['relationships', 'music', 'antibiotics', 'parties', 'cooking techniques']
Descriu els passos per elaborar una bona paella valenciana.
La paella valenciana tradicional es prepara amb arròs bomba, pollastre, conill, bajoca (mongetes verdes), garrofó (un tipus de fesol), tomaca ratllada, oli d'oliva verge extra, aigua, sal, safrà i, opcionalment, caragols i romer. Primer, es sofregeix la carn en una paella amb oli calent. Després, s'afegeixen les verdures i es couen fins que estiguin tendres. A continuació, s'incorpora el tomaquet i es deixa sofregir uns minuts. S'afegeix l'aigua, el safrà i la sal, i es porta a ebullició. Finalment, s'incorpora l'arròs i es cou a foc fort durant uns 10 minuts, després a foc lent uns 8-10 minuts més. Es deixa reposar uns minuts abans de servir.