['epigenetics', 'ocean', 'relationships', 'love', 'preservation']
Inventa una recepta de cuina de fusió que combini elements de la gastronomia japonesa i mexicana.
**Tàrtar de tonyina amb mango i jalapeño**

**Ingredients:**

* 200g de tonyina fresca de qualitat sashimi, tallada a daus petits
* 1 mango madur, pelat i tallat a daus petits
* 1 jalapeño, sense llavors i picat finament (ajustar al gust)
* 1 cullerada de ceba vermella picada finament
* 1 cullerada de coriandre fresc picat
* Suc d'1 llimona verda
* 2 cullerades de salsa de soja
* 1 culleradeta d'oli de sèsam
* Sal i pebre negre al gust
* Torrades o chips de plàtan per servir

**Preparació:**

1. En un bol, combina la tonyina, el mango, el jalapeño, la ceba vermella i el coriandre.
2. En un bol petit, barreja el suc de llimona, la salsa de soja, l'oli de sèsam, la sal i el pebre negre.
3. Aboca el amaniment sobre la barreja de tonyina i barreja suaument per integrar tots els ingredients.
4. Deixa reposar al refrigerador durant almenys 15 minuts per a que els sabors es fusionin.
5. Serveix el tàrtar amb torrades o chips de plàtan.