Приготовление изделий из дрожжевого теста
Цель урока: Научить, на примере «Плюшек – сердечек», приготовлению изделий из дрожжевого безопарного теста.Задачи урока:Обучающая: Научить технологии приготовления безопарного дрожжевого теста. Обобщить знания о свойствах продуктов. Дополнить знания об ассортименте изделий из различных ви­дов теста. Отработать профессиональные умения и навыки по применению различных трудовых приемов и операций. Развивающая: Развивать навыки самостоятельной работы учащихся при выполнении учебно-практической работы; Развивать творческие способности, навыки самоконтроля, чувство взаимопомощи; Способствовать развитию социально - коммуникативных качеств учащихся. Воспитательная: Воспитать умение работать самостоятельно;  Воспитать бережное отношение к сырью, инвентарю, оборудованию; Содействовать формированию познавательного интереса к предмету.  
Шанаева Фатима Батырбековна 