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" Esta iniciativa de la  asociaci\u00F3n que agrupa a empresas l\u00E1cteas peque\u00F1as y medianas se realiza hasta el 8 de noviembre.     Con el objetivo de acercarse a los consumidores y promover la formaci\u00F3n de un canal de venta propio que comercialice los productos de todas las empresas miembros, Apymel (Asociaci\u00F3n de Peque\u00F1as y Medianas empresas l\u00E1cteas) se realiza la Semana del Queso.     Esta iniciativa cuenta con la participaci\u00F3n de m\u00E1s de 50 locales de todo el pa\u00EDs, en los cuales se realizan degustaciones de diferentes quesos, acompa\u00F1adas por recomendaciones de especialistas acerca de sus beneficios para la salud y de recetas y modos de preparaci\u00F3n con este noble producto.     \"Estamos muy satisfechos de los resultados. Es la primer edici\u00F3n de esta semana y aspiramos a convertirla en un cl\u00E1sico de la industria\", declar\u00F3 Pablo Villano, presidente de Apymel al evaluar el evento.      Argentina es el 14\u00B0 productor mundial de leche y del total de dicha producci\u00F3n, el 41 % se destina a la elaboraci\u00F3n de quesos de primera calidad. El queso es un ingrediente muy ligado a la dieta argentina Es un producto natural, elaborado con materias primas nobles y gran fuente de calcio, prote\u00EDnas y f\u00F3sforo, componentes esenciales en el desarrollo y el crecimiento humano.      Pero su importancia no radica solo en estos aspectos nutricionales y/o gastron\u00F3micos La actividad es generadora de fuentes de trabajo genuinas en pueblos del interior en los que, muchas veces, se ha convertido en puerta de acceso a la industrializaci\u00F3n.      Acerca de Apymel     Apymel es la entidad que representa a m\u00E1s de 500 pymes l\u00E1cteas. El 90% de las empresas socias de Apymel elaboran hasta 50.000 litros diarios de leche. El 82% tiene hasta 50 empleados.      El 75 % del total de los trabajadores empleados por las empresas miembros vive en pueblos del interior de hasta 12.000 habitantes. Los socios de Apymel son empleadores de mano intensiva y generadores de m\u00E1s de 15.000 puestos de trabajo genuino en sus comunidades, favoreciendo el arraigo, el desarrollo local y el fortalecimiento de las econom\u00EDas regionales."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.infoeme.com/se-realizo-la-actividad-central-la-semana-del-queso-n10008439>