的確沒有什麼比杯子蛋糕更容易製作的甜點了，等量的麵粉、糖和黃油，加入雞蛋和少許蘇打粉，略為攪拌就可以進烤箱烘焙，然後再根據自己的口味做裝飾杯子蛋糕的糖霜。
與獻給一款款經典法式甜點的讚美詞相比，我們似乎只能用「簡單」、「親切」和「實在」來形容杯子蛋糕。生活在19世紀、教授女子禮儀的萊斯利(Eliza Leslie)夫人做出了第一款杯子蛋糕，因為「那些歐洲甜食譜繁瑣又費力，以至於很多廚娘心生畏難情緒…」，所以她想出了用杯子作為稱量工具的簡單蛋糕食譜（這也許就是杯子蛋糕名字的來歷）。 的確沒有什麼比杯子蛋糕更容易製作的甜點了，等量的麵粉、糖和黃油，加入雞蛋和少許蘇打粉，略為攪拌就可以進烤箱烘焙，然後再根據自己的口味做裝飾杯子蛋糕的糖霜。它既可以是每天順手拈來的點心，也可以為特別的場合做出獨有的裝飾。 孩子們的生日聚會，學校的慈善募捐義賣，放學後解饞管飽—杯子蛋糕就是這麼踏踏實實地出現在我們日常生活中。