Gel này giúp giảm lượng thức ăn được hấp thụ giúp đường máu không tăng quá nhanh.
• Chất xơ hòa tan: Trong hệ tiêu hóa, chất xơ hòa tan và nước kết hợp tạo thành dạng gel. Gel này giúp giảm lượng thức ăn được hấp thụ giúp đường máu không tăng quá nhanh.