text: Com’è-è, l’usu dû tèrmini “pasturizzazzioni a friddu” pi discrìviri li càmpiti arrajati è cuntruversa pirchì la pasturizzazzioni e l’arrajazzioni su’ di basi prucessi diffirenti, puru si li risurtati finali ponnu, nta quarchi manera, èssiri sìmili.