이리하여 역사적으로 전승되어 오던 우리의 우수한 민족음식은 조선시대에 이르러 기본적으로 완성되었다.
조선시대에는 우리 민족음식 종류가 이전 시기보다 더욱 많아지고 조리가공법이 가일층 발전하였다. 이리하여 역사적으로 전승되어 오던 우리의 우수한 민족음식은 조선시대에 이르러 기본적으로 완성되었다. 식생활도구도 그 종류와 형태가 다양해지고 음식조리기술이 발전하여 식생활의 문화위생수준이 더욱 확고히 보장되었다. 조선시대에도 그 이전 시기와 같이 밥을 주식으로 하고 국, 김치, 찌개를 부식으로 하는 우리 민족의 고유한 관습이 계승되었다. 그리고 하루 세끼 식사하는 것이 정상적으로 규범화되었다.