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"  La intolerancia al gluten incluye un conjunto de prote\u00EDnas presentes en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Seg\u00FAn el Ministerio de Salud de la Naci\u00F3n, actualmente se calcula que 1 de cada 100 personas es cel\u00EDaca, si bien todav\u00EDa no existe un registro de casos. A ra\u00EDz de la falta de estad\u00EDsticas oficiales, contin\u00FAa el mismo \u00EDndice que el 2015.  Los s\u00EDntomas y signos de esta afecci\u00F3n var\u00EDan de una persona a otra y tambi\u00E9n seg\u00FAn la edad. En los ni\u00F1os pueden presentarse diarreas, n\u00E1useas, v\u00F3mitos, anorexia, distensi\u00F3n abdominal, irritabilidad, anemia, entre otros; mientras que en la adolescencia, adem\u00E1s de diarreas y anemia, se produce dolor abdominal, estre\u00F1imiento y signos como corta estatura y retraso puberal. En adultos se suman cambios de comportamiento, falta de apetito, p\u00E9rdida de peso, migra\u00F1as, osteoporosis y abortos.NO ES UNA ENFERMEDAD HEREDITARIA  \"En el desarrollo de esta condici\u00F3n intervienen factores ambientales, inmunol\u00F3gicos y la predisposici\u00F3n gen\u00E9tica, aunque cabe aclarar que no es hereditaria\", explic\u00F3 la Dra. Andrea R. Miranda, m\u00E9dica nutricionista.      sin tacc .jpg  Como en todas las enfermedades, el diagn\u00F3stico tard\u00EDo puede empeorar el cuadro. Entre este tipo de causas, la introducci\u00F3n de alimentos con gluten en la dieta de los beb\u00E9s y un elevado consumo diario a cualquier edad pueden ser determinantes. \"Como especialista recomiendo no incorporar gluten hasta el octavo mes de vida, siempre con recomendaci\u00F3n del pediatra y supervisi\u00F3n de especialistas en el tema si existiese sintomatolog\u00EDa. Lo ideal es hacerlo en forma gradual y mientras contin\u00FAa con el per\u00EDodo de la lactancia\", indica Miranda.\u00BFDebo cambiar mi dieta si padezco celiaqu\u00EDa?  Por el momento, el \u00FAnico tratamiento disponible es llevar una dieta basada en alimentos libre de gluten de por vida. \"Los pacientes deben  incorporar este tipo de productos prestando atenci\u00F3n a las etiquetas y a la simbolog\u00EDa en los envases. Igualmente, evitar la contaminaci\u00F3n de alimentos con gluten cuando se realizan preparaciones, dentro o fuera de casa\", advierte la especialista. Adem\u00E1s, aclara que no existe una relaci\u00F3n directa entre la celiaqu\u00EDa y el aumento de peso: \"una persona con celiaqu\u00EDa puede subir de peso si descuida la cantidad y calidad de sus comidas, no por su condici\u00F3n\".Es fundamental que un especialista en nutrici\u00F3n los oriente y les ense\u00F1e a comer.   Consultada por el incremento de personas cel\u00EDacas, la Dra. Andrea Miranda se\u00F1al\u00F3 que cada vez son m\u00E1s los pacientes que se acercan y a edad m\u00E1s temprana. \"Es fundamental que un especialista en  nutrici\u00F3n los oriente y les ense\u00F1e a comer.  Tambi\u00E9n contar con la  contenci\u00F3n de grupos de personas que est\u00E1n pasando por lo mismo, tambi\u00E9n para  las familias\", finaliz\u00F3.      celiaqu\u00EDa .jpg   Prof. Dra. Andrea R. Miranda (MN 149.634)     M\u00E9dica Nutricionista, especialista en obesidad y trastornos alimentarios. M\u00E9dica Esteticista, especialista en modelaci\u00F3n m\u00E9dica corporal y tratamientos antiage y orthomolecular.  "^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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