Los alimentos ricos en proteínas, ya sean de origen animal o vegetal, cumplen casi todas las condiciones necesarias para ser metabolizados de manera óptima y desarrollar todas sus propiedades.
Los alimentos ricos en proteínas, ya sean de origen animal o vegetal, cumplen casi todas las condiciones necesarias para ser metabolizados de manera óptima y desarrollar todas sus propiedades. Las principales diferencias se deben a factores tales como el perfil de aminoácidos, con el consiguiente valor biológico, y los componentes de las proteínas. Esto supone una serie de ventajas e inconvenientes, que pueden optimizarse para tu cuerpo mediante una correcta combinación de fuentes de proteína animal y vegetal.