## 【4種簡單壽司做法教學】輕鬆做出美味的秘訣大公開！

在家做壽司，輕鬆又簡單

喜愛吃壽司但又覺得做壽司好像很麻煩．．．，這是很多人都會有的困擾。做壽司需要多年的練習跟嚴格的訓練。可是如果我能告訴你一個簡單的壽司做法，讓你也可以在家輕鬆地做出好吃又美觀的壽司，你會不會想知道呢？我本身就非常喜歡吃壽司，可是不可能每天都在外面吃，所以就決定自己來試做4種不同的壽司。一開始還很怕會很麻煩，可是實際上做了一次之後就覺得這方法實在是太輕鬆了，一定要教給大家！趕快跟著我一起往下看簡單壽司的做法吧！

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## 醋飯！壽司的靈魂

醋飯是壽司中非常重要的一部分。那剛剛好的甜度跟酸味可以讓壽司更加美味。以下介紹的食譜皆可使用相同的醋飯。最一開始就先來教大家如何做出好吃的醋飯吧！

### 材料

- 壽司米：1杯
- 米醋：20ml
- 砂糖：10g
- 鹽：5g

相信大家應該都知道怎麼煮米，如果不會的話，可以看看這篇醋飯教學喔！因為這裡要教給你的是簡單壽司做法，所以醋飯也以簡單的做法為主。煮米的方式跟一般的方式一樣即可。如果有時間的話，可以將洗好的米浸泡在冷水裡半個小時。水跟米的比例是1比1，所以1杯米1杯水。之後就放入電鍋，等待時可先將米醋、砂糖、鹽攪拌均勻。飯煮好後，移到一個大碗裡並倒入剛剛調好的醋汁。輕輕的攪拌，攪拌均勻後放置一旁讓它冷卻，即可完成簡單的醋飯。

接著就來看看4種簡單的壽司做法吧！

※小叮嚀：以下的食譜就算沒有竹簾還是可以做出卷壽司。不過可能需多加練習。

## 大家愛的卷壽司的簡單做法

#### 簡單壽司做法

卷壽司的做法真的很簡單！其實最主要的就是把食材都準備好，然後卷起來就OK了。食材可以依照個人喜歡而改變，以下只是建議的食材。不用擔心，我會詳細的告訴你最簡單的壽司做法。

### 食材

- 壽司海苔（大）：1包
- 小黃瓜：2條
- 酪梨：1顆
- 高級生魚片等級鮭魚：200g
- 醋飯：1杯

先把小黃瓜切成長條，鮭魚也切成1cm的長條。酪梨也一樣切成條狀。

### 卷壽司簡單做法

1. 因為蠟紙比較硬，所以如果有蠟紙的話會建議使用蠟紙。若沒有的話，使用保鮮膜也可以。
2. 將海苔放在蠟紙上，光滑的那一面朝下。
3. 在比較粗糙的那一面鋪上醋飯。不要全部鋪滿海苔，留下1/4左右的海苔空間。空著的地方視為上面。
4. 在醋飯的中間橫鋪生鮭魚、酪梨跟小黃瓜。
5. 從下面開始卷，把下面拎起來往中間卷。這樣就可以把裡面的料包起來，然後在慢慢的卷到上面。沾一點點水在海苔上然後把它黏起來，這樣卷壽司就做好了。是不是很簡單！

## 花壽司的超簡單做法

#### 花壽司的做法

常常在餐廳裡都會看到花俏的花壽司，而且都覺得做法很難。

但偷偷告訴你，其實花壽司的做法超簡單！

接下來就來告訴你花壽司的簡單做法。

材料可以用跟剛剛的卷壽司一樣，如果想要比較花俏的話，可以加芝麻或是簡單就能買得到的香松。

### 步驟

1. 將海苔鋪在蠟紙上，光滑的那一面朝下。
2. 在比較粗糙的那一面鋪滿醋飯。然後再灑上芝麻。
3. 把海苔反過來，讓醋飯再下面。
4. 在海苔的中間橫鋪生鮭魚、酪梨跟小黃瓜。
5. 從下面開始卷，把下面拎起來往中間卷。在拎起來的時候要把蠟紙或保鮮膜一起拎起來，然後卷的時候記得要把蠟紙抽出來，不要卷進去！一起拎起來是為了不讓飯黏在手上。
6. 整個卷起來後，輕輕地用保鮮膜把花壽司包起來。這樣就不會黏到別的東西。

好吃又漂亮的花壽司就做好了！花壽司的做法是不是也超簡單的呢？

## 簡單手卷的做法

#### 簡單手卷的做法

如果覺得上面的壽司還是有點難度的話，不用擔心，現在就來告訴你做怎麼做出最簡單的手卷。

手卷的話無論是誰都可以快速地做出來！然後手卷的好處是不一定要加醋飯。如果今天很懶不想煮飯，或是不能吃太多澱粉的話，手卷就是你最好的選擇。

### 食材

- 壽司海苔（小）：1包
- 小黃瓜（切成小條）：2條
- 煮好跟剝好殼的蝦：5～6隻（看你想要包幾隻蝦跟幾片海苔）
- 生菜：2～3片葉子
- 美乃滋（隨意）

### 簡單做法

1. 洗手然後擦乾！
2. 將1片小的壽司用的海苔放在手掌上。
3. 一樣亮面朝下。讓海苔的一個角朝著指尖。
4. 放一片生菜，盡量把生菜擦乾。然後放1條小黃瓜。
5. 再放上1～2隻蝦。
6. 將海苔的左右角往中間卷，形成圓錐形。
7. 最後在上面淋上一點美乃滋。
8. 做好後要趕快吃！不然海苔會軟掉！

是不是很輕而易舉呢？

## 日本便當常見的壽司三明治

#### 簡單的壽司三明治

你有沒有聽說過壽司三明治呢？壽司三明治的做法也非常簡單喔！

### 食材

- 海苔：1張
- 醋飯：1～1.5碗
- 蛋：1顆
- 生菜：2～3片葉子
- 漢堡排：1個
- 鹽跟胡椒

### 一起做壽司三明治

1. 先煎荷包蛋。
2. 再煎漢堡排，記得要灑鹽跟胡椒。
3. 鋪好一層保鮮膜，鋪1張海苔，一樣亮面朝下。
4. 放一半的醋飯在海苔的正中間。
5. 在醋飯上疊上生菜、荷包蛋、漢堡排、生菜，最後再把剩下的醋飯放上。
6. 把4個角落往中間折，把飯跟料都包起來。
7. 用保鮮膜包起來，然後用一把利刀切成一半就完成囉。

壽司三明治超適合當便當的，好看又好吃。做法也非常簡單。

## 總結

以上就是4種不同的簡單壽司的做法！看完有沒有很餓呢？有沒有現在就想要做這些好吃又簡單的壽司呢？如果有時間的話，可以試試看以上的簡單壽司做法。 而且這些壽司都非常的好吃跟健康，沒有多餘的油跟醬。你也可以依照自己喜歡的食材而改變食譜。

你知道使用壽司機是最簡單的做壽司方法嗎？每小時可以做出上千個握壽司喔！想瞭解更多關於壽司機嗎？趕快來看這一篇詳細說明關於 壽司機。如果你對壽司機或壽司有關的機器有興趣的話，請與我們聯絡！

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##### Monica Chang

Full-time Foodie

Always down to try new food and recipes

Favorite type of sushi is Inari Sushi!

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