Y un sólido conjunto de investigaciones respalda la idea de que una dieta basada en plantas puede mejorar su salud, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos cánceres, y ayudándolo a mantener un peso saludable.
Cuando se considera el físico esbelto de Bill Clinton después de una cirugía cardíaca y la energía de Paul McCartney en el escenario, puede parecer que el vegetarianismo es una fuente de juventud. Y un sólido conjunto de investigaciones respalda la idea de que una dieta basada en plantas puede mejorar su salud, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos cánceres, y ayudándolo a mantener un peso saludable. Incluso puede alargar tu vida, según un estudio reciente de JAMA Internal Medicine que realizó un seguimiento de más de 70.000 personas.