Pero, independientemente de ello, obtener una cantidad adecuada de proteínas diarias a partir de alimentos de origen vegetal es más fácil de lo que se piensa: todo lo que se necesita es un poco de combinación de alimentos.
Dicho esto, no todos los alimentos proteicos de origen vegetal son iguales. Algunos alimentos de origen vegetal son proteínas completas y contienen todos los aminoácidos esenciales, mientras que otros contienen más proteínas por peso. Y algunos, aunque siguen siendo ricos en nutrientes, contienen menos proteínas o carecen de ciertos aminoácidos. Pero, independientemente de ello, obtener una cantidad adecuada de proteínas diarias a partir de alimentos de origen vegetal es más fácil de lo que se piensa: todo lo que se necesita es un poco de combinación de alimentos. Y todo eso significa realmente llenar el plato con una variedad de alimentos vegetales integrales, ¡en particular los ricos en proteínas! Suena bastante fácil, ¿no crees?