Weißweine aus hellen und auch dunklen Trauben wird nach dem Abbeeren und Mahlen der Trauben gleich gepresst.
Weißweine aus hellen und auch dunklen Trauben wird nach dem Abbeeren und Mahlen der Trauben gleich gepresst. Anschließend wird der Most ohne die Schale der Trauben gegärt. So erhält man auch aus dunklen Trauben einen hellen, weißen Wein.