['cuisine', 'justice', 'translation', 'moon', 'free will']
Digue'm, la gastronomia molecular: és art o pura excentricitat?
Per a mi, la gastronomia molecular és una combinació fascinant d'art i ciència. Utilitza tècniques innovadores per a crear plats amb textures i presentacions sorprenents, despertant noves sensacions en el paladar. Si bé alguns plats poden semblar extravagants, crec que és una forma d'expressió culinària que busca desafiar les nostres expectatives i ampliar els límits de la gastronomia.