Das sind ideale Voraussetzungen für leichte, spritzige Weine mit intensiver fruchtiger Säure.
Moselweine überzeugen Kenner seit jeher durch ihren speziellen Charakter. Das poröse Schiefergestein lässt das Regenwasser schnell abziehen und kann die Wärme der Sonne lange speichern. Das sind ideale Voraussetzungen für leichte, spritzige Weine mit intensiver fruchtiger Säure. Überwiegend werden Weißweine angebaut. Eine besondere Rolle spielt der weiße Elbling. Die Rebe gilt als die älteste Sorte der Region. Fans nennen Ihn den „ehrlichsten“ aller Weine und lassen jeden anderen Tropfen für ihn stehen. Rotweine findet man eher selten an der Mosel.