재즈는 어느새 '취향을 타지 않는 음악'이 되었으며, 이 과정에서 커피숍이나 식당에서 가장 흔하게 들을 수 있는 음악으로 자리 잡았다.
오늘날 재즈는 미국에서 침묵 다음으로 가장 많은 공간을 채우는 소리가 되었다. 록음악이나 고전음악에 짜증스러운 반응을 보이는 사람조차 재즈에는 그다지 민감하게 반응하지 않는다. 재즈는 어느새 '취향을 타지 않는 음악'이 되었으며, 이 과정에서 커피숍이나 식당에서 가장 흔하게 들을 수 있는 음악으로 자리 잡았다. 오늘날 이 사실에 놀라는 사람은 거의 없을 것이나, 불과 수십년 전만 해도 이것은 그리 '당연한' 사실이 아니었다.