<http://schema.org/recipeInstructions>
"Pr\u00E9chauffer le four \u00E0 180\u00B0C/200\u00B0C (thermostat 6-7, pas besoin de chaleur tournante pour la cuisson de ce plat).\r\nPr\u00E9parer la sauce nantua, qui est une b\u00E9chamel avec du beurre de crustac\u00E9. Pour cela, faire un roux : mettre du beurre dans une casserole \u00E0 feu tr\u00E8s doux (environ 1/2 cm de la plaquette pour 2 personnes). Faire fondre le beurre \u00E0 feu doux sans le faire roussir. Ajouter une cuill\u00E8re \u00E0 soupe de farine (corriger jusqu\u2019\u00E0 ce que le beurre soit absorb\u00E9 par la farine, il ne faut pas qu\u2019il reste de beurre qui coule). Il faut que la consistance doit p\u00E2teuse. Laisser cuire doucement jusqu\u2019\u00E0 ce que le m\u00E9lange blondisse, et que cela \"graine\" un peu, avec une odeur de biscuit."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/329029-quenelles-de-brochet-sauce-nantua>