Fagioli, piselli, fave, lenticchie, ceci: non c'è che da sbizzarrirsi con tutte le tipologie di legumi che la natura ci offre.
Fagioli, piselli, fave, lenticchie, ceci: non c'è che da sbizzarrirsi con tutte le tipologie di legumi che la natura ci offre. Con specialità 100% italiane come i ceci neri della Murgia e i fagioli di Atina e ricette tradizionali dove i legumi sono assoluti protagonisti (basti pensare alla ribollita, alla pasta e ceci, alla farinata o all'imbrecciata), provare a inserire nella propria dieta questi alimenti proteici in sostituzione di carne, pesce e altri derivati animali è la cosa più semplice che possiamo fare. In termini di quantità, una porzione di lenticchie cotte di circa 200g contiene almeno 18g di proteine, 170g cotti di fagioli ne hanno 15, mentre 160g di piselli raggiungono i 9g di proteine.