Parte del problema, dicen los autores, es que «las facultades de medicina ofrecen un número anémico de horas de educación nutricional a lo largo de 4 años», lo que no mejora en la formación de posgrado.
Parte del problema, dicen los autores, es que «las facultades de medicina ofrecen un número anémico de horas de educación nutricional a lo largo de 4 años», lo que no mejora en la formación de posgrado. Señalan que en una encuesta reciente de más de 600 cardiólogos, el 90% informó que no había recibido la educación nutricional necesaria durante el entrenamiento. El comentario reconoce que no todos los médicos deben ser expertos en nutrición, pero dice que al menos deben tener un conocimiento rudimentario de los beneficios de una dieta basada en plantas para estas seis condiciones, para lo cual brindan evidencia detallada, que incluye lo siguiente: