Además, los ingredientes estacionales están más sabrosos y son más sencillos de conseguir.
Ya no solo por probar sabores exóticos o recetas tradicionales locales, sino por hacer que la huella ecológica disminuya. Al estar producidos en un radio no superior a los 100 kilómetros, se evita el uso de camiones, aviones, trenes y barcos para su transporte y distribución. Más que una nueva moda pasajera, los productos de kilómetro 0 suponen un cambio de conciencia social en el que todos deberíamos participar. Además, los ingredientes estacionales están más sabrosos y son más sencillos de conseguir.