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# 유기농이란?

### 유기농산물은

우리나라 친환경농산물의 최상위단계에 위치한 것으로 친환경농산물은 환경을 보전하고 소비자에게 보다 안전한 농산물을 공급하기 위해 농약과 화학비료 및 사료첨가제 등 화학자재를 전혀 사용하지 아니하거나, 최소량만을 사용하여 생산한 농산물을 말합니다.

이렇게 생산하게 되면 농약을 비롯한 각종 화학물질의 사용을 자제해 자연환경을 보존함과 동시에 안전한 먹거리를 생산하는 큰 역할을 하게 됨은 물론 최근 수질오염의 주요 원인으로 대두되고 있는 농경지 배출수 등 농업으로 인한 수질오염도 대폭 저감할 수 있는 계기가 될 것입니다.

자연환경보존

이러한 친환경농산물은 소비자에게 보다 안전하게 제공하기 위해 전문인증기관이 엄격한 기준으로 선별·검사하여 정부가 그 안전성을 인증해 주는 친환경농산물 인증제도를 통해 인증마크를 부여 받아 출하되고 있는데, 현재 인증은 51개의 민간인증기관과 정부기관인 국립농산물품질관리원이 맡아 하고 있습니다.

### 친환경농산물 종류별 인증표시

유기농산물 인증마크

## 유기농, 왜 좋은가?

유기농 식품의 가장 큰 장점은

농약과 화학 비료, 유전자 변형 식품으로부터 안전하다는 것입니다.

영양소의 분석에서도 유기농으로 재배한 배추는 섬유소와 비타민 C, 카로티노이드 등 건강에 도움이 되는 성분이 두 배 가량 많은 것으로 나타났습니다.

이처럼 유기농 식품은 일반식품보다 비타민, 미네랄, 효소 등 우리몸에 유익한 영양소를 60% 이상  포함하고 있고, 항생물질 잔여물, 촉진제, 인공 첨가제, 보존제, 색소나 향 첨가물, 심장병을 유발하는 성분을 함유하지 않아 성인보다 미숙한 면역계를 지닌 아이들에게 좋습니다. 또한 인공첨가물을 넣지 않아 신선도가 오래 지속됩니다.

## 유기농 먹거리가 좋은 이유?

### 유기농, 안전해

유기농, 안전해에 대한 이미지로 왼쪽에는 여자아이가 노란색 안전모를 쓰고있고 그뒤로 야채배경이미지가 있으며, 가운데 여자아이는 모자를 거꾸로 들고있고 그안에 감이 담겨져있습니다. 오른쪽에는 성인여자와 어린아이가 같이 앉아있고, 아이손에는 사과한개가 있습니다.

먹거리가 항상 불안한 요즘 소비자들의 먹을거리 관련 “쇼핑 키워드”는 바로 “유기농”입니다. 특히, 미래의 동량인 어린이들의 먹을거리는 더욱 그렇습니다. 사람은 매일 평균 2.5kg의 음식과 음료를 섭취하는데, 1년이면 자그마치 1톤에 해당하는 양입니다. 따라서 어떤 음식을 섭취하느냐에 따라 건강의 지도가 바뀌게 되는 만큼 아이들이 먹을 식품을 선택할 때는 평생건강까지도 염두에 두어야 하기 때문에 아이들을 키우고 있는 주부들은 유기농식품에 많은 관심을 갖고 찾고 있습니다.

아이들은 농약 잔류물이 있을 가능성이 높은 식품인 과일과 채소를 많이 먹습니다. 아이들의 중추신경계, 신장, 간, 면역계는 미성숙하기 때문에 이들 오염 물질을 효과적으로 배출할 수 없습니다. 유기농 제품은 3년 넘게 화학비료나 농약을 전혀 사용하지 않고 재배했기 때문에 화학성분이나 농약 등에 있는 위험성을 걱정하지 않아도 됩니다.

### 유기농, 인간의 수명을 늘려줘

유기농, 인간의 수명에 대한 이미지로 왼쪽에는 무당벌레 가있고, 가운데는 한노부부가 밝은표정으로 웃고있으며, 오른쪽에는 유기농산물에 대한 연구사진이 있습니다.

유기농산물은 농약과 화학비료 대신 미생물농약과 유기질비료 등의 유기자재를 쓰는 등 재배비용이 일반 농산물에 비해 더많이 늘어나기 때문에 일반농산물에 비해 가격이 비싸지만, 최근 소비자들 사이에선 “비용을 감수하고서라도 유기농 식품을 구입하겠다”는 움직임이 눈에 띄게 늘고 있습니다.

이런 현상은 우리나라뿐만 아니라 전 세계적인 추세인 가운데, 영국에서 유기농산물이 일반농산물보다 영양이 우수해 인간의 수명을 늘리는데 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 유럽연합(EU)으로부터 자금지원을 받아 4년간 1천200만 파운드를 투입한 대대적인 연구 결과 유기농 과일과 야채에 노화방지제(안티옥시던트)가 40%가량 많이 함유됐으며 철분이나 아연 같은 영양소의 함유량도 더 많은 것으로 나타났다고 영국 “선데이 타임스” 인터넷판이 2008년 2월 28일 보도했습니다.

### 유기농, 풍부한 영양소를 함유하고 있어

유기농, 풍부한 영양소에 대한 이미지로 왼쪽에는 칼로 오이를 썰고있는모습이고, 가운데에는 그릇에 야채가 담겨있는 모습이며, 오른쪽에는 한여성이 물을마시고 있습니다.

일반 화학비료로 재배한 농산물은 약품 잔류물 때문에 여러 번 물에 씻어 내거나 두껍게 까서 조리하기 때문에 식품에 들어 있는 영양소가 파괴될 위험이 큽니다. 하지만 유기농 식품은 특별한 다듬기 없이 그대로 먹을 수 있어 원래의 영양소를 섭취할 수 있습니다. 또한, 유기농으로 재배한 채소는 그렇지 않은 채소보다 섬유소와 비타민, 타로티노이드 등이 2배 정도 많기 때문에 영양학적으로 좋습니다.

### 유기농, 음식 기호에 영향을 미쳐

유기농, 음식 기호에 대한 이미지로 왼쪽에는 손에 완두콩이담겨있는 모습이고, 가운데에는 한남자아이가 사과한개를 들고있는 모습이며, 오른쪽에는 두명의 여자아이가 앉아있어 오른쪽손을 들고있으며 배경에는 파프리카이미지가 있습니다.

유기농 식품은 화학비료나 방부제가 들어가지 않아 음식의 원래 맛이 살아 있습니다. 어렸을 적부터 유기농 식품을 먹게 되면 아이들은 진짜 음식의 맛을 받아들이도록 길들여지게 되고 이것은 성장할 때 갖게 될 음식 기호에 중대한 영향을 미치 게 됩니다.

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유기농이란?