Non sono altro se non semplici gnocchi di patate, conditi da un sughetto al formaggio di prima qualità!
Gnocchi al Castelmagno. Preparati soprattutto nella provincia di Cuneo (la zona dove viene prodotto, appunto, il formaggio Castelmagno), sono nati da un’idea del gastronomo Luigi Veronelli. Non sono altro se non semplici gnocchi di patate, conditi da un sughetto al formaggio di prima qualità!