Por lo tanto, puede significar la oportunidad de ampliar y diferenciar la oferta culinaria de un restaurante o conseguir mejores puestos de trabajo en restaurantes que dispongan de los recursos, tecnologías y utensilios de cocina molecular adecuados para producirla.
Conocer estas técnicas te dota de mayor capacidad para diversificar la oferta de un negocio gastronómico. Por lo tanto, puede significar la oportunidad de ampliar y diferenciar la oferta culinaria de un restaurante o conseguir mejores puestos de trabajo en restaurantes que dispongan de los recursos, tecnologías y utensilios de cocina molecular adecuados para producirla.