Das Ergebnis: Die Muttermilch von vegan oder vegetarisch lebenden Studienteilnehmerinnen enthält genauso viel Vitamin B12 wie die von Frauen, die Fleisch essen.
Das Ergebnis: Die Muttermilch von vegan oder vegetarisch lebenden Studienteilnehmerinnen enthält genauso viel Vitamin B12 wie die von Frauen, die Fleisch essen. Vegane Kinder sind zwar in den ersten Lebensjahren kleiner und leichter als omnivor ernährte Kinder, aber der höhere Ballaststoffgehalt und der geringere Anteil an Zucker in ihrer Nahrung sei ernährungsphysiologisch positiv zu bewerten.