['myths', 'DIY projects', 'curiosity', 'spirits', 'spices']
Com s'utilitzen les espècies a la cuina índia per crear sabors i aromes característics?
La cuina índia és coneguda per la seva complexitat i riquesa de sabors, on les espècies tenen un paper fonamental. Més enllà de donar sabor, les espècies s'utilitzen per les seves propietats medicinals i per crear perfils aromàtics únics. Per exemple, el curri no és una espècie en si mateixa, sinó una barreja de diverses espècies com la cúrcuma, el comí, el coriandre i el gingebre, que s'adapta a cada regió i plat.  La canyella, el cardamom i el clau d'olor aporten calidesa i dolçor a postres i begudes, mentre que la menta i el coriandre aporten frescor a salses i amanides. La cuina índia és un exemple de com les espècies poden transformar ingredients senzills en autèntiques explosions de sabor.