['cooking techniques', 'human', 'artisanal coffee', 'consciousness', 'work-life balance']
M'agradaria entendre millor el concepte de "cadena de custòdia" en relació al cafè. Què significa exactament?
La cadena de custòdia en el cafè es refereix a la traçabilitat del cafè des de la seva origen a la granja fins a la tassa final. Això inclou informació sobre els productors, les dates de collita, els mètodes de processament, els exportadors, els torradors i els venedors.