['teaching', 'castles', 'nutrition', 'dualism', 'TV remote']
Què significa "índex glucèmic" en el context de la nutrició?
L'índex glucèmic (IG) és una mesura que classifica els aliments que contenen hidrats de carboni segons la rapidesa amb què augmenten el nivell de glucosa (sucre) en sang després de ser consumits. Un IG alt indica una absorció ràpida, mentre que un IG baix significa una absorció més lenta.