Junto a las lentejas y alubias, la otra gran legumbre con alto valor proteico, y muy versátil en la cocina, pudiendo elaborar guisos, cremas como el hummus o tomarla en ensaladas.
Junto a las lentejas y alubias, la otra gran legumbre con alto valor proteico, y muy versátil en la cocina, pudiendo elaborar guisos, cremas como el hummus o tomarla en ensaladas. La harina de garbanzos también es otra gran fuente de nutrientes.