Бутылочный способ шампанизации
Предложенный конспект содержит цели, задачи, план и сценарий занятия. Имеются также приложения, позволяющие получить наглядные представление об изучаемом материале.Цели:- проверить степень усвоения знаний предыдущей темы;- изучить технологические операции и режимы, лежащие в основе приготовления шампанского бутылочным способом и способствующие формированию специфических качеств шампанских вин. 
Шарлай Наталья Михайловна