Ersatzprodukte haben gegenüber Fleisch aber gewisse gesundheitliche Vorteile, so Fäh: Sie haben keine gesättigten Fette, kein Cholesterin.
Zudem seien die Zutatenlisten von Ersatzprodukten oft relativ lang und der Salz-Gehalt eher hoch. Ersatzprodukte haben gegenüber Fleisch aber gewisse gesundheitliche Vorteile, so Fäh: Sie haben keine gesättigten Fette, kein Cholesterin.