['exoplanets', 'bioethics', 'recipes', 'movement', 'theatre']
Explica'm la raó per la qual la massa del pa disminueix després de la cocció.
Durant la cocció del pa, la massa perd aigua per evaporació a causa de l'alta temperatura del forn. Aquesta pèrdua d'aigua, en forma de vapor, és la principal responsable de la disminució de la massa del pa després de la cocció.