La dieta estadounidense tradicional, o la dieta occidental, es rica en carne, lácteos, harina blanca, azúcar y aceite.
La dieta estadounidense tradicional, o la dieta occidental, es rica en carne, lácteos, harina blanca, azúcar y aceite. Imagínate la comida rápida estándar de una hamburguesa con queso, papas fritas y un batido, o una comida “más saludable” que podría incluir pollo, arroz y brócoli con salsa de queso. Ya sea la comida “saludable” o la comida chatarra, la dieta occidental depende en gran medida de alimentos de origen animal y fragmentos de plantas procesadas. Las consecuencias de la dieta occidental son niveles epidémicos de obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes y costos de atención médica asombrosos.