Aber auch als Gesprächsuntermalung eignet sich der Weißwein leicht gekühlt im Sommer sehr gut.
Silvaner Weißwein ist gegenüber Trockenheit, Winterfrost und Echtem Mehltau sehr empfindlich. In einer guten Lage bringt die kräftig wachsende Rebe verlässlich gute Erträge. Beliebt unter Winzern sind sehr alte Silvaner Reben, da diese mit handwerklichem Geschick und guter Kenntnis zu echten Spitzenweinen ausgebaut werden können. Silvaner Weißwein ist sehr harmonisch und besitzt eine zarte Säure und ein feines aber dezentes Bukett. Generell neigt der Silvaner Weißwein allerdings nicht zu einer übertriebenen Fruchtigkeit. Er ist bekannt für einen eleganten und zarten Auftritt. Wir empfehlen Silvaner Weißwein als Aperitif oder als Begleiter von leichten und zarten Salaten und Fisch. Aber auch als Gesprächsuntermalung eignet sich der Weißwein leicht gekühlt im Sommer sehr gut.