### Vege is

## 비건 부대찌개

책갈피

공유

난이도

소요시간

20분

노트보기(8)



Vege is

자연을 닮아 건강한 채식 한 끼

비건도 얼큰한 한식 먹을 수 있어요! 비건도 맛있게 즐길 수 있는 얼큰한 비건 부대찌개를 소개합니다. 일반 부대찌개에 많이 들어가는 햄과 소시지를 넣지 않고 콩으로 만든 소시지와 템페를 넣어 만들어 채식하는 분들도 맛있게 드실 수 있어요. 한 번씩 매운 음식이 당길 때 이렇게 만들어 드시면 정말 좋은 대체 요리가 될 수 있답니다.

재료

비건 부대찌개 을 위한 재료 이미지로 비건 소시지,템페,채소 만두,베이크드빈,팽이버섯 등으로 구성 되어있습니다.

- 기본 재료

2~3인분

- 비건 소시지

  150g

- 템페

  50g

- 채소 만두

  4~6개

- 베이크드빈

  2큰술

- 팽이버섯

  ½줌

- 표고버섯

  2개

- 두부

  ½모

- 대파

  ¼대

- 양파

  ¼개

- 잘게 자른 김치

  1컵

- 라면 사리

  1개

- 채수 (생수 또는 다시마 우린 물로 대체 가능)

  4컵

- 양념 재료

  - 고춧가루

    1큰술

  - 고추장

    1큰술

  - 국간장

    1큰술

  - 다진 마늘

    1큰술

  - 맛술

    1큰술

  - 소금

    약간

  - 후춧가루

    약간



레시피

대파는 어슷하게 썰고 양파는 굵게 채를 썰어주세요. 팽이버섯은 먹기 좋게 찢고, 표고버섯은 도톰하게 썰어주세요.

Step 1

대파는 어슷하게 썰고 양파는 굵게 채를 썰어주세요. 팽이버섯은 먹기 좋게 찢고, 표고버섯은 도톰하게 썰어주세요.

비건 소시지와 템페, 두부는 먹기 좋게 썰어주세요.

Step 2

비건 소시지와 템페, 두부는 먹기 좋게 썰어주세요.

볼에 양념 재료를 넣고 섞어주세요.

Step 3

볼에 양념 재료를 넣고 섞어주세요.

냄비에 양파, 두부, 만두, 비건소세지, 템페, 베이크드빈, 김치를 넣어주세요.

Step 4

냄비에 양파, 두부, 만두, 비건소세지, 템페, 베이크드빈, 김치를 넣어주세요.

양념을 넣고 채수를 부어 5분 정도 끓이다가 라면 사리와 표고, 팽이버섯, 대파를 넣어 한소끔 더 끓여주세요.

Step 5

양념을 넣고 채수를 부어 5분 정도 끓이다가 라면 사리와 표고, 팽이버섯, 대파를 넣어 한소끔 더 끓여주세요.

그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.  

Step 6

그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(8)

- avatar

우주를누비다

후기

헉 너무 맛있어요! 저는 베이크드빈을 4큰술 넣었더니 달더라고요 다음엔 레시피 대로 2큰술만 넣어야겠습니다! 비건으로 부대찌개 먹을 수 있어서 행복해요!

like0comment1

content image

- avatar

時香(김일선)

질문

부대찌개를 유난히 좋아하는 아들인데 건강 때문에 자제를 하고 있는데 비건 려시피를 보니 탐나네요. 템페와 비건소세지 같은 것은 어디에서 구입할 수 있나요?

like0comment1

- avatar

레몬트리♥

질문

하얀색 냄비는 어디꺼 일까요?

like0comment1

- avatar

정한비슬(韩露)

후기

정말 맛있었어요 !! 역시 믿고 먹는 레시피
햄이랑 소시지를 안좋아해서 대신 뗌뻬 양을 4배로 늘렸는데도 조화가 잘 어우러지더라고요 ~가족모두 만족스런 맛이래요

like0comment1

더 많은 요리노트가 있어요!

궁금 하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요

food image1

재료 응용

food image2

익힘 정도

food image3

보관 방법

요리꿀팁 보러가기

app qr code모바일 카메라로 QR코드를 인식하면

우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.
비건 부대찌개 - 우리의식탁 | 레시피