하늘과 가장 가까워 하늘빛과 가장 닮았다는 드넓은 호수, 티티카카에서 자유롭게 헤엄치며 자라난 그 힘찬 송어를 잡아 고소한 기름을 두르고 자글자글 구워 접시에 담아낸 뜨루챠 구이를 먹어보자.
– 뜨루차 Trucha : 티티카카 호수 주변의 도시나 섬에 가게 되면 반드시 맛봐야 할 요리가 뜨루차(송어) 구이다. 하늘과 가장 가까워 하늘빛과 가장 닮았다는 드넓은 호수, 티티카카에서 자유롭게 헤엄치며 자라난 그 힘찬 송어를 잡아 고소한 기름을 두르고 자글자글 구워 접시에 담아낸 뜨루챠 구이를 먹어보자. 티티카카의 전망이 훤히 보이는 식당이라면 더더욱 좋다.