero y buscas las mejores croquetas de Madrid. Sabes que una buena croqueta tiene que tener el relleno perfecto, una bechamel suave y cremosa y un rebozado ligero y crujiente. En estos sitios las vas a encontrar:Casa JulioLas croquetas preferidas de Bono, el cantante de U2. O eso es lo que cuentan en este bar, que la estrella de rock se las llev\u00F3 a los labios y las bes\u00F3. Maite Gil, que lleva media vida entre fogones, es la cocinera de este manjar. Croquetas muy cremosas y sabrosas. Puedes encontrar seis variedades: las de jam\u00F3n, las de setas con puerros, las de espinacas, pasas y queso gorgonzola, las de morcilla con membrillo, las de bonito con cebolla y las de picadillo. Calle de la Madera, 37. MadridCasa LabraCerca de la Puerta del Sol est\u00E1 Casa Labra, una taberna centenaria que cuida la gastronom\u00EDa tradicional. Inaugurada en 1860, ha sabido sobrevivir a las vicisitudes de la historia y el mercado y sigue ofreciendo algunas de las mejores croquetas de Madrid. Las de bacalao son su especialidad, de hecho no encontrar\u00E1s croquetas de otro ingrediente. Calle Tetu\u00E1n, 12. Madrid.AskuaBarraNacho y Jorge Gadea son los responsables de este restaurante situado cerca del metro de Sevilla. Jorge Gadea es quien dirige los fogones de AskuaBarra. Este cocinero ha estado en La Tasquita de Enfrente o \u00C1lbora, premiado con una Estrella Michel\u00EDn. Aqu\u00ED puedes probar su deliciosa croqueta de rabo de toro, pollo y curry para chuparse los dedos. Calle Arlaban, 7.Casa PacoSu p\u00E1gina todav\u00EDa no se ha activado, pero tienen perfil&amp;amp;nbsp;en Facebook. Si echas un vistazo, ver\u00E1s que son muy cercanos y que tienen un men\u00FA muy tradicional. La tortilla espa\u00F1ola est\u00E1 decliciosa, pero sin duda, las croquetas son las que se llevan la medalla de oro. Calle Altamirano, 38.La SanabresaEste restaurante en Ant\u00F3n Mart\u00EDn sirve raciones generosas de todo tipo. Su extensa carta har\u00E1 que dudes a la hora de pedir, en este caso, pide sus croquetas de pollo, con cebolla y muy poca bechamel. Calle Amor de Dios, 12.La PanelaAqu\u00ED se sirven las mejores croquetas de carne: bien fritas, bien rebozadas y tropezones mientras muerdes. Si te descuidas, te las habr\u00E1s comido la raci\u00F3n de ocho unidades t\u00FA solo. Calle Vel\u00E1zquez, 87.Melo\u2019sEn pleno coraz\u00F3n de Lavapi\u00E9s tienes tambi\u00E9n tiene las mejores croquetas, crujientes por fuera y de consistencia suave, casi l\u00EDquida por dentro. Hay un cartel en el bar que avisa: &amp;quot;las raciones que se sirven en este bar son abundantes. Por favor, pedid con moderaci\u00F3n&amp;quot;. Calle Ave Mar\u00EDa, 44.Croquetas y presumida No es un restaurante, sino una tienda. Estos artesanos de croquetas venden croquetas hechas con leche fresca de caser\u00EDo. Las cocinan a diario y las env\u00EDan a sus tiendas, retirando las que no se hayan vendido el d\u00EDa anterior. Te las llevas t\u00FA a casa para fre\u00EDrlas t\u00FA mismo. Ellos te dicen cuanto tiempo y a qu\u00E9 temperatura: durante dos minutos y medio aproximadamente y a 175\u00BA. Calle de Alcal\u00E1, 126."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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