['kitchen sink', 'rights', 'language learning', 'wisdom', 'oceans']
Context històric: Els inicis de la cuina. No parlo de receptes, sinó de la seva història com a activitat humana.
La cuina, com a activitat humana que transforma els aliments crus en menjars comestibles i apetitosos, té una història fascinant que es remunta als inicis de la nostra espècie. Tot i que no es pot precisar una data exacta, les evidències arqueològiques ens indiquen que els primers homínids ja utilitzaven el foc per cuinar aliments fa almenys 1.8 milions d'anys.

Aquest descobriment, considerat un dels més importants en la història de la humanitat, va tenir un impacte crucial en la nostra evolució. Cuinar els aliments no només els feia més fàcils de mastegar i digerir, sinó que també eliminava bacteris i toxines, millorant la salut i l'esperança de vida.

Amb el pas del temps, la cuina va evolucionar des de simples coccions a foc obert a tècniques més elaborades. La invenció de la ceràmica, fa uns 10.000 anys, va permetre la creació de recipients resistents al foc per bullir, coure al vapor i guisar els aliments. 

L'aparició de l'agricultura, fa uns 12.000 anys, va suposar un altre punt d'inflexió. La domesticació de plantes i animals va proporcionar una nova gamma d'ingredients i va impulsar el desenvolupament de noves tècniques culinàries.

En definitiva, la cuina ha estat un element clau en la nostra evolució com a espècie, transformant la nostra dieta, cultura i relació amb el món natural.