['cooking techniques', 'human', 'artisanal coffee', 'consciousness', 'work-life balance']
Descriu la tècnica culinària coneguda com a "sous vide".
La cocció al buit, o "sous vide", és una tècnica culinària que consisteix a cuinar aliments envasats al buit en un bany d'aigua a una temperatura controlada amb precisió. Aquest mètode permet una cocció uniforme i precisa, preservant la textura i els sucs dels aliments.