Esto incluye dietas basadas en plantas que evitan todos los productos animales – como las dietas veganas – si no se equilibran adecuadamente con alternativas para esos productos animales.
La gente que opta por eliminar grupos completos de alimentos corren un mayor riesgo de padecer deficiencias de nutritientes. Esto incluye dietas basadas en plantas que evitan todos los productos animales – como las dietas veganas – si no se equilibran adecuadamente con alternativas para esos productos animales. Aunque las dietas veganas pueden ser perfectamente sanas, se necesita especial atención para satisfacer las necesidades de ciertos nutrientes, como la vitamina B12, ya que los alimentos enriquecidos y los suplementos son las únicas fuentes adecuadas.10