A mund të përmendësh disa përfitime nga përdorimi i një procesi fermentimi në prodhimin e ushqimit?
Përparësitë e përdorimit të një procesi fermentimi në prodhimin e ushqimit përfshijnë shtimin e jetës së raftit, zhvillimin e shtuar të shijes, vlerën e përmirësuar ushqyese dhe një rënie të mbetjeve të ushqimit. Fermentimi gjithashtu mund të ndihmojë në lehtësimin e tretjes së ushqimit dhe mund të zvogëlojë sasinë e konservuesve ose kimikateve të nevojshme për ruajtjen e ushqimit.