La quinoa è anche una proteina completa, il che significa che contiene tutti i 22 aminoacidi che la rendono un’ottima alternativa ai carboidrati come riso e couscous.
La quinoa è un seme e puoi trovarne varietà bianche, rosse, nere o miste: 100 grammi di quinoa (peso della quinoa cotta) forniranno quasi 4 grammi di proteine. La quinoa è anche una proteina completa, il che significa che contiene tutti i 22 aminoacidi che la rendono un’ottima alternativa ai carboidrati come riso e couscous.