Бисквитный полуфабрикат
Урок разработан для обучающихся по профессии "Кондитер" по дисциплине "Технология мучных кондитерских изделий", но может использовать на занятии производственного обучения в вводном инструктаже.Цели урока:образовательная: изучить технологию приготовления бисквитного полуфабриката.развивающая: развивать учебно-познавательные, информационные и коммуникационные компетенции, способствовать развитию у обучающихся самостотельности в решении творческих задач.воспитательная: способствовать формированию навыков коммуникативной культуры.
Пицина Ирина Александровна