<http://schema.org/ItemListElement>
"In einem Topf Butter schmelzen lassen, das Mehl mit einem Schneebesen einr\u00FChren und hell anschwitzen. Milch nach und nach zugie\u00DFen, dabei gut umr\u00FChren, aufkochen und 2 - 3 Minuten k\u00F6cheln lassen. Emmentaler reiben und in der So\u00DFe schmelzen lassen, dabei umr\u00FChren. Topf vom Herd ziehen. Eigelb unter die So\u00DFe r\u00FChren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Petersilie waschen, trocken sch\u00FCtteln und fein hacken. Unter die So\u00DFe r\u00FChren. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Gem\u00FCse abwechselnd dachziegelartig einschichten und alles mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die K\u00E4seso\u00DFe \u00FCber das Gem\u00FCse gie\u00DFen. Gouda reiben und \u00FCber den Auflauf streuen. Auf zweiter Schiene von unten in ca. 45 Minuten goldbraun \u00FCberbacken.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/gemueseauflauf-mit-kaesesauce>