Ecco perché nelle ricette originarie della versione napoletana si parla spesso di lunga lievitazione che rende la pasta ancora più soffice e facile da digerire.
Una raccomandazione: la pizza, come tutte le cose migliori, non si fa di fretta. Per la preparazione di questa pietanza il tempo risulta infatti un grandissimo alleato. Ecco perché nelle ricette originarie della versione napoletana si parla spesso di lunga lievitazione che rende la pasta ancora più soffice e facile da digerire. Prima di iniziare a preparare la pizza, quindi, assicuratevi di avere a disposizione i giusti tempi: cucinare velocemente, infatti, non vi sarà d’aiuto e potrebbe portarvi a rovinare la vostra deliziosa margherita.