La cocina molecular influye profundamente en la experiencia gastronómica al crear platos inusuales que desafían las expectativas del comensal.
La cocina molecular influye profundamente en la experiencia gastronómica al crear platos inusuales que desafían las expectativas del comensal. Aspectos visuales, texturas sorprendentes y combinaciones de sabores novedosas aportan una dimensión emocional y sensorial a la comida.