Der Weinanbau will nicht nur gelernt sein – auch die Erfahrung des Winzers spielt eine erhebliche Rolle für die Qualität der Weine.
Das Zusammenspiel von Lage, Klima und Winzer - das sogenannte Terroir - ist zudem ein wichtiger Faktor, um qualitativ hochwertige Weine herzustellen. Die besten Voraussetzungen für den Weinanbau in Deutschland liefern Hänge in geschützten Tälern, die nach Süden oder Westen ausgerichtet sind. Die Sonnenbestrahlung an den Hanglagen ist intensiver als im flachen Tal, zusätzlich profitieren die Südhänge insgesamt von einer längeren Sonnenscheindauer. Die Weinregionen am Rhein, an der Elbe, Saale oder Unstrut erfüllen diese Voraussetzungen. Der Weinanbau will nicht nur gelernt sein – auch die Erfahrung des Winzers spielt eine erhebliche Rolle für die Qualität der Weine. Erfahrene Winzer können je nach Saison und Wetterlage die richtigen Entscheidungen treffen und wissen, wann eine Rebsorte reif für die Ernte und Weiterverarbeitung ist.