또한 그녀는 〈유럽영양저널〉에 발표된 메타분석(데이터의 일관성을 찾기 위해 다수의 연구 논문을 면밀히 조사하는 것)을 근거로 들어 고지방 음식이 비만이나 심장병에 일조한다는 증거가 없고, 사실상 유제품을 먹으면 비만의 위험이 낮아진다고 강조했다.
그리고 마침내 2014년 2월 12일, 미국 공영 라디오 간판 뉴스 프로그램인 〈모닝 에디션〉에서 ‘지방의 역설: 전지 우유를 먹으면 날씬해진다’를 방송하며, 지방의 진실이 우리가 알고 있는 것과는 다르다는 사실이 공개됐다. 오브리는 〈스칸디나비아 국가 1차 의료 저널〉의 연구를 인용했다. 이 연구에서는 버터와 크림, 그 밖의 고지방 유제품을 먹은 남성들이 유제품을 먹지 않은 남성들에 비해 비만해질 가능성이 유의미하게 낮다는 결과가 나왔다. 또한 그녀는 〈유럽영양저널〉에 발표된 메타분석(데이터의 일관성을 찾기 위해 다수의 연구 논문을 면밀히 조사하는 것)을 근거로 들어 고지방 음식이 비만이나 심장병에 일조한다는 증거가 없고, 사실상 유제품을 먹으면 비만의 위험이 낮아진다고 강조했다. 이는 우리가 지금까지 알고 있던 지방에 관한 상식에 완전히 배치되는 이야기다. 지방이 건강에 미치는 영향에 대해 인식이 바뀌기 시작했음을 알 수 있다. --- p. 110~111