Aufgrund von standardisierten Berechnungsfaktoren werde jedoch der Proteingehalt von Pflanzen häufig unterschätzt, was das Problem einer adäquaten Proteinzufuhr im Sport weiter unterstreicht.
Aufgrund von standardisierten Berechnungsfaktoren werde jedoch der Proteingehalt von Pflanzen häufig unterschätzt, was das Problem einer adäquaten Proteinzufuhr im Sport weiter unterstreicht. «Es ist schwierig, den hohen Proteinbedarf eines Spitzenathleten mit qualitativ hochstehenden Proteinquellen abzudecken, um optimale Trainingsanpassungen zu gewährleisten.»