['responsibility', 'baking', 'oxidation', 'protest', 'sports']
Quines són algunes de les tendències emergents en el món de la pastisseria artesanal?**
En els últims anys, la pastisseria artesanal ha experimentat una evolució fascinant. Algunes de les tendències més destacades inclouen l'ús d'ingredients locals i de temporada, la reinterpretació de receptes tradicionals amb un toc modern, l'auge de la pastisseria vegana i sense gluten, i la creixent importància de la presentació, amb decoracions minimalistes i elegants.