Hanno in programma di produrre una piccola quantità di prodotti di alta qualità e di venderli a un prezzo più alto.
Scegliere l’agricoltura biologica rispetto a quella convenzionale non è facile, né dal punto di vista ambientale né da quello finanziario. Alcuni agricoltori scelgono l’agricoltura biologica perché si adatta bene alla loro filosofia di produrre prodotti naturali, mentre molti di loro hanno effettuato la transizione dopo aver calcolato prezzi, entrate e spese. È certo che alcuni agricoltori non possono competere sui costi perché la loro superficie può essere piccola o non hanno l’esperienza per gestire tutti i costi. Pertanto, molti agricoltori scelgono l’agricoltura biologica, scommettendo sulla qualità. Hanno in programma di produrre una piccola quantità di prodotti di alta qualità e di venderli a un prezzo più alto. Alcuni di loro hanno successo in questo, mentre altri no. In ogni caso, l’agricoltura biologica richiede ricerche approfondite, trattamento speciale, formazione, guida e un certo livello di esperienza per avere successo.