['globalization', 'online communities', 'laws', 'metaphors', 'forgiveness']
Quins factors van contribuir a la popularització del moviment "slow food" a finals del segle XX?
El moviment "slow food" va sorgir a Itàlia a finals dels anys 80 com a reacció a la proliferació de la "fast food" i la globalització dels hàbits alimentaris. Entre els factors que van contribuir a la seva popularització destaquen la preocupació creixent per la pèrdua de les tradicions culinàries locals, l'interès per una alimentació més saludable i sostenible, i el rebuig a la  estandardització del gust que representaven les grans corporacions alimentàries. El moviment "slow food" defensa el dret al plaer gastronòmic a través del consum de productes de proximitat, de temporada i elaborats amb mètodes tradicionals.