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"CIUDAD REAL, 18 (EUROPA PRESS)El chef Santi Santamar\u00EDa y el cr\u00EDtico gastron\u00F3mico Jos\u00E9 Carlos Capell, defensores a priori de posturas diametralmente opuestas, tratar\u00E1n de buscar el consenso en la V Feria Nacional del Vino, FENAVIN-2009, que se celebrar\u00E1 del 5 al 7 de mayo en el Pabell\u00F3n Ferial de Ciudad Real.En nota de prensa la organizaci\u00F3n de la feria record\u00F3 que Santi Santamar\u00EDa sacudi\u00F3 los cimientos de su gremio cuando, en mayo de 2008 public\u00F3 el libro &amp;#039;La cocina la desnudo&amp;#039;, en el que arremet\u00EDa contra muchas de las pr\u00E1cticas habituales en los fogones que en la \u00FAltima d\u00E9cada han elevado la gastronom\u00EDa espa\u00F1ola al m\u00E1s alto nivel mundial.Corresponder\u00E1 a Jos\u00E9 Carlos Capell _cr\u00EDtico gastron\u00F3mico del diario El Pa\u00EDs, miembro de la Academia Espa\u00F1ola de Gastronom\u00EDa y una de las plumas m\u00E1s respetadas en el \u00E1mbito de la cocina espa\u00F1ola_  poner de manifiesto los muchos e importantes logros de la cocina de nuestro pa\u00EDs en los \u00FAltimos a\u00F1os."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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