Практические работы по профессиональному модулю ПМ.01. Приготовление блюд из овощей и грибов
Практические работы предусматривают работу с нормативно - технологи-ческой документацией; отработку обучающимися практических навыков по припотовлению кулинарных блюд; закрепление теоретических знаний на практике; ознакомление с организацией рабочего места и санитарно- гигиеническими требованиями при выполнении технологических процессов
Репенко Зинаида Владимировна