También perdieron más masa grasa y tuvieron mejoras en la sensibilidad a la insulina.
En un estudio del 2018, 75 personas que tenían antecedentes de obesidad o sobrepeso fueron asignadas para continuar con su dieta estándar a base de carne o cambiar a una dieta vegana. Después de cuatro meses, solo aquellos que estaban en el grupo vegano perdieron un peso significativo de 6.5 kg o 14.33 libras. También perdieron más masa grasa y tuvieron mejoras en la sensibilidad a la insulina. En comparación, aquellos que continuaron su dieta anterior con carne no tuvieron ninguna pérdida de peso significativa o mejoras en su salud.