Bạn đặt bột ở nơi có nhiệt độ ấm trong khoảng 40 – 45 phút.
Tiếp theo bạn phết một lớp dầu ăn lên tô rồi đặt bột vào ủ cho không bị dính. Phủ khăn ấm hoặc màng bọc thực phẩm lên miệng tô. Bạn đặt bột ở nơi có nhiệt độ ấm trong khoảng 40 – 45 phút. Nơi ấm nhất trong bếp của bạn là gần lò sưởi hoặc nóc tủ lạnh. Nếu bôt được ủ đúng nhiệt độ thì sẽ nở gấp đôi so với ban đầu, nhiệt độ chuẩn nhất để bột nở sẽ là từ 30 – 35 độ C.