Se requiere un nivel avanzado de habilidades técnicas y conocimientos científicos por parte de los chefs.
Se requiere un nivel avanzado de habilidades técnicas y conocimientos científicos por parte de los chefs. La formación especializada es esencial para aprender y aplicar correctamente las técnicas de la cocina molecular, lo que representa un desafío para muchos profesionales que deben dedicar tiempo y recursos adicionales a su educación y entrenamiento.