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"Den Reis \u00FCber Nacht einweichen und am n\u00E4chsten Tag bei milder Hitze 20 bis 25 Minuten ausquellen lassen. W\u00E4hrenddessen die Karotten und den Lauch putzen,&amp;nbsp;waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken und in der zerlassenen Butter glasig d\u00FCnsten. Die Karotten und den Lauch hinzuf\u00FCgen, mit Wasser auff\u00FCllen und mit der vegetarischen Gem\u00FCsebr\u00FChe w\u00FCrzen. Etwa 20 Minuten auf kleiner Flamme k\u00F6cheln lassen. Anschlie\u00DFend die Suppe p\u00FCrieren und mit der Sahnedickmilch verr\u00FChren. Den fertig gegarten Reis in einen Teller geben und mit der Suppe auff\u00FCllen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/lauchsuppe-4>