Los ingredientes de la cocina molecular son los mismos que suelen utilizarse para preparar un plato tradicional, solo que para llegar a la deconstrucción y brindar ese elemento teatral en las preparaciones se deben emplear ingredientes que hacen parte de un laboratorio de química.
Los ingredientes de la cocina molecular son los mismos que suelen utilizarse para preparar un plato tradicional, solo que para llegar a la deconstrucción y brindar ese elemento teatral en las preparaciones se deben emplear ingredientes que hacen parte de un laboratorio de química. Razón por la cual muchas personas se niegan a probar este tipo de platos por la intervención de la ciencia con algunos elementos químicos, pero lo cierto es que las sustancias utilizadas son comestibles y no se consideran peligrosos.