['diet', 'genes', 'volcanoes', 'adventure', 'life']
Descriu, com si fossis un biòleg, la relació entre els gens i la predisposició a desenvolupar intoleràncies alimentàries.
Els gens juguen un paper crucial en la predisposició a desenvolupar intoleràncies alimentàries. Determinats gens codifiquen per a proteïnes implicades en la digestió i el sistema immunitari. Variacions en aquests gens poden afectar la producció d'enzims digestius com la lactasa, la qual cosa condueix a la intolerància a la lactosa. De la mateixa manera, algunes variants genètiques poden predisposar a una resposta immune exagerada a certes proteïnes alimentàries, com el gluten en la celiaquia.  És important destacar que la presència d'aquestes variants genètiques no garanteix el desenvolupament d'una intolerància, ja que factors ambientals com la dieta i l'exposició a al·lèrgens també tenen un paper important.