William Li también descubrió que al comer más frutas y verduras y menos carne (particularmente carne roja) se puede prevenir el daño a las células que recubren y protegen sus vasos sanguíneos.
El Dr. William Li también descubrió que al comer más frutas y verduras y menos carne (particularmente carne roja) se puede prevenir el daño a las células que recubren y protegen sus vasos sanguíneos. En las últimas décadas, la ciencia ha descubierto que el daño a este revestimiento endotelial causa diferentes tipos de enfermedades cardíacas y aterosclerosis.