Charakteristisch sind seine Aromen von Kirschen, Beeren und Gewürzen, begleitet von einer eleganten Struktur und weichen Tanninen.
Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die führende Rotweinsorte in Deutschland und besonders in Regionen wie Baden, der Pfalz und der Ahr verbreitet. Charakteristisch sind seine Aromen von Kirschen, Beeren und Gewürzen, begleitet von einer eleganten Struktur und weichen Tanninen. Spätburgunder harmoniert hervorragend mit Gerichten wie gebratenem Entenbrust, Lamm oder auch mit Pilzrisotto.