Es erlaubt mir auch, Teil einer Lösung für die globale Erwärmung zu sein.
In den Jahren, seit ich angefangen habe, Lebensmittel anzubauen, bezeichne ich mich selbst als regenerative Farmer. Alles, was ich auf dem Bauernhof mache, ist darauf ausgerichtet, den Boden zu regenerieren und wieder aufzubauen. Die Praxis hat mir widerstandsfähigere Pflanzen gegeben, obwohl es sicherlich nicht schadet, dass viele robuste Stauden sind. Es erlaubt mir auch, Teil einer Lösung für die globale Erwärmung zu sein. Der Boden, den ich ernähre, verhält sich immer mehr wie ein Riese Kohlenstoffschwamm.