In questo modo è possibile assumere tutti i nutrienti, le fibre, gli antiossidanti e le sostanze fitochimiche fondamentali per l’organismo.
Chi pensa che i vegetariani non consumino cibi proteici si sbaglia! Infatti la dieta vegetariana, se portata avanti correttamente, può anche risultare completa ed equilibrata. È importante però mantenere uno stile alimentario differenziato, che sia vario nel corso dei giorni della settimana, e che includa cereali integrali, legumi, verdura, frutta, frutta secca, semi, olii vegetali, erbe, spezie e dolci (meglio evitare quelli confezionati, ricchi di conservanti). In questo modo è possibile assumere tutti i nutrienti, le fibre, gli antiossidanti e le sostanze fitochimiche fondamentali per l’organismo.