Seit fünf Jahrtausenden wird die alte Rebsorte Gutedel angebaut.
Seit fünf Jahrtausenden wird die alte Rebsorte Gutedel angebaut. Vermutlich stammt sie aus Palästina und wurde später im alten Ägypten kultiviert. Nach Europa gelangte der Gutedel im 16. Jahrhundert, wo er in Frankreich angebaut wurde, deutsche Winzer entdeckten die Rebsorte schließlich im 17. Jahrhundert. Heute konzentriert sich der Anbau vorwiegend auf Baden zwischen Freiburg und der schweizer Grenze. Die Rebsorte begnügt sich mit durchschnittlichen Standorten Der Reiz des Weines liegt in seinem geschmacksneutralen Charakter, so dass Boden und Lage im Wein deutlich zum Ausdruck kommen. Gekeltert werden meist leichte Trinkweine, zunehmend aber auch trockene Weine, die durch eine besondere Milde auffallen. Der Gutedel empfiehlt sich als Begleiter für eine leichte Küche wie Seefisch oder zarte Käsesorten.