No es que las herramientas tradicionales no se usen, las ollas, sartenes y cucharones se siguen usando, pero también se hace uso de pipetas, tubos de ensayo y termómetros para cocinar.
Como hemos dicho anteriormente que la gastronomía molecular se asemeja más a un laboratorio de química que una cocina tradicional, esto lo comprueba los utensilios que se emplean para crear increíbles platos. No es que las herramientas tradicionales no se usen, las ollas, sartenes y cucharones se siguen usando, pero también se hace uso de pipetas, tubos de ensayo y termómetros para cocinar.