['socks', 'corruption', 'castles', 'critical thinking', 'energy']
Explica'm la raó per la qual el pa es posa dur.
El pa es posa dur a causa d'un procés natural anomenat retrogradació del midó. Quan el pa es cou, el midó absorbeix aigua i es torna gelatinós. Amb el temps, el midó perd aquesta humitat i torna a la seva estructura cristal·lina original, donant com a resultat una textura dura i seca.