['authenticity', 'language learning', 'body', 'inventions', 'morality']
Com a crític gastronòmic, necessito una descripció apetitosa d'un plat tradicional català, destacant els seus sabors i textures.
El suquet de peix, una oda al mar Mediterrani, ens sedueix amb la seva fragància intensa a safrà i pebrotanya. El seu brou untuós, fruit d'una cocció lenta, ens acaricia el paladar amb notes dolces i salades alhora. Trobem trossos de rap sucosos, cloïsses carnoses i escamarlans amb un toc fumat, creant una simfonia de textures que es desfan a la boca. Un plat que ens transporta a la costa catalana amb cada mos.