Como todas las dietas, tanto la cantidad como la calidad de la dieta son los factores decisivos para determinar su beneficio para la salud.
En resumen, ¡Sí! No todos los alimentos vegetales son creados iguales y la simple reducción de los productos animales no conducirá automáticamente a una buena salud. Como todas las dietas, tanto la cantidad como la calidad de la dieta son los factores decisivos para determinar su beneficio para la salud. Una dieta basada en plantas rica en alimentos vegetales con alto contenido de grasas, azúcar y sal, aumentará nuestro riesgo de enfermedades como cualquier otra dieta insalubre.8