Kritiker:innen bezweifeln häufig, dass eine vegane Ernährung gesund sein könne.
Kritiker:innen bezweifeln häufig, dass eine vegane Ernährung gesund sein könne. Ihr Hauptargument lautet: Fehlen Veganer:innen nicht wichtige Nährstoffe in großen Mengen? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat verschiedene Studien zum Vitamin-B12-Mangel von Veganern aus Bevölkerungsgruppen mit einem besonderen Anspruch an die Nährstoffversorgung untersucht – wie er zum Beispiel bei Schwangeren und Kindern vorliegt.