Charakteristisch ist beim Wein aus der Edelrebe Cabinet Sauvignon der Geruch nach schwarzen Johannisbeeren, der teilweise von einem Hauch Zedernholz begleitet wird.
Charakteristisch ist beim Wein aus der Edelrebe Cabinet Sauvignon der Geruch nach schwarzen Johannisbeeren, der teilweise von einem Hauch Zedernholz begleitet wird. Von ihrem Ursprung in Frankreich, wo die Rebsorte etwa seit dem 17. Jahrhundert kultiviert wird, hat sie einen Siegeszug durch alle Weinbaugebiete der Welt angetreten. Die spät reifende Sorte zeichnet sich durch die tiefdunkle Farbe des Weines aus, der sich zudem hervorragend für eine langjährige Lagerung eignet. Die charaktervollen Weine haben den typischen Geschmack von schwarzer Johannisbeere und das Aroma von grüner Paprika. Selbst auf verschiedenen Böden und unterschiedlichen klimatischen Voraussetzungen bleibt das Bouquet unverwechselbar. Der Wein eignet sich als hervorragender Begleiter zu gebratenem Fleisch von Rind und Lamm mit dunklen Saucen.