['cooking techniques', 'ego', 'life', 'feasts', 'semantics']
Quins són els principals canvis en els hàbits alimentaris de la societat catalana des dels anys 60 fins ara?
Els hàbits alimentaris a Catalunya han canviat significativament des dels anys 60. La dieta tradicional catalana, rica en verdures, fruites, llegums, peix i oli d'oliva, s'ha vist influenciada per la globalització i la incorporació de nous productes i costums. L'augment del consum de carn, productes processats i menjar ràpid, juntament amb un estil de vida més sedentari, ha comportat un augment de l'obesitat i malalties cardiovasculars. No obstant això, en els últims anys s'ha despertat una consciència per l'alimentació saludable i la recuperació de productes locals i de temporada.