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# 15분이면 뚝딱, 초간단 비건음식 레시피!

2023-08-16

후후레터가 전하는 15분 비건음식 레시피! 지친 활동가들을 위해 직접 비건식을 만들어봤어요. 토마토냉수프, 후무스두부김밥, 흑임자소스비빔면까지! 15분 만에 뚝딱 만들 수 있는 레시피를 공개합니다.

#### 👉 후후레터 비건편 전문보기

## 토마토냉수프, 만들어볼까요?

#### 🍅재료: 토마토 1개, 오이 1/4개, 파프리카 1/6개, 양파 조금, 올리브유 1스푼, 소금 1/2티스푼, 얼음 2개

#### 🍅방법

#### 1) 토마토를 10초가량 삶고 건져 껍질을 벗긴 뒤 식을 때까지 잠시 둡니다.



#### 2) 오이, 파프리카, 양파를 아무렇게나 자릅니다. 어차피 갈아서 마실 거니까!



#### 3) 앞의 재료들을 믹서기에 모두 넣고 올리브유와 소금, 얼음을 넣고 갈아줍니다.



#### 4) 취향에 따라 후추를 뿌려 먹으면 끝!



## 흑임자소스비빔면, 만들어볼까요?

#### 🥢재료: 검은깨 1스푼, 두유 2스푼, 두부 1/4모, 올리브유 1스푼, 소금 적당량, 시판 두부면 2/3 가량

#### 🥢방법

#### 1) 검은깨를 곱게 갈아줍니다. 더 고소한 맛을 원한다면 검은깨를 더 넣으면 됩니다.



#### 2) 믹서기에 두유와, 두부, 검은깨, 소금을 넣고 갈아줍니다. 원하는 농도에 맞춰 두유를 더 넣어도 됩니다.



#### 3) 완성된 소스에 두부면을 비벼줍니다. 끝!



## 후무스두부김밥, 만들어볼까요?

#### 🍚재료: 시판 후무스 1스푼, 부침용 두부 1/6개, 간장 1스푼, 물 1스푼, 설탕 1스푼, 밥 2/3공기, 당근라페

#### 🍚방법

#### 1) 두부를 세로로 길게 자르고, 소금을 뿌려 물기를 뺍니다.



#### 2) 두부에 녹말가루를 묻힌 뒤 기름을 두른 팬에 굽습니다.



#### 3) 구운 두부 위에 만들어둔 소스를 붓고 타지 않게 뒤집어가며 조리면 두부구이 완성!



#### 4) 김밥말이 위에 밥을 올리고, 그 위에 당근라페, 두부구이, 후무스를 차례로 올립니다.



#### 6) 둘둘 말면 끝!



## 당근라페 5분 레시피🎉

#### 김밥, 샌드위치 재료는 물론 반찬으로도 손색없는 당근라페 레시피를 공개합니다.

#### 🥕재료: 당근 1/2개, 레몬즙, 홀그레인 머스타드, 소금

#### 🥕방법

#### 1) 당근을 채칼로 썰어줍니다.



#### 2) 당근에 소금 1/2티스푼을 넣어 수분을 제거해줍니다. 짭짤한 당근라페를 원하면 소금을 더 넣고 물기가 나올 때까지 기다려주세요. 물기는 키친타월로 제거하면 됩니다!

#### 3) 레몬즙 2 티스푼, 머스타드 1스푼 넣어줍니다.





#### 4) 섞어주면 끝! 냉장고에 넣어 보관한 뒤 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있어요!



##### 정책기획실 커뮤니케이션팀ㅣ박주희 매니저

"마음을 폐기하지 마세요. 마음은 그렇게 어느 부분을 버릴 수 있는 게 아니더라고요. 우리는 조금 부스러지기는 했지만 파괴되지 않았습니다."
김금희 '경애의 마음'

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