Bestimmte Vorlieben bezüglich des Anbaus und Konsums entwickeln sich überall auf der Welt meist über mehrere Jahrhunderte hinweg.
Bestimmte Vorlieben bezüglich des Anbaus und Konsums entwickeln sich überall auf der Welt meist über mehrere Jahrhunderte hinweg. Die Esskultur einer Nation, das Klima, der Boden, Schädlinge und Krankheiten, aber auch traditionelle Anbau- oder Herstellungsverfahren entscheiden dann darüber, welche der ca. 20.000 Rebsorten, die es weltweit gibt, regionaltypisch angebaut und getrunken werden. In Deutschland haben sich etwa 140 Sorten herauskristallisiert. Im Folgenden werden wir auf die 6 am weitläufigsten verbreiteten eingehen.