Määrus sätestab erinõuded külmutatud toidutoorme ja toidu (edaspidi toit), mis on läbinud külmutamisprotsessi ning mille lõplik temperatuur säilib kogu toidu ulatuses miinus 18 °C juures või sellest madalamal temperatuuril, käitlemise ja märgistamise kohta.
Temperaturil on säilip kulmutatud kogu läbinud selest ja toidu temperatur 18 mile madalamal käitlemise mis ning toitu lõplik °C toit edaspidi märgistamise kohta ulatuseš ja toidutõrme jures külmutamisprotsesi või märus sätestab minus erinõuded