Venivano chiamati “la carne dei poveri” perchè un tempo non ci si poteva permettere bistecche ogni giorno e si consumavano molti più legumi e cereali durante i pasti.
Venivano chiamati “la carne dei poveri” perchè un tempo non ci si poteva permettere bistecche ogni giorno e si consumavano molti più legumi e cereali durante i pasti. Ma i legumi sono davvero cibi proteici? E in una dieta plant based vegetale possono davvero sostituire la carne? Si e no.