Este moderno y artístico restaurante italiano, dirigido por el chef Massimo Bottura, es un referente en la gastronomía molecular.
Este moderno y artístico restaurante italiano, dirigido por el chef Massimo Bottura, es un referente en la gastronomía molecular. Su creatividad y experimentación han llevado a platillos sorprendentes. Uno de los más destacados es el “Five Ages of Parmigiano Reggiano”, en el cual se presenta el queso parmesano en diferentes texturas y formas, desde espuma hasta crujiente.