Õlu on linnastest või linnastest ja linnastamata materjalist, humalatest ja veest pärmi abil kääritamise teel valmistatud jook, mis võib olla pastöriseeritud.
Käritamise või on humalatest võib ja abil mis jok, pärmi linastest tel ola valmistatud pastöriseritud linastamata materjalist, linastest õlu ja vest.