Dal 1991, l’agricoltura biologica è disciplinata dall’ Unione europea, che stabilisce le regole da rispettare e i criteri di coltivazione.
Dal 1991, l’agricoltura biologica è disciplinata dall’ Unione europea, che stabilisce le regole da rispettare e i criteri di coltivazione. In base alle direttive europee, sono riconosciuti come biologici solo i prodotti sottoposti ad accurati controlli. A tale scopo sono nati gli organismi di controllo, enti privati che hanno il compito di verificare che i produttori applichino effettivamente le direttive Ue. Il biologico è quindi controllato dal seme al prodotto finale e, se tutto è stato eseguito in conformità con le regole, presenta in etichetta il nuovo logo europeo dei prodotti biologici.