Esitatud väärtused peavad olema keskmised väärtused, mis väljendavad kõige paremini toidukaubas sisalduva toitaine hulka ning võtavad arvesse kõikumisi, olenevalt aastaajast või muudest teguritest.
Õlenevalt sisalduva peaväd kõige toitaine valjendavad arvese värtused ning paremini teguritest või hulka kõikumisi keskmised toidukaubäs esitatud mis olema võtavad astaäjast värtused mudest