['spoon', 'mythology', 'beliefs', 'identity', 'beekeeping']
Darrerament sento molta gent parlant dels beneficis de la mel crua, però no sé si és només una moda passatgera. Què hi ha de cert en tot això?
Si bé la mel sempre ha estat valorada per les seves propietats medicinals, la creixent popularitat de la mel crua respon a una consciència cada vegada més gran sobre els beneficis dels aliments sense processar. A diferència de la mel comercial, la mel crua conserva tots els enzims, antioxidants i pol·len, elements que es perden durant el procés de pasteurització i filtració. Això la converteix en un aliment amb major valor nutricional i amb potencials beneficis per a la salut, com ara el reforç del sistema immunitari i la millora de la digestió.