Dies sei jedoch herausfordernd und müsse professionell geplant sein.
Grundsätzlich ist eine vegane Ernährung auch im Sport möglich, wenn man es schaffe, die richtigen Nährstoffe in der benötigten Menge und Qualität zu sich zu nehmen. Dies sei jedoch herausfordernd und müsse professionell geplant sein. Damit die Leistungsfähigkeit aufrechterhalten werden kann, müssten Mangelerscheinungen, etwa Eisenmangel, gezielt vorgebeugt werden. Auch die Knochengesundheit bei unzureichender Kalziumzufuhr sei im Sport ein ernstzunehmendes Thema.