bột bánh mì: 500gr bột hoa ngọc lan, 1 trứng gà 55-60gr, vài giọt vanila, 4gr muối, 17gr đường, 180-190ml nước đá lạnh”tuyd độ thấm hút của bột”, 20ml giấm hoặc nước cốt chanh, 10ml dầu ăn
bột cái :100 gr bột hoa ngọc lan, 100ml nước, 7gr men,
bột bánh mì: 500gr bột hoa ngọc lan, 1 trứng gà 55-60gr, vài giọt vanila, 4gr muối, 17gr đường, 180-190ml nước đá lạnh”tuyd độ thấm hút của bột”, 20ml giấm hoặc nước cốt chanh, 10ml dầu ăn