Los causantes principalmente son los alimentos de origen animal como la carne de vacuno, cordero y productos lácteos.
Además de los beneficios que ofrecen para nuestra salud, también debemos de tener en cuenta que esta alimentación también afecta de manera positiva al medioambiente. La alimentación actual contribuye al 20-35% de las emisiones mundiales de gases con efecto invernadero y es un importante motor de la subversión de tierras, la deforestación y la pérdida de diversidad biológica. Los causantes principalmente son los alimentos de origen animal como la carne de vacuno, cordero y productos lácteos.