['hypothesis', 'preservation', 'feasts', 'anomalies', 'tectonics']
Quina creus que és la millor manera de preservar les tradicions culinàries catalanes davant la globalització?
En la meva opinió, la clau per a preservar les nostres tradicions culinàries rau en un equilibri delicat. Hem d'ensenyar als més joves a valorar i apreciar els plats i ingredients autòctons, promovent la seva presència a les llars i restaurants. Alhora, podem explorar fusions creatives amb gastronomies d'arreu del món, sempre respectant l'essència de la nostra cuina. La innovació i la tradició no han de ser enfrontades, sinó aliades en la defensa del nostre patrimoni gastronòmic.