La quinoa puede sustituir a la pasta en sopas y guisos, se puede poner en una ensalada o comida como plato principal.
La quinoa tiene todos los aminoácidos esenciales y cocida contiene 8 gramos de proteína por 100 g. Este grano también es rico en otros nutrientes, tales como magnesio, hierro, fibra y manganeso. En la cocina, es muy versátil. La quinoa puede sustituir a la pasta en sopas y guisos, se puede poner en una ensalada o comida como plato principal.