['language', 'quotes', 'innovation', 'DIY projects', 'consciousness']
M'agradaria fer un pastís de poma sense gluten per a un amic que té intolerància. Tens alguna recepta fàcil i que quedi saborosa?
Per descomptat! Aquí tens una recepta fàcil i deliciosa de pastís de poma sense gluten:

**Ingredients:**

* 1 1/2 tasses de farina sense gluten (com ara farina d'arròs, farina d'ametlla o una barreja per a tot ús sense gluten)
* 1/2 culleradeta de goma xantana (opcional, però ajuda a obtenir una textura més semblant a la del gluten)
* 1 culleradeta de llevat en pols
* 1/2 culleradeta de sal
* 1/4 culleradeta de canyella mòlta
* 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
* 1/4 tassa de mantega sense sal, a temperatura ambient
* 1/2 tassa de sucre granulat
* 2 ous grans
* 1/4 tassa de llet
* 1 culleradeta d'extracte de vainilla
* 3 pomes mitjanes, pelades, sense cor i tallades a rodanxes fines

**Preparació:**

1. Preescalfeu el forn a 175°C. Unteu i enfarineu un motlle rodó de 23 cm de diàmetre.
2. En un bol mitjà, bateu la farina sense gluten, la goma xantana (si la feu servir), el llevat, la sal, la canyella i la nou moscada.
3. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre fins que estiguin clars i esponjosos. Incorporeu els ous d'un en un i després afegiu la llet i l'extracte de vainilla.
4. Afegiu gradualment els ingredients secs als ingredients humits, batent fins que estiguin ben combinats. No barregeu en excés.
5. Incorporeu suaument les rodanxes de poma a la massa.
6. Aboqueu la massa al motlle preparat i esteneu-la uniformement.
7. Enforneu durant 40-45 minuts, o fins que un escuradents inserit al centre surti net.
8. Deixeu refredar al motlle durant 10 minuts abans de desmotllar-lo sobre una reixeta per refredar-lo completament.
9. Serviu calent o a temperatura ambient. Podeu acompanyar-lo amb nata muntada o gelat de vainilla per obtenir un toc extra deliciós.