Здоровое питание
Цель: формировать у детей стремление к правильному питанию и образу жизни.  Предполагаемые результаты: личностные:  формировать установки на безопасный, здоровый образ жизни;  метапредметные:  расширить представление детей о правильном питании; формировать готовность признавать возможность существования различных точек зрения и права каждого иметь свою; формировать умение излагать свое мнение и аргументировать свою точку зрения.                      Тема: Здоровое питаниеЦель: Формировать у детей стремление к правильному питанию и образу жизни  Предполагаемые результаты: личностные:  формировать установки на безопасный, здоровый образ жизни  метапредметные:  расширить представление детей о правильном питании; формировать готовность признавать возможность существования различных точек зрения и права каждого иметь свою; формировать умение излагать свое мнение и аргументировать свою точку зрения    Библиографический список: Содержание деятельности:   Этапы занятия Деятельность учителя Деятельность ученика   1.Мотивационный Задача этапа: формирование у обучающихся готовности к работе, погружения в проблему, постановка задач.  -Здравствуйте, ребята! Меня зовут Владимир Васильевич, Сегодня я хочу начать классный час с небольшого стихотворения .Робин-Боббин  Кое-как Подкрепился Натощак: Съел теленка Утром рано, Двух овечек И барана, Съел корову Целиком. И прилавок С мясником, Сотню жаворонков в тесте, И коня с телегой вместе, Пять церквей и колоколен - Да еще и недоволен!-Как вы думаете – чем недоволен Робин бобин?-Правильно, он съел слишком много нездоровой пищи.-Чем опасно переедание? -Как вы думаете, о чем мы будем говорить сегодня на уроке?-Я неспроста выбрал  именно эту картинку, может, кто то уже догадался почему? Во-первых, огромное разнообразие пищи. Во-вторых, продукты, расположенные в основании пирамиды, следует употреблять как можно чаще. Чем дальше от основания находятся продукты, тем меньшее место они должны занимать в нашем рационе. А от пищи, расположенной на вершине пирамиды, нужно или отказаться совсем, или употреблять ее редко. Сюда, за пределы границ, можно добавить витамины и минералы, но их следует принимать по назначению. Включаются в процесс определения темы, целеполагания.Готовы к изучению нового материала.Настрой на успешную работу.Предлагают вариантыПредлагают ответы.-Сегодня мы поговорим о питании   2.ОриентирующийЗадача этапа: актуализация представлений о…,установление связи с прошлым опытом детей.    -Правильное питание - один из важнейших условий существования, нормального функционирования человеческого организма, силы и здоровья.-А вы знаете, сколько съедает каждый человек за свою жизнь? (предполагают)-Приблизительно 50 тонн – это целый товарный вагон. (слайд -вагон).-Это может вкусная и здоровая еда, а может быть тонны фаст - фуда .-Вы наверно уже не раз слышали словосочетание «фаст фуд». Что оно означает?(Предлагают варианты)-Слово «фаст-фуд» (fast food) в переводе с английского обозначает «быстрая еда». Поэтому правильно называть так любое блюдо, которое молниеносно готовится, и так же быстро съедается. Слушают учителяУчаствуют в обсужденииПонимают и принимают основное содержание информацииУмеют извлекать из нее необходимые понятия, факты, применять ее на практикеОтвечают на вопросы   3. ДеятельностныйЗадача этапа: включение в деятельность, моделирующую элементы технологии эффективной коммуникации -Как вы думаете самый быстрый Российский фаст-фуд?-Правильно - пельмени.-Когда именно и где возникло многонациональное блюдо, доподлинно неизвестно, поскольку многие народности пытаются приписать авторство пельменей себе. Большинство исследователей считают, что родина пельменей – Китай. Так знаменитый кулинар Вильям Похлебкин писал, что в Россию блюдо попало из Средней Азии, но доказать данный факт не мог. Одно можно сказать точно: проделав длинный путь, в 15 веке пельмени очутились на столах уральских и сибирских жителей. Возможно, благодарить за это следует народ коми, а, возможно, и татар. Так или иначе, лакомство понравилось всем, быстро прижилось и стало подаваться к праздничному столу или в качестве обычной трапезы. Так как замороженные полуфабрикаты долго хранились, не представляли сложностей в перевозке и быстро готовились, они стали составляющей «полевого» пищевого рациона.-Сейчас в магазинах прилавки заполнены такой «едой». Это чипсы, сухарики, газированные напитки.-Учёные установили: продукты «фаст-фуд»  зашлаковывают наш организм ненужными веществами, которые вызывают многие болезни, а как известно шлак является мусором. Кроме того, продукты «фаст-фуд» вызывают привыкание, подобно наркотику.-Послушайте несколько интересных факторов:  Кока-кола Знаете ли вы, что ингредиент кока-колы  - фосфорная кислота. За  4 дня она может растворить ваши ногти.Для перевозки концентрата кока-колы грузовик должен быть оборудован специальным поддоном, предназначенным для перевозки высококоррозионных материалов.Дистрибьюторы кока-колы уже 20 лет используют её для очистки моторов своих грузовиков.Чтобы почистить туалет вылейте банку кока-колы и не смывайте в течении получаса.ЧипсыПри высокой температурной обработке пищи, богатой углеводами (чипсы) образуется большое количество вредных химических соединений, которые становятся причиной развития онкологических заболеваний, могут поражать нервную систему.Жевательная резинкаВ состав жвачек входят подсластители, красители, ароматизаторы. Давно уже доказано, что чем дольше контакт сахара с зубами, тем выше риск развития кариеса. И здесь у жвачек и жевательных конфет просто нет конкурентов. В работе детских врачей были случаи, когда у детей, которые жаловались на боли в животе, находились в кишечнике резиновые «камни» из слипшихся комочков, образовавшихся из жвачек.Вкусовые качества чипсов, кириешек  достигаются за счёт применения различных ароматизаторов, которые могут быть очень вредны. И вообще, при покупке продуктов внимательно изучите состав.Сейчас у меня для вас следующее задание: на доске в разброс написаны пословицы. С каждой колонки возьму по одному человеку, ваша задача собрать и объяснить их значение, а вы ребята (остальные) не подсказывайте. Когда я ем, я глух и нем . правила питания во время еды внимание должно быть направлено на употребление пищи, а организма  на переваривание. т. е. слушать вредно-глух. ну и разговаривать само собой опасно во время еды и неудобно. значит нем-Человеку, увлеченному сюжетом фильма, трудно контролировать себя – он обычно ест торопливо и плохо пережевывает пищу. Вкуса еды он может практически не ощущать, а чувство насыщения при этом запаздывает еще больше, чем обычно. Если при неторопливой еде сытость чувствуется через 10-15 минут, то человек, ужинающий перед телевизором, обычно не ощущает ее еще дольше – и в результате может съесть лишнюю порцию. Укладываясь спать с пустым желудком, проснешься бодрым. Во сне организм нуждается в отдыхе. Если вы наедаетесь перед сном, то вместо отдыха, желудок продолжает работу. Это негативно сказывается на общем самочувствии утром. Яблоко в день, и доктор не нужен. Смысл этой известной пословицы стоит воспринимать буквально. Яблоки – естественный источник железа и комплекса витаминов, легко усваиваемых организмом. Помимо этого, яблоки помогают пищеварению и уменьшают количество холестерина в крови. Первое, что хочется отметить – любые фрукты лучше всего кушать в свежем виде, потому что при термической обработке теряется большая часть их полезных свойств. Запомните и учтите на будущее, что фруктовое варенье и джем вовсе не являются полезными для человеческого организма, а даже наоборот, содержат в себе большое количество сахаров. Сочетание фрукты – десерт для вас должны быть неприемлемым. Лучше всего фрукты кушать отдельно от всех остальных продуктов и желательно задолго до основного приема пищи, для того чтобы они успели перевариться, а значит, за этим не последует проблем с вздутием или брожением живота. Самым лучшим временем для приема фруктов считается утро (на голодный желудок). Это способно зарядить вас хорошей и положительной энергией на целый день, а также ускорить течение обменных процессов в организме, что подразумевает, что ваше тело просто не даст возможности отлаживаться запасам жира. -Молодцы! Но есть один универсальный продукт, о котором мы сегодня еще не говорили. А чтобы догадаться, что это за продукт предлагаю отгадать загадку-Что в решете не унесёшь? (Воду)-Правильно, вода! Вода очень нужна нашему организму, она помогает нам расти , справляться с недугами и становится сильнее. Поэтому очень важно пить достаточное кол-во жидкости каждый день, а сколько это? хотите подсчитать? (Раздаю листочки)(30 мл воды на 1 кг веса), то есть 30 * на свой вес.-Это кол-во жидкости вам необходимо выпивать за сутки. Кстати,, если вы занимались в течение дня спортом, то вам нужно выпить больше воды. Ведь когда вы бегаете, ваш организм активно тратит жидкость.Как известно, часть воды поступает в организм человека с пищей, поэтому так важно есть супы.-А сейчас я предлагаю вам сыграть в Свою игру. Поделимся на 3 команды. (Черчу на доске 3 столбика. 1 колонка-1 команда и т.д) Тема «Здоровье – это здорово»,  10 баллов Так называется состояние полного физического благополучия. (Здоровье) Тема «Здоровье – это здорово»,  20 баллов Вставь в пословицунужные слова:(Береги платье ____,  а здоровье _____.) (снову, смолода) Тема «Здоровье – это здорово»,  30 баллов Выберите правильный ответЗдоровое питание – это:1. вегетарианское питание;2. раздельное питание;3. питание, обеспечивающее профилактику заболеваний Тема «Здоровье – это здорово»,  40 баллов Способность организма противостоять действию повреждённых факторов, защитная реакция организма. (Иммунитет) Тема «Здоровье – это здорово»,  50 баллов Собери пословицу:(берегись   а   лечись   здоров   Болен   -   -   ,) (Болен – лечись, а здоров – берегись) Тема. «Продукты разные нужны, блюда разные важны», 10 баллов  «Кот в мешке»Какие питательные вещества необходимы для организма человека? (Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли) Тема. «Продукты разные нужны, блюда разные важны», 20 баллов  Соотношение дневных норм потребления белков, жиров и углеводов для здорового человека((1 : 5 : 1),  (5 : 1 : 1),(1 : 1 : 5)). (Белки : жиры : углеводы = 1 : 1 : 5) Тема. «Продукты разные нужны, блюда разные важны» 30 баллов Какое блюдо солят трижды? (Пельмени. Соль кладут в тесто, начинку и при варке) Тема. «Продукты разные нужны, блюда разные важны» 40 баллов  Дополнить предложение:(При недостатке  витаминов у человека возникает ______,при избытке - ________,а при отсутствии их потребления - _______.) (Гиповитаминоз, гипервитаминоз, авитаминоз) Тема. «Продукты разные нужны, блюда разные важны» 50 баллов Дополнить предложение:(Минеральные вещества,в зависимости от их содержанияв организме и продуктах питания, подразделяются на ____  и  ____ .)  (Макроэлементы, микроэлементы) Тема. «Режим питания» 10 баллов Вставь в пословицу нужные слова (Завтрак _____  _____,обед _______  _  _________,ужин _______   _______.) Тема. «Режим питания» 20 баллов «Кот в мешке»Режим питания для школьников первой смены. 7.30 – 8.30 – первый завтрак11.00 – 12.00 – второй завтрак14.30 – 15.30 – обед19.00 – 19.30 – ужин Тема «Режим питания», 30 баллов От чего зависит потребностьв различных пищевых веществах? (Потребность в различных пищевых веществах зависит от возраста, пола, характера выполняемой работы, времени года и многих других факторов.) Тема «Режим питания»,  40 баллов Распределение килокалорий  суточного рациона одного из вариантов режима питания. (1 – й завтрак – 600 – 700 ккал;2 – й завтрак – 600 – 700 ккал;обед – 900 – 1000 ккал;ужин –600 – 700 ккал.) Тема «Режим питания»,  50 баллов  Ассортимент каких блюд входит для завтраков, обеда и ужина? Тема «Где и как мы едим», 10 баллов  «Вопрос-аукцион» Тема. «Где и как мы едим» Заведение общественного питания, в котором можно попробовать разные виды пиццы. (Пиццерия) Тема «Где и как мы едим», 20 баллов Подготовка и оформление стола к приёму пищи. Может быть праздничной и повседневной. (Сервировка стола) Тема «Где и как мы едим», 30 баллов Такое название сервировки стола имеет французское происхождение. Для приёма пищи готовят те блюда, которые можно есть только вилкой, не используя ножа. Гости едят стоя — здесь не используются дополнительные столики и стулья. Как правило, готовят различные салаты, холодные и горячие закуски, десерты, различные виды бутербродов — все то, что удобно взять с основного блюда и есть стоя или сидя. (Фуршет – «à la fourchette», т. е.  «с вилкой») Тема «Где и как мы едим», 40 баллов Это хорошие манеры, которые необходимо соблюдать во время приёма пищи. Они хранят в себе богатейшую историю и культуру человечества. (Правила этикета за столом) Тема «Где и как мы едим», 50 баллов «Счастливый случай»ПОЗДРАВЛЯЕМ!!!!!Вы получаете50 баллов!-Задание. На доске вы видите дерево и рядом лепестки. Красного, желтого и зеленого цвета, каждый цвет имеет значение. Определите, к какому мнению на данный момент после участия в нашем кл.ч. вы пришли и закрепите своё мнение на дереве. (Слайд ) Красный лепесток – я буду есть всё, что мне нравится. Жёлтый лепесток – я узнал (а) о вреде некоторых продуктов питания, но всё же мне будет тяжело отказаться от их употребления. Зелёный лепесток – я буду стараться не употреблять вредных продуктов питания.   Слушают учителяВыполняют упражненияУчаствуют в соревнованииОтвечают на вопросы анкеты (теста и т.д.)Осуществляют самопроверку, анализ результатов…   4. РефлексивныйЗадача этапа: создание условий, активизирующих рефлексивный анализ, анализ достижений -Кто напомнит тему сегодняшнего урока?-О чем говорили сегодня на уроке?-А закончить наш классный час я хочу словами Артура Шопенгауэра он сказал – «Девять десятых нашего счастья зависит от здоровья». К сожалению, чаще всего ценить здоровье многие из нас начинают не с молодости, а уже, будучи в зрелом возрасте. Так давайте вместе с вами изменим свой образ жизни и будем жить по новому – долго, счастливо и здорово!-Классный час окончен. До свидания. Слушают учителяВысказывают свое мнение, отвечая на вопросы классного руководителяФормулируют конечный результат своей работы на уроке   
Фролов Владимир Васильевич