川上雅量・<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/ja:%E5%B7%9D%E4%B8%8A%E7%99%BB%E5%96%9C%E4%BA%8C" class="extiw" title="w:ja:川上登喜二">川上登喜二</a>著『榮養及食品』<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/ja:%E5%8D%97%E6%B1%9F%E5%A0%82%E6%9B%B8%E5%BA%97" class="extiw" title="w:ja:南江堂書店">南江堂書店</a>・南江堂京都支店、1922年。
国立国会図書館
Unknown date<div style="display: none;">Unknown date</div>
<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/960490">栄養及食品 - 国立国会図書館デジタルコレクション</a>