['photography', 'spices', 'preservation', 'oceans', 'social justice']
Descriu les diferències clau entre el curri i el comí, i explica en quins tipus de plats s'utilitza cadascun.
Tant el curri com el comí són espècies populars a la cuina índia, però tenen perfils de sabor diferents. El curri és una barreja d'espècies que sol incloure comí, cúrcuma, gingebre i altres, donant-li un sabor càlid, aromàtic i lleugerament picant. S'utilitza en una gran varietat de plats, des de curris fins a guisats i arrossos. El comí, en canvi, té un sabor més terrós, lleugerament amarg i amb notes cítriques. S'utilitza sovint en plats de carn, llegums i verdures, i és un ingredient clau en la preparació del chili con carne.