Este afamado restaurante pop-up, bajo la dirección del chef Enrique Olvera, fusiona lo tradicional con lo innovador.
Este afamado restaurante pop-up, bajo la dirección del chef Enrique Olvera, fusiona lo tradicional con lo innovador. Entre sus creaciones moleculares más destacadas se encuentra la quesadilla líquida, que fusiona una infusión de queso Oaxaca con tortilla de maíz, finalizada con una espuma de cilantro.