['mathematics', 'justice', 'fitness', 'clothes', 'mental health']
He fet un pastís de xocolata per al meu aniversari, però crec que la cobertura no m'ha quedat gaire bé. He seguit la recepta al peu de la lletra, però no té la textura suau que hauria de tenir.
És frustrant quan seguim una recepta al peu de la lletra i el resultat no és l'esperat. En el cas de les cobertures de xocolata, hi ha diversos factors que poden afectar la textura final. Assegura't que la xocolata que has utilitzat és de bona qualitat i que l'has fos correctament al bany maria o al microones, sense que es cremin els trossos. També és important que la mantega estigui a temperatura ambient i que la barreja final es refredi a la nevera durant un temps suficient abans d'estendre-la sobre el pastís. Si la cobertura està massa líquida, pots afegir-hi una mica més de xocolata fosa o deixar-la refredar una mica més. Si està massa espessa, pots afegir-hi una mica de llet tèbia o nata líquida, integrant-ho bé a la barreja.