['friendship', 'social justice', 'movement', 'horror', 'castles']
Diga'm, com creus que canviarà la nostra relació amb el menjar en el futur?
Crec que la nostra relació amb el menjar en el futur estarà marcada per una major consciència sobre la salut i la sostenibilitat. La personalització de la dieta a través de la nutrigenòmica i l'auge dels aliments funcionals seran tendències creixents. També veurem una major preocupació per l'origen i la traçabilitat dels aliments, amb una aposta per productes locals, ecològics i de temporada. La tecnologia jugarà un paper important en aquesta transformació, amb el desenvolupament de sistemes d'agricultura vertical i la impressió 3D d'aliments.