Sin embargo, a partir de 1778, Francia enfrentó un declive económico que desembocó en una crisis en 1787, caracterizada por la miseria y el descontento social.
La economía francesa del siglo XVIII experimentó un período de crecimiento que alcanzó su apogeo durante "El esplendor de Luis XV" en las décadas de 1760 y 1770. Sin embargo, a partir de 1778, Francia enfrentó un declive económico que desembocó en una crisis en 1787, caracterizada por la miseria y el descontento social. Esta crisis reflejaba problemas estructurales, como el aumento de los precios de los alimentos, que impactaron duramente a las clases populares, quienes destinaban una gran parte de su presupuesto a la compra de cereales, un alimento básico.