Auffallend ist die präsente, reife Säure, die dem Chardonnay viel Rasse verleiht.
Astheimer Chardonnay 2021, Weingut Rudolf Fürst, Franken: Chardonnay ist zwar eine Sorte, die man fast überall findet. Aber im besten Fall entstehen herkunftstypische, charaktervolle Crus. Dies beweist diese Entdeckung, hervorgegangen aus einem kargen, steinigen Muschelkalk-Boden. Auffallend ist die präsente, reife Säure, die dem Chardonnay viel Rasse verleiht. Er ist trocken und zeigt in der leicht reduktiven Nase intensive Zitrus- und Kräuternoten. Gute Fülle und viel Finessen: Der geradlinige Wein weist lediglich 12% Alkohol auf.