維京人移民格陵蘭時，土地尚未開發，氣候相對溫暖，從冰島引進的牛、羊，提供了乳製品及肉食，起司、牛奶、稱作「skyr」的優格，是維京菜單不可或缺的項目。
考古學者曾經普遍認為，格陵蘭的維京人要是有職業欄，上頭填的想必是「農夫」。維京人移民格陵蘭時，土地尚未開發，氣候相對溫暖，從冰島引進的牛、羊，提供了乳製品及肉食，起司、牛奶、稱作「skyr」的優格，是維京菜單不可或缺的項目。看似明顯，農牧是格陵蘭最重要的生產活動。