뇌는 신체가 충분한 에너지를 얻지 못한다는 것을 인식하고 배고픔을 느끼게 되며, 신진대사가 느려질 수도 있다.
고도로 가공된 탄수화물을 섭취하면 신체는 인슐린 분비를 증가시키고 글루카곤 분비를 억제한다. 지방 세포가 더 많은 칼로리를 저장하도록 신호를 보내고 근육과 기타 대사 활성 조직에 연료를 공급하는 데 사용할 수 있는 칼로리를 줄인다. 뇌는 신체가 충분한 에너지를 얻지 못한다는 것을 인식하고 배고픔을 느끼게 되며, 신진대사가 느려질 수도 있다. 과도한 지방을 섭취한다고 해도 배고픈 상태를 유지하는 경향도 있다.