Ogni anno aumenta il numero delle persone che decidono, in un determinato periodo della propria vita, di cominciare una dieta vegetariana.
Ogni anno aumenta il numero delle persone che decidono, in un determinato periodo della propria vita, di cominciare una dieta vegetariana. Le motivazioni per la scelta della dieta vegetariana possono essere diverse. Diverse motivazioni determinano le differenti identità dei vegetariani, che possono essere religiose, etniche, morali, spirituali, ecologiche, salutistiche, sanitarie, animaliste, sociali.