Приготовление однослойного и многослойного желе 
Цели урока:         Обучающая: сформировать умения при организации рабочего места при приготовлении желе, учиться трудовым приемам приготовления желе и отпуска, соблюдая при этом правила т/б и санитарии, развивать навыки работы со сборником рецептур блюд.         Развивающая: развивать у обучающихся навыки составления технологические схемы и производить расчет необходимого сырья для приготовления желе однослойного и многослойного.         Воспитательная: воспитать чувства ответственности за качество выполняемой работы, творческого подхода при выполнении задания. 
Савинкова Анна Николаевна