Aunque puede haber mucho escepticismo sobre el lugar que ocupa la carne roja en la agricultura sostenible, no podemos negar que es una fuente de alimento rica en proteínas.
Aunque puede haber mucho escepticismo sobre el lugar que ocupa la carne roja en la agricultura sostenible, no podemos negar que es una fuente de alimento rica en proteínas. Por cada 100 g de carne roja obtienes aproximadamente 23-28 g de proteínas. 12 Además, es una fuente de proteínas completa en sí misma.