"Y, además de agregar un hermoso color amarillo a tu plato, el maíz también te brinda fibra (que la mayoría de nosotros no consumimos en cantidad suficiente) junto con vitaminas B".
"El maíz a menudo se olvida porque se lo conoce como 'verdura con almidón', pero esos granos dulces aportan 5 gramos de proteína por taza cocida", dice Taub-Dix. "Y, además de agregar un hermoso color amarillo a tu plato, el maíz también te brinda fibra (que la mayoría de nosotros no consumimos en cantidad suficiente) junto con vitaminas B". El maíz es delicioso por sí solo, pero también puedes añadir polenta, panqueques de harina de maíz o frijoles, a tu dieta.