『그레인 브레인』이 저자의 명석한 통찰과 반박할 수 없는 과학적 증거로 탄수화물의 폐해를 입증한 학술서에 가깝다면, 『지방을 태우는 몸』은 탄수화물이 좋지 않은 이유뿐만 아니라 우리가 악마 취급하는 지방, 특히 동물성 지방을 왜 많이 먹어야 하는지를 연구 결과와 함께 내로라하는 전문가들의 증언, 자가 실험 등을 동원해 쉽고, 상세하고, 확실하게 알려 준다.
『그레인 브레인』이 저자의 명석한 통찰과 반박할 수 없는 과학적 증거로 탄수화물의 폐해를 입증한 학술서에 가깝다면, 『지방을 태우는 몸』은 탄수화물이 좋지 않은 이유뿐만 아니라 우리가 악마 취급하는 지방, 특히 동물성 지방을 왜 많이 먹어야 하는지를 연구 결과와 함께 내로라하는 전문가들의 증언, 자가 실험 등을 동원해 쉽고, 상세하고, 확실하게 알려 준다. 따라서 이 책은 대중을 위한 저탄수화물, 고지방 다이어트의 결정판이라고 볼 수 있다. 확신하건대, 이 책을 읽으면 그동안 엇갈린 정보와 의구심으로 혼란스러웠던 머릿속이 깔끔하게 정리될 것이다. 비슷한 주제를 다룬 다른 책들이나 방송 프로그램과 달리 유독 『지방을 태우는 몸』이 우리의 머릿속을 더욱 명쾌하게 하는 이유는, 무엇보다도 이 분야의 최고 전문가들 22명이 실제 연구에서 입증되었거나 환자 진료와 자신의 실생활에서 경험한 내용을 ‘고수의 한마디’ 코너에서 간략하고 명쾌하게 전달하기 때문일 것이다. 독자들은(역자를 포함해) 이 코너를 읽고 의심을 거두는 동시에 혼동과 무지에서 벗어날 수 있다.