Традиции гостеприимства
ТРАДИЦИИ ГОСТЕПРИИМСТВА(на примере обычаев казахского народа) Почитай и уважай других, и сам будешь в почёте.Шакарим Кудайбердыулы, казахский мыслитель, поэт Цель: расширять представление о традиции гостеприимства.Задачи:– раскрывать значимость гостеприимства;– развивать способность понимать и уважать традиции народов;– воспитывать уважительное и доброжелательное отношение друг к другу, к окружающим людям, к обычаям и традициям народов, проживающих в Казахстане.Ресурсы: аудиозапись произведений Курмангазы, листы ватмана, иллюстрации из журналов для коллажа, фломастеры, карандаши.Круг радости (звучит кюй Курмангазы «Сарыарка»)– Ребята, давайте поприветствуем друг друга по-казахски. Можно обменяться при этом крепким рукопожатием обеих рук. Приветствующий говорит: «Ассалаумагалейкум», что в переводе означает: «Мир вашему дому». Ему отвечают: «Уа-галейкум-ассалам» - «Мир и вашему дому».Рассказ учителя Изложение содержания казахской притчи «Қонақ асы». Давным-давно жил премудрый старец. Было у него три сына. Добрые сыновья во всем повиновались отцу.Однажды старик позвал к себе сыновей и сказал:– Скоро я покину вас, дети мои. Оставляю вам все, что нажил трудом и умом. Разделите весь мой скот на четыре равных стада, возьмите себе по стаду, и продолжайте с успехом дело отца. Живите дружно и учите добру своих детей.Поклонились сыновья отцу, поблагодарили за дар, но прежде чем выйти из юрты, обратились к нему с вопросом:– Не ослышались ли мы, отец, верно ли поняли твой наказ? Нас трое, а ты распорядился разделить скот на четыре части. Кому же ты оставляешь четвертую часть? Как вы думаете, для кого предназначалась четвертая часть скота? (Ответы учащихся). Продолжение притчи.Отец ответил: «Четвертую часть своего скота я оставляю… вашему гостю. Пусть всякий, кто нуждается в пище и крове, кто по желанию или нужде явится в ваше жилище, найдет у вас приют и тепло, ласку и обильное угощение. И если гость ваш из скромности станет отказываться от пищи и питья, скажите ему, что он ест и пьет свое, а не ваше, ибо в вашем достоянии есть и его доля… Помните, дети мои, как говорил акын: «Добро содеял – добро извлек!» Вместе с гостем в дом входят свет и радость общения…– Миновали века. Многое переменилось с тех пор. Но казахский народ сохранил традиции гостеприимства. Кто бы ни заходил среди дня или ночи в жилище казахов, каждого ждут почет и уважение, теплый прием и щедрое хлебосольство – «қонақ асы» Что означает слово «қонақ асы»? Как вы думаете, в чем проявилась мудрость отца? (Ответы учащихся). Беседа Кто и когда приходит к вам в гости? Как встречают гостей в вашем доме? Как вы понимаете слово «гостеприимство»? Каким должен быть дом, чтобы его можно было назвать гостеприимным? (Ответы учащихся). Учащиеся вместе с учителем формулируют определение гостеприимства. Учитель пишет это слово на доске и обращает внимание на то, что оно состоит из двух частей – «гость» и «приём».Учитель обобщает ответы учащихся, обращая внимание на то, что у многих народов всегда с радостью и почтением, с уважением и дружелюбием принимают гостей, при этом обязательно накроют стол, подадут вкусное угощение, развлекут гостя беседой, играми и песнями. Цитата урока– Обратите внимание на слова казахского писателя Шакарима Кудайбердыулы: «Почитай и уважай других, и сам будешь в почёте». На казахском языке это звучит так – «Сыйласаң, сыйлы боларсың». Проявляем мы дружелюбие, почтительность и гостеприимство, и люди относятся к нам с уважением.  благословен будет ваш дастархан! Здоровья, счастья и мира вашему дому!»Давайте и мы завершим наш урок добрыми пожеланиями друг другу.Круг «От сердца к сердцу»Звучит приятная, спокойная инструментальная музыка.Учащиеся становятся в круг и произносят добрые пожелания друг другу.Домашнее задание– Расспросите взрослых о семейных традициях приема гостей; найдите и запишите в тетрадь пословицы и поговорки о гостеприимстве.Дополнительный материал к уроку  «Ассалаумагалейкум» – «Мир вашему дому». «Уа-галейким-уассалем» - «Мир и вашему дому» – классическое приветствие казахского народа. Дастархан – накрытый стол. Конакасы – угощение гостям. Бата – благословение, напутствие старшего, уважаемого гостя. Традиции – правила поведения, которые постоянно соблюдаются людьми.  Ролевая игра «Гостеприимство»Учитель предлагает разделиться на две группы и разыграть сценки приема гостей. Одна группа показывает, как встречают взрослых родных и близких, вторая группа – как друзья отправляются в гости к сверстникам.Минутка тишиныЗвучит приятная, спокойная инструментальная музыка.– Сядьте удобно, закройте глаза. Представьте себе, что вы пришли в гости к близким людям, которые устроили для вас замечательный праздник, вы весело общаетесь. Ощутите любовь, внимание и теплоту, которую они дарят вам. А теперь открываем глаза… • Кто хочет рассказать, что он представил и почувствовал? • С чего начинается подготовка к приему гостей? (Накрывают праздничный стол). Такой праздничный стол мы называем «дастархан». • Какие блюда готовят к приему гостей? – Давайте мы с вами «накроем» праздничный дастархан.Творческая деятельность «Дастархан» (коллаж, материал готовит учитель)Класс делится на группы по 4-5 человек. Каждая группа получает краски, фломастеры, листы ватмана, а также рисунки, иллюстрации из старых журналов, открытки с изображением различных блюд и составляет коллаж на тему: «Дастархан».Учащиеся показывают свои работы и рассказывают о них.Обобщение– Гостеприимство и дружелюбие стали национальной чертой и важной традицией казахского народа. Из поколения в поколение передается традиция завершения праздничного дастархана. Это очень важный момент. Его особый смысл заключается в напутствии и благословении очага и дастархана гостеприимного дома – «бата». Благословение-бата дает самый старший по возрасту и уважаемый гость.
Нурпеисова Салтанат Юсуфовна