변명하자면 나는 원래에도 요리를 자주 해버릇 하던 사람이 아닌데다 출퇴근 시간이 왕복 2시간 훌쩍 넘는 직장인이라 언제나 너무 피곤하다.
사실 나는 세 책을 다 보았지만 아직 시도는 하나도 해보지 않았다. 부끄럽다. 변명하자면 나는 원래에도 요리를 자주 해버릇 하던 사람이 아닌데다 출퇴근 시간이 왕복 2시간 훌쩍 넘는 직장인이라 언제나 너무 피곤하다. 하지만 여전히 나는 저 책들의 레시피를 실천하여 스스로를 잘 먹이고 싶은 마음만은 충만하다. 그 한번이 어렵지만 곧 나를 위해, 그리고 지구를 위해, 맛있는 비건 요리를 해 먹을 것이다.