['parenting advice', 'culinary', 'globalization', 'fork', 'genome']
Estic preparant un sopar per a uns amics vegetarians i vull fer una recepta amb tofu, però no sé quin tipus seria més adequat: ferm, sedós o fregit? He pensat en fer una mena de truita d'espinacs amb tofu, què em recomanes?
Per a una truita d'espinacs necessites un tofu que aporti consistència al plat. El tofu sedós és massa tou i el fregit ja té un sabor propi que potser no combina bé. El tofu ferm seria la millor opció, ja que pots esgrunar-lo i cuinar-lo com si fos ou remenat, aconseguint una textura similar a la truita.