Spóry bakterií jsou velmi odolné, při běžném záhřevu se nezničí, vydrží i několikaminutový var.
Některé bakterie mají schopnost vytvářet spóry při zhoršení životních podmínek. Spóry bakterií jsou velmi odolné, při běžném záhřevu se nezničí, vydrží i několikaminutový var. Mezi nejnebezpečnější sporulující bakterie patří toxikogenní Clostridium botulinum.