Приготовление изделий из дрожжевого теста
Цель урока:   Научить, на примере «Плюшек – сердечек», приготовлению изделий из дрожжевого безопарного теста.Задачи урока:Обучающая:1.     Научить технологии  приготовления  безопарного дрожжевого теста.2.    Обобщить знания о свойствах продуктов.3.    Дополнить знания об ассортименте изделий из различных ви­дов теста.4.    Отработать профессиональные умения и навыки по применению различных трудовых приемов и операций.
Громак Ольга Дмитриевна