La cocina molecular se estudia habitualmente en las escuelas de gastronomía incluida en un plan de estudios amplio.
La cocina molecular se estudia habitualmente en las escuelas de gastronomía incluida en un plan de estudios amplio. Suele estudiarse como parte de aquellas técnicas de vanguardia necesarias para construir propuestas gastronómicas actuales y creativas. Eso hace que si eres chef y quieres aprender nuevas técnicas y adentrarte en la cocina molecular puedas tener problemas para encontrar una formación idónea, ya que te encontrarás con cursos generalistas o monográficos de escueta duración.