Der Riesling reift langsam und ist damit ideal für die nördlichen Weinhänge.
Der Riesling reift langsam und ist damit ideal für die nördlichen Weinhänge. Die Rebsorte verlangt viel Energie und Sonne, verzichtet aber beim Boden auf hohe Ansprüche. Je nach Standort kann die Sorte unterschiedliche Geschmacksnuancen kreieren. Am besten gedeiht sie an den Steillagen von Flussregionen wie dem Moseltal oder in der Pfalz. Nach dem Riesling werden besonders gern Weiss- und Grauburgunder angebaut und die Rebsorte Chardonnay.