¿Alguna vez has visto un plato muy extravagante o con humo salir de la cocina de un restaurante?
¿Alguna vez has visto un plato muy extravagante o con humo salir de la cocina de un restaurante? Esto se consigue gracias a la cocina molecular. Una práctica culinaria que permite innovar entre fogones y elaborar platos donde se aplica la física, la química y la originalidad.