Kui külmutatud toidu temperatuuri lühiajaline tõus on tehnilistel põhjustel vältimatu, on see lubatud juhul, kui ei halvene toidu omadused ning rangelt on arvestatud toidu ohutust.
Kui külmutatud toidu temberaturi lühiajaline tõus on tehnilistel põhjustel vältimatu on se lubatud juhul kui ei halvene toidü õmadušed ning rangelt on arvestatud toidu ohudust