Картофельные очистки:отходы или польза
Картофельные очистки обычно считают классическим примером отходов. А есть ли от них польза? Поэтому для нас стало актуальным изучение этого вопроса. Из теоретических источников мы узнали, что картофельные очистки и клубни картофеля содержат разнообразные фенилпропаноиды, в том числе  хлорогеновую кислоту. Последнюю обнаружили в более, чем в 100 видах растений, широко распространена в семечках подсолнечника, зернах кофе и т.д.Цель работы: Исследовать картофельные очистки на содержание хлорогеновой кислотыЗадачи: Изучить теоретический материал о составе картофельных очистков, свойствах и значении хлорогеновой кислоты; Изучить методику обнаружения хлорогеновой кислоты; Провести исследование различными способами; Обратить внимание людей на пользу картофельных очистков и хлорогеновой кислоты.                    
Катанова Марина Григорьевна