['europe', 'journalism', 'baking', 'thriller', 'chocolate']
M'encanta el brownie però sempre em surt massa sec. Podries donar-me una recepta pas a pas per a un brownie súper humit i deliciós amb trossets de xocolata?
Segueix aquests passos per a un brownie irresistible:

**Ingredients:**

* 200g de xocolata negra de bona qualitat (mínim 70% cacau)
* 175g de mantega sense sal
* 3 ous grans a temperatura ambient
* 200g de sucre blanc
* 1 culleradeta d'extracte de vainilla
* 100g de farina de rebosteria
* 1/2 culleradeta de sal
* 100g de trossets de xocolata negra

**Preparació:**

1. Preescalfa el forn a 180°C i unta amb mantega i farina un motlle quadrat de 20cm.
2. Fon la xocolata i la mantega al bany maria o al microones a baixa potència, remenant fins obtenir una mescla homogènia. Retira del foc i deixa refredar lleugerament.
3. En un bol, bat els ous amb el sucre i la vainilla fins a obtenir una mescla clara i espumosa. 
4. Incorpora la xocolata fosa a la mescla d'ous i remena amb suavitat fins a integrar-ho tot.
5. Tamisa la farina i la sal sobre la mescla anterior i remena amb una espàtula només fins que no quedi farina visible. No treballis massa la massa.
6. Afegeix els trossets de xocolata negra i remena per repartir-los uniformement.
7. Aboca la massa al motlle preparat i estén-la de forma homogènia.
8. Enforna durant 25-30 minuts o fins que la superfície estigui lleugerament cruixent i al inserir un escuradents, aquest surti amb algunes molles humides adherides.
9. Deixa refredar completament al motlle abans de tallar i servir. Gaudeix!