A livello proteico le lenticchie detengono il primato (23 grammi secche, 10 grammi cotte); seguono ceci (20 grammi secchi, 9 grammi cotti), fagioli (20 grammi secchi, 8 grammi cotti) e piselli verdi (5 grammi).
A livello proteico le lenticchie detengono il primato (23 grammi secche, 10 grammi cotte); seguono ceci (20 grammi secchi, 9 grammi cotti), fagioli (20 grammi secchi, 8 grammi cotti) e piselli verdi (5 grammi). Inoltre, grazie alle tantissime fibre, i benefici di una dieta ricca di legumi possono riguardare riduzione del colesterolo, regolazione glicemica e riduzione della pressione arteriosa. Mangiatene tutti, che c’è soltanto da guadagnarci.