Chất béo dư thừa này thúc đẩy quá trình viêm và kháng insulin, làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Mặc dù không phải tất cả người phát triển bệnh tiểu đường loại 2 đều thừa cân hoặc béo phì nhưng đa số là như vậy. Hơn nữa, những người bị tiền tiểu đường có xu hướng thừa cân ở vùng bụng và xung quanh các cơ quan trong ổ bụng như gan. Đây được gọi là chất béo nội tạng. Chất béo dư thừa này thúc đẩy quá trình viêm và kháng insulin, làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.