Cuando los investigadores revisaron y analizaron los datos de 13 ensayos controlados aleatorios, encontraron una disminución en tres marcadores importantes de gravedad diabética: hemoglobina A1c, glucosa en ayunas e insulina en ayunas, al cambiar de proteína animal a proteína vegetal.
Reemplazar la proteína animal con proteína vegetal tiene un profundo efecto positivo en las personas con diabetes tipo 2. Cuando los investigadores revisaron y analizaron los datos de 13 ensayos controlados aleatorios, encontraron una disminución en tres marcadores importantes de gravedad diabética: hemoglobina A1c, glucosa en ayunas e insulina en ayunas, al cambiar de proteína animal a proteína vegetal.