Die Böden sollten weder zu nass noch zu trocken sein, damit die Kernerrebe gedeihen kann.
Winzer entdeckten die markante Neuzüchtung aus dem Jahr 1929 Anfang der 1970er Jahren. Von der Pfalz aus breitete er sich nun in allen deutschen Weinbauregionen aus. Die Böden sollten weder zu nass noch zu trocken sein, damit die Kernerrebe gedeihen kann. Die lange Reifezeit bis in den Spätherbst hinein ermöglicht es, dass die Trauben ein hohes Mostgewicht erreichen. In allen Qualitätsstufen wird der Kerner bis hin zur Auslese angeboten. Die Farbe des Weins liegt meistens zwischen hellgelb und strohgelb. Der Wein gilt als feinaromatisch. Vom Geschmack her schwingen Birne, Grüner Apfel, Johannisbeere oder Aprikose mit. Der Wein harmonisiert sehr gut mit leichten Vorspeisen, Fisch- und Gemüseterrinen, Salaten, Fisch, Geflügel, Kalbfleisch und zu Spargel, aber auch zu Käse. Die fruchtig süßen Spätlesen dagegen passen bestens zu Desserts auf Basis von Äpfeln.