由於自家農場所提供的肉屬於季節性產品，除了眷養動物，人們也會種植穀物 (如大麥及燕麥)、採集野生植物以及海藻作為食材。
由於自家農場所提供的肉屬於季節性產品，除了眷養動物，人們也會種植穀物 (如大麥及燕麥)、採集野生植物以及海藻作為食材。居住在沿海地區以及河流或湖泊附近的居民，魚類也是飲食的一部分。在艱困的現實環境中，人們還必須善加利用自然的餽贈：維京人不僅會獵捕海豹、鯨魚，也會到懸崖邊捕捉各種海鳥，並採集它們的鳥蛋來吃。