Nguyên liệu làm bánh mì đầu tiên khá đơn giản chỉ có bột mì, men nở, muối và nước.
Nguyên liệu làm bánh mì đầu tiên khá đơn giản chỉ có bột mì, men nở, muối và nước. Bánh mì thời đó sẽ được đựng trong những giỏ cần xé lớn được đan bằng mây có vỏ bao bố lót để giữ được độ nóng. Cách làm bánh mì của người Việt có sự khác biệt hơn đó là sử dụng nhiều nước, nhiều men nở để làm ra những chiếc bánh có vỏ mỏng, giòn.