La soja, en cambio, se considera una proteína totalmente completa porque proporciona los 9 aminoácidos esenciales en cantidades comparables a las proteínas de la leche, la caseína y el suero.
La soja, en cambio, se considera una proteína totalmente completa porque proporciona los 9 aminoácidos esenciales en cantidades comparables a las proteínas de la leche, la caseína y el suero. Además, el cuerpo digiere y absorbe la proteína de soja de forma eficiente.