['design', 'kingdoms', 'meals', 'recovery', 'paranormal']
Defineix "gastronomia molecular".
La gastronomia molecular és una disciplina que aplica principis científics a la cuina per entendre i manipular les transformacions químiques i físiques dels aliments durant la cocció. Aquesta disciplina busca crear noves textures, formes i sabors, oferint una experiència culinària innovadora.