Gracias a una combinación acertada de ambas fuentes proteicas, el valor biológico aumenta y por lo tanto la calidad de las proteínas.
La ingesta regular de alimentos proteicos de origen animal y vegetal es esencial en una alimentación saludable. Gracias a una combinación acertada de ambas fuentes proteicas, el valor biológico aumenta y por lo tanto la calidad de las proteínas. Es recomendable combinar patatas con huevo (36:64) o cereales con leche (75:25).