톡 쏘는 야생 크랜베리, 홈메이드 소스 타르타르, 사과 콤포트가 들어간 달콤한 샐러드가 곁들여진 마이슬 운트 샤덴의 이 요리는 전통적인 맛과 채식주의 혁신의 아름다운 조화를 이루는 미식 경험을 선사합니다.
슈니첼은 육류이기 때문에 채식 슈 니첼은 불가능할 것 같지만, 슈니첼로 유명한 게트라이데가세의 세련된 레스토랑 마이슬 운트 샤드(Meissl und Schadn )에서는 셀러리 슈니첼을 선보입니다. 이 요리는 셀러리 뿌리 한 조각을 전통적인 슈니첼처럼 빵가루를 입혀 튀긴 것으로, 육류로 만든 전통적인 슈니첼 대신 채식주의자를 위한 대안을 제시합니다. 톡 쏘는 야생 크랜베리, 홈메이드 소스 타르타르, 사과 콤포트가 들어간 달콤한 샐러드가 곁들여진 마이슬 운트 샤덴의 이 요리는 전통적인 맛과 채식주의 혁신의 아름다운 조화를 이루는 미식 경험을 선사합니다.