Conosciuto anche come carne vegetale, questa alternativa alla carne di origine vegetale nasce dalla fermentazione del frumento con un lievito creato appositamente per preparare questo alimento.
Cos’è il mopur? Conosciuto anche come carne vegetale, questa alternativa alla carne di origine vegetale nasce dalla fermentazione del frumento con un lievito creato appositamente per preparare questo alimento. L’aspetto del mopur ricorda quello della bresaola o di altri salumi, è ricco di proteine vegetali, contiene pochi grassi e risulta privo di colesterolo.