Verdure quali indivia, rucola, cicoria, cime di rapa, radicchio, carciofi, cardi, cavoli di Bruxelles sono ricchi di calcio di facile assorbimento.
Per quanto riguarda il fabbisogno di calcio, invece, per un adulto, può variare da 800 mg al giorno fino a 1200 mg, particolarmente nel caso delle donne in menopausa o per gli sportivi. Verdure quali indivia, rucola, cicoria, cime di rapa, radicchio, carciofi, cardi, cavoli di Bruxelles sono ricchi di calcio di facile assorbimento. Al tempo stesso, anche i semi di sesamo, semi di lino, fichi secchi, albicocche disidratate, nocciole e mandorle rappresentano alimenti ricchi di calcio. Per quanto concerne il fabbisogno di zinco è possibile assimilarlo consumando legumi, cereali integrali e verdure.