['consumption', 'health', 'unity', 'spices', 'memories']
Detalla'm les diferències entre una alergia alimentària i una intolerància alimentària.
Una alergia alimentària és una reacció immune exagerada a una proteïna específica present en un aliment. Aquesta reacció pot ser immediata i greu, afectant diversos òrgans i sistemes. En canvi, una intolerància alimentària es produeix quan el cos té dificultats per digerir un aliment o un component d'aquest, normalment a causa de la falta d'un enzim digestiu. Els símptomes solen ser més lleus i localitzats al sistema digestiu, apareixent hores després de la ingesta.