Da circa 80% aller Krankheiten als ernährungsbedingt gelten, war das Ergebnis besonders interessant: Sämtliche Marker, die als krankheitsvorbeugend gelten, waren bei Veganer:innen besonders hoch.
Die Wissenschaftler:innen der School of Public Health an der Loma Linda University in Kalifornien haben in einer groß angelegten Studie untersucht, wie sehr sich unterschiedliche Ernährungsformen messbar in Blut, Urin und Gewebe auf die Gesundheit auswirken. Da circa 80% aller Krankheiten als ernährungsbedingt gelten, war das Ergebnis besonders interessant: Sämtliche Marker, die als krankheitsvorbeugend gelten, waren bei Veganer:innen besonders hoch.