Ciao a tutti volevo chiedere per far venire la pizza più croccante e meno morbida posso diminuire la quantità di olio da aggiungere all'impasto?
Ciao a tutti volevo chiedere per far venire la pizza più croccante e meno morbida posso diminuire la quantità di olio da aggiungere all'impasto? Si può cuocere prima la base in una padella con pizza condita e poi passarla su pietra refrattaria?
Grazie mille a voi di giallo zafferano