Inoltre sono importanti anche alcuni nutrienti chiave come la vitamina B12, lo zinco e il ferro.
Essere vegani può significare affrontare delle sfide se si è atleti o si fa una intensa attività fisica, poiché è importante garantire un adeguato apporto di energia, proteine e acidi grassi omega-3 al corpo. Inoltre sono importanti anche alcuni nutrienti chiave come la vitamina B12, lo zinco e il ferro.