['traditions', 'spices', 'studies', 'empires', 'taste']
Com podria descriure a un turista la importància del romesco en la gastronomia catalana?
El romesco és molt més que una simple salsa a Catalunya; és una tradició culinària amb segles d'història. Elaborada amb ingredients autòctons com els tomàquets, les ametlles, els nyores i l'all, la seva combinació única d'ingredients torrats i crus li atorga un sabor intens i inconfusible. Des de plats de peix a la brasa fins a calçots tendres, el romesco aporta un toc de sabor autèntic i inconfusible a la cuina catalana, convertint-lo en un imprescindible per a qualsevol amant de la bona taula.