Ma vi sono anche considerazioni importanti da fare riguardo all’impatto ambientale delle coltivazioni in senso stretto: in questi anni vi è stata una certa evoluzione nello studio delle pratiche non solo a minore impatto, ma anche che migliorano gli agroecosistemi e la loro biodiversità.
Dal quando nel 1991 è stato emanato il primo regolamento europeo, il biologico è stato tra i motori dell’innovazione nel settore agricoltura e alimentazione nel mondo e in Italia, ad esempio per quel che riguarda il rapporto tra produttore e consumatore e dunque tutto il tema delle certificazioni e delle etichette. Ma vi sono anche considerazioni importanti da fare riguardo all’impatto ambientale delle coltivazioni in senso stretto: in questi anni vi è stata una certa evoluzione nello studio delle pratiche non solo a minore impatto, ma anche che migliorano gli agroecosistemi e la loro biodiversità.