Questi legumi contengono 5,3 grammi di fibre e 8,8 grammi di proteine per 100 grammi.
Questi legumi contengono 5,3 grammi di fibre e 8,8 grammi di proteine per 100 grammi. Le lenticchie contengono anche ferro, un nutriente che manca in molte diete a base vegetale. Le lenticchie sono deliziose nella zuppa e nello stufato. Oppure si possono trasformare in polpette o hamburger vegetariani.