No fue causada por conspiraciones o instintos violentos, sino por una economía predominantemente agrícola y un incremento en los precios de los alimentos que superó el aumento de los salarios.
El hambre fue un factor determinante en la movilización de las masas hacia la revolución. No fue causada por conspiraciones o instintos violentos, sino por una economía predominantemente agrícola y un incremento en los precios de los alimentos que superó el aumento de los salarios. En 1789, el costo del pan podía consumir hasta el 88% del ingreso de las clases populares, dejando poco margen para otros gastos esenciales. Esta situación de miseria y descontento fue un caldo de cultivo para la revuelta.