Aún así, las investigaciones muestran que no es necesario evitar la carne todo el tiempo.
Aún así, las investigaciones muestran que no es necesario evitar la carne todo el tiempo. En un estudio preliminar reciente de más de 450.000 adultos, aquellos que seguían una dieta basada en plantas que era 70 por ciento vegetal tenían un riesgo 20 por ciento menor de morir de enfermedades cardíacas o derrames cerebrales que aquellos cuyas dietas se centraban en carne ylácteos. Un estudio de Harvard que siguió a más de 120.000 personas durante 30 años encontró que aquellos que comían más carne roja tendían a morir más jóvenes durante el período del estudio, pero que cambiar sólo una porción diaria decarne de resde frutos secos podría reducir el riesgo de muerte prematura hasta en un 19 por ciento.