Praticamente, questo piatto ricco e sostanzioso è composto da pasta di grano saraceno fatta in casa e condita con formaggio, burro, patate e verza.
Pizzoccheri. La variante più popolare è la valtellinese (ma esistono anche i pizzoccheri bianchi della Valchiavenna). Che cosa sono? Praticamente, questo piatto ricco e sostanzioso è composto da pasta di grano saraceno fatta in casa e condita con formaggio, burro, patate e verza.