Ban đầu, bánh mì được chế biến đơn giản với bơ và đường, nhưng qua thời gian, người Việt đã sáng tạo và biến tấu để phù hợp với khẩu vị và điều kiện địa phương.
Bánh mì Việt Nam có nguồn gốc từ bánh mì baguette của người Pháp, được giới thiệu vào Việt Nam trong thời kỳ thuộc địa Pháp vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Ban đầu, bánh mì được chế biến đơn giản với bơ và đường, nhưng qua thời gian, người Việt đã sáng tạo và biến tấu để phù hợp với khẩu vị và điều kiện địa phương.