L’avena presenta un elevato contenuto di fibre, caratteristica che favorisce il miglioramento del transito intestinale e quindi il processo digestivo, oltre ad aiutare l’organismo a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue.
L’avena presenta un elevato contenuto di fibre, caratteristica che favorisce il miglioramento del transito intestinale e quindi il processo digestivo, oltre ad aiutare l’organismo a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. La presenza delle fibre, inoltre, favorisce il senso di sazietà, aiutando in tal modo a tenere sotto controllo il peso corporeo. Quanto ai carboidrati contenuti nell'avena, si tratta di carboidrati a lenta digestione, il che fa di questo cereale un alimento in grado di fornire all’organismo energia a lungo termine. L’avena è priva di glutine: può quindi essere consumata anche dai soggetti con intolleranza a questo complesso proteico o da quelli celiaci. Ma attenzione: l’avena può non essere ben tollerata da chi soffre di allergie o intolleranze al nickel.