['holidays', 'fitness', 'work-life balance', 'mental health', 'space-time continuum']
M'agradaria preparar un sopar vegetarià lleuger i saborós. Tens alguna recepta que pugui fer amb ingredients fàcils de trobar?
**Tofu amb verdures saltades al wok:**

**Ingredients:**
* 1 bloc de tofu ferm (escorregut i tallat a daus)
* 1 cullerada d'oli d'oliva
* 1 ceba petita (tallada a rodanxes)
* 1 pebrot vermell (tallat a tires)
* 100g de brocoli (tallat a rams petits)
* Salsa de soja al gust

**Preparació:**
1. Salteu el tofu en una paella amb oli d'oliva fins que estigui daurat.
2. Afegiu la ceba i el pebrot al wok i salteu durant uns minuts.
3. Incorporeu el bròquil i continueu saltejant fins que les verdures estiguin tendres però cruixents.
4. Afegiu el tofu al wok, salpebreu al gust i barregeu bé.
5. Serviu calent amb arròs integral o quinoa.