ХРАНЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВКА И РЕАЛИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Рабочая программа профессионального модуля – является частью основной профессиональной образовательной программы  по специальности СПО в соответствии с ФГОС по специальности СПО 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): ХРАНЕНИЕ, ПЕРЕРАБОТКА, ПРЕДПРОДАЖНАЯ ПОДГОТОВКА И РЕАЛИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ  и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):1. Выбирать и реализовывать технологии хранения в соответствии с качеством  поступающей сельскохозяйственной продукции.2. Контролировать состояние сельскохозяйственной продукции и сырья в период хранения.3. Выбирать и реализовывать технологии переработки сельскохозяйственной  продукции.4. Выбирать и использовать различные методы оценки и контроля количества  и качества сырья, материалов, сельскохозяйственной продукции на этапе переработки.5. Выполнять предпродажную подготовку и реализацию сельскохозяйственной  продукции.Программа профессионального модуля может быть использована при наличии основного общего и среднего (полного) общего образования по специальности  35.02.06. «Технология производства и переработки сельскохозяйственной  продукции». Опыт работы не требуется.1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуляС целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся  в ходе освоения профессионального модуля должен:иметь практический опыт:подготовки сооружений и оборудования для хранения сельскохозяйственной продукции;выбора технологии хранения и переработки в соответствии с качеством поступающей продукции и сырья;анализа условий хранения и транспортировки продукции растениеводства и животноводства;определения качества продукции растениеводства и животноводства при хранении и транспортировке;уметь:определять способы и методы хранения и транспортировки продукции растениеводства и животноводства;рассчитывать площади размещения растениеводческой и/или животноводческой  продукции на хранение для разных типов хранилищ;составлять план размещения продукции;обслуживать оборудование и средства автоматизации;соблюдать сроки и режимы хранения;готовить продукцию к реализации;использовать средства измерения и регулирования технологических параметров  для контроля и регулирования технологических процессов;знать:основы стандартизации и подтверждения качества продукции растениеводства и животноводства;технологии ее хранения;устройство, принцип работы конструкций, сооружений и оборудования для хранения сельскохозяйственной продукции;характерные неисправности в работе оборудования и методы их устранения;требования к режимам и срокам хранения продукции растениеводства и животноводства;методы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля при хранении сельскохозяйственной продукции;методы анализа органолептических и физико-химических показателей сельскохозяйственного сырья и продукции;условия транспортировки продукции растениеводства и животноводства;нормы потерь при транспортировке, хранении и реализации продукции растениеводства и животноводства;порядок реализации продукции растениеводства и животноводства;требования к оформлению документов. 
Чамзрын Белекмаа Викторовна