‘고기는 나쁘고 야채는 좋다’, ‘패스트푸드는 나쁘고 슬로우푸드는 좋다’, ‘가공식품은 나쁘고 비가공식품은 좋다’는 식의 식생활 교육은 옳지 않다.
‘고기는 나쁘고 야채는 좋다’, ‘패스트푸드는 나쁘고 슬로우푸드는 좋다’, ‘가공식품은 나쁘고 비가공식품은 좋다’는 식의 식생활 교육은 옳지 않다. 후광효과 때문에 현대에 있어 만병의 근원인 비만에 오히려 취약하게 된다. 야채가 들어가 있는 음식은 더 칼로리가 낮고, 슬로우푸드이니 칼로리가 낮을 것이고, 비가공식품이니 칼로리가 낮을 것이라는 오해를 하도록 만든다. 식생활 교육이 특정 음식이 좋다, 나쁘다라는 방향으로 가서는 안된다. 절대적으로 건강한 음식, 절대적으로 건강에 나쁜 음식은 없다. 아무리 좋은 음식이라고 해도 많이 먹어서 좋은 음식은 이 세상엔 존재하지 않는다.