A diferencia de las fuentes de proteína animal, están libres de colesterol y purinas a la vez que son bajos en grasa.
Aparte de las fuentes de proteína animal, también hay alimentos ricos en proteínas de origen vegetal. Los alimentos vegetales proteicos son, por regla general, ricos en carbohidratos, fibras y sustancias vegetales secundarias. A diferencia de las fuentes de proteína animal, están libres de colesterol y purinas a la vez que son bajos en grasa. Estas sustancias se toman inevitablemente a través de alimentos de origen animal y pueden tener efectos negativos en la salud. Entre las fuentes más importantes de proteínas vegetales se encuentran las patatas, distintos tipos de verduras, las legumbres y los frutos secos. También algunas clases de cereales y productos a base de cereales selectos pueden complementar muy bien las necesidades de proteínas en un plan de nutrición para aumentar masa muscular.