엘니뇨현상으로 초래된 온난화에 의한 식중독패턴의 변화, 물이나 식품을 매개로 한 식중독과 이상기온과의 관련성이 밝혀졌다 (Kovats, R.
식중독에 의한 설사의 발생건수는 계절주기와 지역의 위도에 의존하는 것으로 알려져 있다. 엘니뇨현상으로 초래된 온난화에 의한 식중독패턴의 변화, 물이나 식품을 매개로 한 식중독과 이상기온과의 관련성이 밝혀졌다 (Kovats, R. S et al, 2005) (Kim, T. K et al, 2021)