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"Den Staudensellerie waschen, trocken sch\u00FCtteln und in 1 cm gro\u00DFe St\u00FCcke schneiden. Den Ofen auf 180\u00B0C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Zucker in der Bratreine karamellisieren lassen, das Gem\u00FCse zugeben und darin anschwitzen. Mit dem Wein abl\u00F6schen und auf etwa ein Drittel einkochen lassen. Den Fond angie\u00DFen, den Majoran zugeben, das Fleisch in den Br\u00E4ter legen und etwa 1,5 Stunden garen.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/knusprige-spanferkelschulter>