['nutrition', 'people', 'expertise', 'cognition', 'violence']
La meva àvia sempre em deia que abans es menjava molt millor. Què hi ha de cert en aquesta afirmació? Contextualitza-ho històricament.
La idea que "abans es menjava millor" és complexa i no té una resposta única. És cert que l'agricultura industrialitzada a partir de la segona meitat del segle XX ha portat a una major producció d'aliments a menor cost, però sovint a costa de la qualitat nutricional i el sabor. L'ús de pesticides, herbicides i fertilitzants químics, així com la cria intensiva d'animals, genera aliments amb menor valor nutricional i pot tenir un impacte negatiu en la salut humana i el medi ambient. D'altra banda, l'accés a una dieta variada i abundant era un privilegi de les classes altes en el passat, mentre que les classes populars sovint patien escassetat i malnutrició.