Estas verduras también son ricas en betacaroteno, que favorece la salud de la vista, la piel y el sistema inmunitario.
Para no ser superados por sus primos ligeramente más cargados de proteínas, los boniatos siguen siendo una gran fuente de este nutriente, y funcionan con casi cualquier comida, desde los batidos del desayuno hasta las cenas para los intestinos. Estas verduras también son ricas en betacaroteno, que favorece la salud de la vista, la piel y el sistema inmunitario.