Pulpo cocinado a baja temperatura unido con transglutaminasa sumergido en un gel de carragenano de naranja y azafrán y suspendida en ramas de eneldo.
Preparación de Adam Melonas. Centro floral comestible llamado "Octopop". Pulpo cocinado a baja temperatura unido con transglutaminasa sumergido en un gel de carragenano de naranja y azafrán y suspendida en ramas de eneldo.