Shpjegoni gastronominë molekulare në tre fjali.
Gastronomia molekulare është një teknikë moderne e gatimit që përdor procese fizike dhe kimike për të ndryshuar shijen dhe strukturën e ushqimit. Ajo përfshin përdorimin e metodave eksperimentale të tilla si sous vide, sferifikimi dhe tharja e ngrirjes për të krijuar pjata emocionuese, unike që e ngacmojnë gojën.