일반적인 식단에서는 탄수화물이 주된 에너지원이지만, 케토제닉 다이어트에서는 탄수화물을 제한하고 대신 지방과 단백질을 고지방, 고단백 식단으로 섭취합니다.
케토제닉 다이어트는 탄수화물 제한을 통해 체내의 에너지 공급원을 지방에서 케톤으로 전환하는 원리입니다. 일반적인 식단에서는 탄수화물이 주된 에너지원이지만, 케토제닉 다이어트에서는 탄수화물을 제한하고 대신 지방과 단백질을 고지방, 고단백 식단으로 섭취합니다. 이로 인해 인슐린 분비가 줄어들고, 체내의 혈당과 글리코겐 저장이 감소하여 지방 연소가 촉진되고, 케톤 체계를 통해 생성된 케톤 바디가 뇌와 근육에 에너지를 공급합니다.