Per questo motivo è utile mantenere costante l’associazione cereali e legumi.
Durante una dieta vegana è fondamentale saper gestire nel modo migliore l’alimentazione, apportando il giusto quantitativo di amminoacidi essenziali, per aumentare il valore biologico delle proteine vegetali. Per questo motivo è utile mantenere costante l’associazione cereali e legumi.