Grazie alle proteine di origine vegetale è infatti possibile abbassare la pressione sanguigna, regolare i livelli di zucchero nel sangue, avere un cuore più sano e, come dimostrano diversi studi, diminuire il rischio di cancro, ridurre il dolore causato dall'artrite e abbassare la probabilità di declino cognitivo con l'avanzare dell'età.
Se le controindicazioni di una dieta a base vegetale si annullano laddove si integra un'alimentazione corretta, ancor meglio se supportata da integratori di vitamina B12 (di cui tutti dovrebbero fare uso in quanto non presente in natura) e dal parere di un esperto, soprattutto se si hanno particolari condizioni di salute o se si fa attività fisica ad alta intensità, ecco che abbondano i benefici. Grazie alle proteine di origine vegetale è infatti possibile abbassare la pressione sanguigna, regolare i livelli di zucchero nel sangue, avere un cuore più sano e, come dimostrano diversi studi, diminuire il rischio di cancro, ridurre il dolore causato dall'artrite e abbassare la probabilità di declino cognitivo con l'avanzare dell'età.