The American Journal of Clinical Nutrition 101(1), 87–117, doi: 10.3945/ajcn.113.067157.
Auch Milch gerät zunehmend in die Kritik. Eine Übersichtsarbeit verschiedener Kohortenstudien ergab, dass der Konsum von Milchprodukten das Risiko für Prostatakrebs (die häufigste Krebserkrankung bei Männern) um 3–9 % erhöhen kann.3Aune, D., D. A. Navarro Rosenblatt, D. S. M. Chan, et al. (2015): Dairy products, calcium, and prostate cancer risk: a systematic review and meta-analysis of cohort studies. The American Journal of Clinical Nutrition 101(1), 87–117, doi: 10.3945/ajcn.113.067157. Eine andere Analyse mit Datensätzen von über 500.000 Teilnehmerinnen ergab, dass Frauen, die 750 g Milch oder mehr pro Tag konsumieren, ein höheres Risiko für Eierstockkrebs hatten als Frauen mit geringem Milchkonsum (250 g Milch pro Tag oder weniger).4Genkinger, J. M., D. J. Hunter, D. Spiegelman, et al. (2006): Dairy products and ovarian cancer: a pooled analysis of 12 cohort studies. Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev. 15, p. 364–372 Auf dieses krebserzeugende Potenzial weist auch eine aktuelle Studie hin, an der über 52.000 Frauen teilnahmen. Sie zeigt, dass Frauen, die 60–80 ml Kuhmilch pro Tag konsumieren, ein um 30 % höheres Risiko hatten, an Brustkrebs zu erkranken. Das entspricht in etwa einer halben Tasse Kuhmilch.5Fraser, G. E., K. Jaceldo-Siegl, M. Orlich, et al. (2020): Dairy, soy, and risk of breast cancer: those confounded milks. International Journal of Epidemiology 49(5), 1526–1537, doi: 10.1093/ije/dyaa007.