Роль органической химии в профессии технолог общественного питания
Цель урока:- раскрыть связь науки химии с профессией «Технолог общественного питания»;-обобщить знания об основных классах органических  соединений, обратив особое внимание на жиры, белки, углеводы как основные составляющие пищи человека;-показать значение питания в жизни человека;-продолжить формирование навыка работы с химической посудой при постановке демонстрационных опытов;-продолжить формирование интереса к науке-химии; подготовить обучающихся для восприятия химических дисциплин, изучаемых на старших курсах.Данную разработку можно использовать в профильных классах общеобразовательных школ в качестве профориентационного материала.
Ракова Елена Владимировна