Inoltre, misuriamo la densità di nutrienti delle piante che crescono su un suolo rigenerativo organico rispetto a uno convenzionale»: tutta una serie di parametri da misurare in tempi diversi e predefiniti, per osservarne l’evoluzione.
Ma come si misurano i benefici di queste pratiche? «Per quanto riguarda il suolo, si raccolgono dei campioni per analizzarne le proprietà biologiche, chimiche e fisiche – spiega Fornara –: ad esempio, il tipo di microrganismi che vivono in esso, la biomassa di questi microrganismi, la quantità di carbonio, azoto e fosforo, il pH del suolo. Inoltre, misuriamo la densità di nutrienti delle piante che crescono su un suolo rigenerativo organico rispetto a uno convenzionale»: tutta una serie di parametri da misurare in tempi diversi e predefiniti, per osservarne l’evoluzione.