Jeho další působení zatím není zcela prozkoumáno, přesto se zdá, že jde o významný metabolit při výkonnostním sportu.
Laktát je meziprodukt oxidace glukózy, metabolit, o kterém je známo, že se hromadí v krvi, kam se dostává z bílých rychlých svalových vláken při dlouhodobém ale i krátkodobém víceméně anaerobním namáhavém cvičení, předtím než je oxidován při splácení kyslíkového dluhu (zadýchání po sprintu). Laktát se ale může dostat nejen do jater, srdce nebo mozku, které „krmí“, ale překvapivě také do střev. A bakterie rodu Veillonella ho milují a metabolizují. Ukázalo se však, že jen jeden druh ( V. atypica) umí smlsnutý laktát zpracovat na kyselinu propionovou. Tato krátká mastná kyselina (SCFA) zpětně vstupuje do krve a mízy v těle a je zřejmě hbitě použita jako zdroj energie na výrobu ATP, buněčných briket, pohánějících téměř všechny tělesné pochody včetně nejvyšší fyzické výkonnosti. A nejen to! Propionát zvyšuje také odolnost těla vůči zátěži. Jeho další působení zatím není zcela prozkoumáno, přesto se zdá, že jde o významný metabolit při výkonnostním sportu.