La buccia della mela è ricca di vitamina B12, il problema è che bisogna lavarla.
«Sì, per la B12 dobbiamo prendere integratori, anche perché mangiamo alimenti troppo raffinati. La buccia della mela è ricca di vitamina B12, il problema è che bisogna lavarla. Infatti, a soffrire di carenza di vitamina B12 è anche una larga parte della popolazione onnivora», dice Merciadri.