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"  Personal de Bromatolog\u00EDa e Inspecci\u00F3n Sanitaria procedi\u00F3 a la clausura de una panader\u00EDa donde se detectaron una serie de infracciones en el marco de los controles sanitarios de rutina.     Se trata del comercio ubicado en calle Hip\u00F3lito Yrigoyen al 1318 dedicado al rubro de elaboraci\u00F3n y venta de panificados.     En la inspecci\u00F3n se comprobaron una serie de irregularidades que se detallan a continuaci\u00F3n: falta de libreta sanitaria del personal, de certificado de potabilidad de agua, de certificado de empresa de saneamiento, y de protecci\u00F3n contra insectos en puerta lindera al patio y ventanas.     Adem\u00E1s se detect\u00F3 la presencia de insectos (moscas) en zona de elaboraci\u00F3n y alimentos, y en la zona de harinera presencia de indicadores de roedores, como as\u00ED tambi\u00E9n alimentos mal almacenados (pre pizzas en el patio sin resguardo, masa. fermentando en canasto).     Tambi\u00E9n se encontr\u00F3 en la zona de secado deficiencias edilicias (humedad y falta de revoque), falta de higiene en ba\u00F1o y en sala de elaboraci\u00F3n, mesada de trabajo y maquinarias, falta de friso sanitario en zona de elaboraci\u00F3n, y deficiencias edilicias en zona de elaboraci\u00F3n (cielo raso deteriorado)."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.infoeme.com/clausuran-una-panaderia-el-barrio-sarmiento-n10011273>