È indubbio che la pasta la faccia da padrona, quella secca ma anche quella fresca.
È indubbio che la pasta la faccia da padrona, quella secca ma anche quella fresca. Dici primi piatti italiani e ti vengono subito in mente gli spaghetti al pomodoro, la carbonara, la pasta al pesto di basilico ligure ma anche le lasagne o i ravioli. Ad accomunarle, la semola di grano duro - anche se non sempre - e il condimento, che nel caso della pasta ripiena viene posto all'interno della pasta stessa.