['gastronomy', 'responsibility', 'poverty', 'online communities', 'space-time continuum']
Analitza la representació de la gastronomia a "La cuina de la vida", de Nèstor Luján, i com s'utilitza per a explorar la cultura catalana.
En "La cuina de la vida", Nèstor Luján transcendeix la simple descripció de receptes. Utilitza la gastronomia com a lent a través de la qual podem observar la història, la cultura i la identitat catalana. Descriu plats tradicionals, ingredients autòctons i rituals culinaris, connectant-los amb el territori, les festes populars i les relacions socials. La cuina es converteix en un símbol de la riquesa cultural i la idiosincràsia del poble català.