['navigation', 'parenting', 'cuisine', 'curiosity', 'blockchain']
M'agradaria saber què és exactament un "roux" en la cuina.
Un "roux" és una preparació bàsica en la cuina francesa i d'altres gastronomies. Consisteix en una barreja de mantega i farina cuita, utilitzada per espessir salses, sopes i estofats.