Sau đó dùng chày cán mỏng bột, công đoạn này để loại bỏ hết không khí bên trong bột.
Sau đó dùng chày cán mỏng bột, công đoạn này để loại bỏ hết không khí bên trong bột. Tạo hình bánh mì theo hình dạng theo ý thích rồi dùng dao rạch nhẹ một đường trên mặt bánh.