['challenges', 'idioms', 'yoga', 'culinary', 'monsters']
Inventa una recepta de cuina de fusió que combini elements de la gastronomia catalana i japonesa.
**Tataki de tonyina amb romesco i cruixent de fideus:**

**Ingredients:**

* 400g de llom de tonyina fresca de qualitat sashimi
* Sèsam torrat
* Oli de sèsam
* Salsa de soja
* 2 cullerades de romesco casolà
* 100g de fideus cabell d'àngel

**Preparació:**

1. Talla la tonyina a daus de 2 cm de gruix.
2. Marca la tonyina en una paella molt calenta amb una mica d'oli de sèsam, només uns segons per cada costat per a segellar-la i que quedi crua per dins.
3. Empana la tonyina en sèsam torrat.
4. Prepara un cruixent de fideus fregint-los en oli ben calent fins que estiguin daurats. Reserva'ls sobre paper absorbent.
5. Per a emplatar, col·loca una base de romesco al plat, a sobre els daus de tonyina i finalment el cruixent de fideus.
6. Acaba amb un toc de salsa de soja i oli de sèsam.