日文中的巻き寿司（make-zushi）「maki」即表示「卷」，偶爾亦能見到「まき寿司（maki-sushi）」或「海苔捲（海苔巻き/nori-maki）」等名稱。
壽司卷是一種壽司形式，通常會將壽司米和玉子燒等各種配料鋪在海苔上，然後捲起來。日文中的巻き寿司（make-zushi）「maki」即表示「卷」，偶爾亦能見到「まき寿司（maki-sushi）」或「海苔捲（海苔巻き/nori-maki）」等名稱。