Popolari soprattutto nella zona di Bergamo, sono dei ravioli ripieni con carne, uvetta, amaretti (e altri ingredienti che variano di famiglia in famiglia).
Casoncelli. Popolari soprattutto nella zona di Bergamo, sono dei ravioli ripieni con carne, uvetta, amaretti (e altri ingredienti che variano di famiglia in famiglia). I casoncelli vanno serviti rigorosamente con burro e salvia.