<http://schema.org/description>
"Den Rohrzucker und den Apfelsaft zu einem hellen Karamell einkochen. Das Karamell in vier kleine Sturzf\u00F6rmchen f\u00FCllen. Der Boden muss vollst\u00E4ndig bedeckt sein (ca. 3 Millimeter hoch). Die Eier und das Eigelb mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Die Milch mit dem Curry aufkochen, kurz ziehen lassen und durch ein feines Sieb geben. Die Vanilleschote l\u00E4ngs halbieren, auskratzen und nur das Mark in die Milch geben. Unter st\u00E4ndigem R\u00FChren die hei\u00DFe Vanille-Curry-Milch in das aufgeschlagene Ei gie\u00DFen. Die Milch-Ei-Masse in die Karamell-F\u00F6rmchen f\u00FCllen und in ein mit Wasser gef\u00FClltes Blech stellen. Die F\u00F6rmchen sollten zu zwei Dritteln im Wasser eintauchen. Im Backofen wird die Creme bei 200\u00B0C ca. 25-35 Minuten gegart. Die Cremes sind fertig, wenn nach dem Hineinstechen und Herausziehen einer Messerklinge nichts mehr daran kleben bleibt. Die F\u00F6rmchen abk\u00FChlen lassen und die Creme auf einen Teller st\u00FCrzen.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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