Ci sono, naturalmente, casi in cui i rami di un albero devono essere rimossi immediatamente da un frutteto biologico, ad esempio quando un tessuto di un albero soffre a causa di un parassita o di una malattia.
Come filosofia generale, il potenziale agricoltore biologico deve comprendere appieno il concetto di ecosistema naturale chiuso (con input e output minimi) e cercare di sfruttare gli ingredienti sani che già esistono nell’ecosistema. L’agricoltore deve trattare la sua azienda come un ecosistema separato, con pochissimi input e output. La maggior parte degli elementi viene riciclata all’interno di questa fattoria, garantendo la sostenibilità. Ad esempio, supponiamo di gestire un uliveto biologico. Invece di rimuovere i rami tagliati o bruciarli dopo la potatura, gli agricoltori biologici li schiacciano con macchinari speciali, decimano i rami dell’albero e depositano la segatura sul terreno. Ciò ha effetti benefici, in quanto è stato calcolato che per ogni 1.000 kg di legno di olivo (con il 50% di umidità), incorporato nel terreno, vengono aggiunti 4 kg di azoto, 0,5 kg di fosforo, 4 kg di potassio, 5 kg di calcio e 1 kg di magnesio (Amirante et al., 2002). Questa tecnica riduce la necessità di fertilizzanti chimici aggiuntivi, la maggior parte dei quali non è consentita nell’agricoltura biologica. In questo modo, riusciamo a ottenere il minor numero possibile di input e output e promuoviamo il riciclaggio degli elementi all’interno dell’oliveto. Ci sono, naturalmente, casi in cui i rami di un albero devono essere rimossi immediatamente da un frutteto biologico, ad esempio quando un tessuto di un albero soffre a causa di un parassita o di una malattia.