Das wäre etwa die Hälfte der erforderlichen Emissionsreduktion, um die globale Erwärmung auf zwei Grad Celsius über dem vorindustriellen Niveau zu begrenzen.
Eine Studie der University of California und der Stanford University simulierte die Auswirkungen einer pflanzlichen Lebensweise in den nächsten 15 Jahren. Der Effekt entspräche einer Verringerung des CO2-Ausstoßes um 68 Prozent bis zum Ende des Jahrhunderts. Das wäre etwa die Hälfte der erforderlichen Emissionsreduktion, um die globale Erwärmung auf zwei Grad Celsius über dem vorindustriellen Niveau zu begrenzen.