Le proteine vegetali, ad esempio, hanno un coefficiente di digeribilità minore rispetto a quello degli alimenti di origine animale, ciò significa che la percentuale di cibo assorbita effettivamente dall’organismo è minore.
Quando si parla di proteine vegetali bisogna tenere a mente quali sono i benefici e quali i limiti di questi alimenti. Le proteine vegetali, ad esempio, hanno un coefficiente di digeribilità minore rispetto a quello degli alimenti di origine animale, ciò significa che la percentuale di cibo assorbita effettivamente dall’organismo è minore.