Riesling Estate Rauenthal 2022, Weingut Georg Breuer, Rheingau: Riesling ist die vorherrschende Weissweinsorte im kleinen Anbaugebiet Rheingau. Das Spitzenweingut, das heute von Theresa Breuer geleitet wird, keltert ausdrucksstarke, schlanke Gewächse mit viel Zug und Spannung – in jedem Qualitätsbereich. Der Ortswein Rauenthal aus einem hervorragenden Jahr wächst auf Phyllitschieferböden: Es handelt sich um einen trockenen, geradlinigen, eleganten, frischen, durchaus fordernden Riesling zu einem Freundschaftspreis.
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Peter Keller

# Unterwegs auf den deutschen Flüssen Main, Rhein und Mosel – auf der Suche nach den schönsten deutschen Weinen

Peter KellerWeinkeller
31.08.2023

Die Qualität der besten Weine Deutschlands ist überragend.

## Die Qualität der besten Weine Deutschlands ist überragend.

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Mit dem Schiff tuckerten NZZ-Leserinnen und -Leser an schönen Weinanbaugebieten in Deutschland vorbei. Besuchten Top-Weingüter und genossen edle Tropfen. Wir stellen die attraktivsten Crus vor.

Noch sind deutsche Weine ein Geheimtipp und belegen eine Nische. Aber die Qualität der besten Güter ist überragend, meist zu vernünftigen Preisen. In 13 Anbaugebieten auf einer Fläche von rund 100 000 Hektaren werden vor allem Riesling und Spätburgunder (Pinot noir) kultiviert. Dazu kommt eine Reihe von weiteren Rebsorten wie Silvaner, Grauburgunder, Dornfelder, Merlot und viele mehr. Eine kürzlich durchgeführte NZZ-Leserreise führte durch die Regionen Franken, Rheingau, Mittelrhein und Mosel – auf dem Flussschiff. Die komfortable «Excellence Queen» des Reisebüros Mittelthurgau fuhr von Würzburg nach Trier, vorbei an phantastischen Landschaften mit teilweise atemberaubend steilen Rebbergen.

Das Programm hatte es in sich: Insgesamt wurden fünf höchst unterschiedliche Betriebe der Spitzenklasse besucht und ihre Weine verkostet. Dazu gab es ein Wine & Dine mit einer Winzerin in einem Michelin-Stern-Restaurant in Koblenz. An den Abendessen auf dem Schiff wurden ausgewählte Weiss- und Rotweine kredenzt, die ich aus unterschiedlichen Anbaugebieten selektioniert habe. Aus den degustierten Gewächsen dieser Reise seien hier die schönsten Beispiele vorgestellt.

Silvaner Würzburger Stein-Harfe Grosses Gewächs 2021, Weingut Bürgerspital, Franken: Die Sorte Silvaner wird schon seit langem mit Franken verbunden. Meistens werden die Weine im typischen Bocksbeutel abgefüllt. Die Lage Stein-Harfe ist das Filetstück des Rebbergs Stein. Die Reben wachsen auf Muschelkalk. Der trockene Weisswein brilliert mit vielschichtiger Aromatik, Dichte, Eleganz, reifer Säure, Mineralität und einem langen Nachhall. Grosses Potenzial. Leider vorläufig ohne Schweizer Importeur.

Silvaner Würzburger Stein-Harfe Grosses Gewächs 2021, Weingut Bürgerspital, Franken: 29 Euro, buergerspital-weingut.de. (Bild: PD)

## Silvaner Würzburger Stein-Harfe Grosses Gewächs 2021, Weingut Bürgerspital, Franken: 29 Euro, buergerspital-weingut.de. (Bild: PD)

Riesling Estate Rauenthal 2022, Weingut Georg Breuer, Rheingau: Riesling ist die vorherrschende Weissweinsorte im kleinen Anbaugebiet Rheingau. Das Spitzenweingut, das heute von Theresa Breuer geleitet wird, keltert ausdrucksstarke, schlanke Gewächse mit viel Zug und Spannung – in jedem Qualitätsbereich. Der Ortswein Rauenthal aus einem hervorragenden Jahr wächst auf Phyllitschieferböden: Es handelt sich um einen trockenen, geradlinigen, eleganten, frischen, durchaus fordernden Riesling zu einem Freundschaftspreis.

Riesling Estate Rauenthal 2022, Weingut Georg Breuer, Rheingau: Fr. 20.25; boucherville.ch. (Bild: PD)

## Riesling Estate Rauenthal 2022, Weingut Georg Breuer, Rheingau: Fr. 20.25; boucherville.ch. (Bild: PD)

Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2022, Weingut Schloss Lieser, Mosel: In diesem Anbaugebiet haben dezent restsüsse und edelsüsse Weine eine lange Tradition. Doch vermehrt wird auch auf trockene Rieslinge gesetzt. Hier dominieren Schieferböden in unterschiedlichster Ausprägung. Dieser Kabinettswein aus einer berühmten Mosel-Lage präsentiert sich leicht, mit lediglich 7,5% Alkohol sowie einer schönen Frucht. Perfektes Süsse-Säure-Spiel und somit ein Wein mit Balance und tollem Trinkfluss.

Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2022, Weingut Schloss Lieser, Mosel: Fr. 19.80; gerstl.ch. (Bild: PD)

## Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2022, Weingut Schloss Lieser, Mosel: Fr. 19.80; gerstl.ch. (Bild: PD)

Astheimer Chardonnay 2021, Weingut Rudolf Fürst, Franken: Chardonnay ist zwar eine Sorte, die man fast überall findet. Aber im besten Fall entstehen herkunftstypische, charaktervolle Crus. Dies beweist diese Entdeckung, hervorgegangen aus einem kargen, steinigen Muschelkalk-Boden. Auffallend ist die präsente, reife Säure, die dem Chardonnay viel Rasse verleiht. Er ist trocken und zeigt in der leicht reduktiven Nase intensive Zitrus- und Kräuternoten. Gute Fülle und viel Finessen: Der geradlinige Wein weist lediglich 12% Alkohol auf.

Astheimer Chardonnay 2021, Weingut Rudolf Fürst, Franken: 36 Franken; gerstl.ch. (Bild: PD)

## Astheimer Chardonnay 2021, Weingut Rudolf Fürst, Franken: 36 Franken; gerstl.ch. (Bild: PD)

Spätburgunder Alte Reben Hohen-Sülzen Erste Lage 2021, Weingut Battenfeld-Spanier, Rheinhessen: Der Spätburgunder oder Pinot noir fühlt sich wohl auf Kalkböden. Dieser biodynamische Wein beweist dies eindrücklich. Die Eleganz und die Finessen sind grossartig. Eine schöne Frucht, eine leicht salzige Mineralik sowie ein langer Nachhall prägen den Spätburgunder, der im Bouquet schöne rotbeerige und würzige Noten enthüllt. Sortentypisch ist das helle Rubinrot, was indessen nicht für eine geringere Qualität spricht – ganz im Gegenteil.

Spätburgunder Alte Reben Hohen-Sülzen Erste Lage 2021, Weingut Battenfeld-Spanier, Rheinhessen: Fr. 38.50; ullrich.ch. (Bild: PD)

## Spätburgunder Alte Reben Hohen-Sülzen Erste Lage 2021, Weingut Battenfeld-Spanier, Rheinhessen: Fr. 38.50; ullrich.ch. (Bild: PD)

Enselberg Spätburgunder Grosses Gewächs 2018, Weingut Franz Keller, Baden: Der Kaiserstuhl in Baden gehört zu den wärmsten Gegenden Deutschlands. Vorherrschend ist Vulkangestein. Im Fall der Lage Enselberg kommt eine feine Lössauflage hinzu. Der Ausbau dieses gelungenen Spätburgunders erfolgt in Barriques, wovon ein Anteil von 40 Prozent neu ist. Der gelungene Wein zeigt sich mit einem mittleren Rubinrot, einem Bouquet von Kirschen- und Mokkanoten. Im Gaumen ist er elegant, druckvoll, frisch und endet mit einem langen Finale. Erhältlich ist derzeit der 2021er.

Enselberg Spätburgunder Grosses Gewächs 2018, Weingut Franz Keller, Baden: 40 Franken; gerstl.ch. (Bild: PD)

## Enselberg Spätburgunder Grosses Gewächs 2018, Weingut Franz Keller, Baden: 40 Franken; gerstl.ch. (Bild: PD)

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