Y es que, como explica el nutricionista Carlos Ríos en uno de sus post de Instagram: " No toda la proteína está en la carne y no toda la 'carne' es proteína.
Es una de las preguntas estrella que los vegetarianos y veganos hemos tenido que soportar a lo largo de los años: "Si no comes carne, ¿de dónde sacas las proteínas?". Y es que, como explica el nutricionista Carlos Ríos en uno de sus post de Instagram: " No toda la proteína está en la carne y no toda la 'carne' es proteína. Nos han metido en la cabeza que tienes que comer jamón york o palitos de cangrejo para obtener proteínas, pero lo cierto es que podemos obtener proteínas de fuentes 100% vegetales, mínimamente procesadas o bien procesadas".