Eine dieser Studien, die vom Journal of the American College of Nutrition veröffentlicht wurde, zeigt, dass Menschen, die eine vegane Ernährung einhalten, ein um 34% geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben als diejenigen, die sich nicht vegan ernähren.
Einer der größten Vorteile der veganen Ernährung ist, dass sie dabei hilft, das Risiko einer Reihe von chronischen Erkrankungen zu senken. Wissenschaftlicher Studien haben gezeigt, dass eine vegane Ernährung das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck und sogar einige Krebsarten reduzieren kann. Eine dieser Studien, die vom Journal of the American College of Nutrition veröffentlicht wurde, zeigt, dass Menschen, die eine vegane Ernährung einhalten, ein um 34% geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben als diejenigen, die sich nicht vegan ernähren.