Cosa non deve mai mancare in una dieta vegetariana e cosa mangiano i vegetariani al posto della carne?
Cosa non deve mai mancare in una dieta vegetariana e cosa mangiano i vegetariani al posto della carne? «La tavola di chi segue una dieta vegetariana propriamente detta è composta da tutti i cibi che appartengono al regno vegetale: cereali, legumi, verdura, frutta fresca, frutta a guscio e semi» spiega la nutrizionista Luciana Baroni. «La variante della dieta latto-ovo-vegetariana include anche piccole quantità di cibi animali come il latte e le uova. Sono invece esclusi tutti i tipi di carne e di pesce».