Además, también aportan selenio, una vitamina imprescindible para el sistema inmune, así como vitaminas B y potasio.
Obtendrás unos 3 gramos de proteína por cada taza de champiñones cocidos. Además, también aportan selenio, una vitamina imprescindible para el sistema inmune, así como vitaminas B y potasio. "Los champiñones son un lienzo en blanco, por lo que puedes echar champiñones picados a la carne picada, al pavo o al tofu para ahorrar algo de dinero y al mismo tiempo aumentar tu energía", sugiere Taub-Dix.