Questo configura le diete vegetariane come multietniche e senza barriere.
Per esempio troviamo cereali come quinoa, kamut, miglio, preparazioni a base di cereali come cous-cous, bulgur, soia o prodotti a base di soia come tofu, alghe alimentari, condimenti come miso e tamari. Questo configura le diete vegetariane come multietniche e senza barriere.