['cooking techniques', 'kingdoms', 'metaphors', 'film', 'wars']
Explica'm, quina és la data aproximada en què es va inventar la tècnica culinària del "sous-vide" i en què consisteix?
La tècnica del "sous-vide" va sorgir a la dècada de 1970. Consisteix a cuinar aliments envasats al buit dins d'un bany d'aigua a temperatura controlada, garantint una cocció uniforme.