['local', 'resilience', 'mind', 'coffee maker', 'dating']
Com ha influït la globalització en la gastronomia local catalana durant les últimes dècades?
La globalització ha tingut un impacte significatiu en la gastronomia local catalana. D'una banda, ha permès l'accés a ingredients i tècniques culinàries d'arreu del món, enriquint la cuina tradicional amb nous sabors i textures. D'altra banda, ha impulsat la creació de restaurants de cuina internacional a Catalunya, ampliant l'oferta gastronòmica disponible. No obstant això, també ha plantejat el repte de preservar la identitat culinària local davant la homogeneïtzació cultural.