真菌性食物中毒
真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业，农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产，加工，或治疗疾病，造福于人类，但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungousfoodpoisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变，目前已引起全世界的广泛重视。
1、保存粮食，花生及其制品等，应随时注意其水分和温度，积极采取措施，保持干燥，低温贮存，以达到防止真菌生长的目的，食品库房应保持清洁，于燥，并定时消毒处理；
2、环氧乙烷防霉效果较好，用100—200g／m2封闭数日之后可减少真菌达9D％，且可维持4个月，食品加工的原料及食品，不宜积压过久；
3、已经发生变质的食品，不应再食用，并应与其他食品隔离，发酵食品如酱，臭豆腐，酱油，啤酒，面包等应妥善保存，以免食物被有毒真菌污染，必要时，可定期进行菌种分离，分型检查，以便发现污染的食品，避免中毒发生。
主要是谷物，油料或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食引起，也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株，发霉的花生，玉米，大米，小麦，大豆，小米，植物秧秸和黑斑白薯是引起真菌性食物中毒的常见食料，常见的真菌有：曲霉菌如黄曲霉菌，棒曲霉菌，米曲霉菌，赭曲霉菌；青霉菌如毒青霉菌，桔青霉菌，岛青霉菌，纯绿青霉菌；镰刀霉菌如半裸镰刀霉菌，赤霉菌；黑斑病菌如黑色葡萄穗状霉菌等，真菌中毒是因真菌毒素引起，由于大多数真菌毒素不被通常高温破坏，所以真菌污染的食物虽经高温蒸煮，食后仍可中毒。
昏迷 腹泻 腹胀 腹痛 抽搐 低热 恶心 肝细胞索支架塌陷 肝脏肿大 惊厥
呼吸衰竭
根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（1000——5000元）
尿常规 心电图 血液生化六项检查 便常规 神经系统检查
布美他尼片 十一味金色丸 注射用布美他尼 注射用呋塞米 盐酸利多卡因注射液 注射用硫代硫酸钠 大月晶丸 仁青芒觉 注射用鼠神经生长因子 地塞米松磷酸钠注射液
桂林南药布美他尼片(布美他尼片) 雄巴拉曲神水十一味金色丸(十一味金色丸) 西藏甘露仁青芒觉(仁青芒觉) 金诃藏药大月晶丸(大月晶丸) 金诃藏药仁青芒觉(仁青芒觉) 苏肽生(注射用鼠神经生长因子) 新峰药业盐酸利多卡因注射液(盐酸利多卡因注射液) 海斯制药盐酸利多卡因注射液(盐酸利多卡因注射液) 西藏甘露十一味金色丸(十一味金色丸) 卓峰地塞米松磷酸钠注射液(地塞米松磷酸钠注射液) 白云山天心地塞米松磷酸钠注(地塞米松磷酸钠注射液) 涟水制药地塞米松磷酸钠注射(地塞米松磷酸钠注射液) 金耀药业地塞米松磷酸钠注射(地塞米松磷酸钠注射液) 遂成药业地塞米松磷酸钠注射(地塞米松磷酸钠注射液) 恩经复(注射用鼠神经生长因子) 金路捷(注射用鼠神经生长因子) 新亚注射用硫代硫酸钠(注射用硫代硫酸钠) 北京永康药业盐酸利多卡因注(盐酸利多卡因注射液) 北京益民药业盐酸利多卡因注(盐酸利多卡因注射液) 中国大冢盐酸利多卡因注射液(盐酸利多卡因注射液) 盐酸利多卡因注射液(盐酸利多卡因注射液) 全星制药注射用布美他尼(注射用布美他尼) 皇隆制药注射用呋塞米(注射用呋塞米)
布美他尼片 十一味金色丸
绿豆南瓜汤 绿豆荷叶粥 素炒菠菜 菠菜豆腐蛋花汤 小米素羹 小米薄麻粥 草莓菠菜汁 草莓果汁