Khi bột đã nở gấp đôi, bắt đầu nhồi bột trong vòng 2 – 3 phút rồi chia bột thành từng phần nhỏ.
Khi bột đã nở gấp đôi, bắt đầu nhồi bột trong vòng 2 – 3 phút rồi chia bột thành từng phần nhỏ. Lúc này bạn có thể tạo hình bánh mì tùy thích sao cho kích cỡ nhỏ vừa phải để bánh mì được chín đều.