Es posible que su beneficio se deba a una combinación de muchos factores, entre ellos una menor densidad energética, una mayor ingesta de vitaminas, minerales, grasas insaturadas y fibra, así como una reducción de grasas saturadas, azúcares, sal y carnes rojas y procesadas.
Como la mayoría de las dietas saludables, no se entiende del todo la razón exacta por la que las dietas basadas en plantas nos protegen contra enfermedades. Es posible que su beneficio se deba a una combinación de muchos factores, entre ellos una menor densidad energética, una mayor ingesta de vitaminas, minerales, grasas insaturadas y fibra, así como una reducción de grasas saturadas, azúcares, sal y carnes rojas y procesadas. Que son los mismos alimentos para adelgazar que recomendamos aumentar y disminuir.