“Như các đầu bếp, John Condon và Tomoko Masumoto mời chúng ta nếm, ngửi, cảm nhận và trải nghiệm những khía cạnh phong phú, tinh tế và phức tạp của văn hoá Nhật Bản.
“Như các đầu bếp, John Condon và Tomoko Masumoto mời chúng ta nếm, ngửi, cảm nhận và trải nghiệm những khía cạnh phong phú, tinh tế và phức tạp của văn hoá Nhật Bản. Mỗi món đều được bày biện và phục vụ một cách khéo léo, nhịp điệu chảy mượt mà giữ các khái niệm, so sánh, ví dụ và các áp dụng. Đọc cuốn sách này khiến tôi muốn tới Nhật Bản… ngay bây giờ!”