Duke pasur parasysh një listë të përbërësve dhe metodave, sugjero një udhëzim për të gatuar risotto.
Ingredientet: - 1⁄2 filxhan gjalpë - 1 qepë, e copëtuar - 2 filxhanë orizi arborio - 6 filxhanë supë pulli - 1⁄2 filxhan djathë parmesan - kripë dhe piper Procesi: - Ngroji vaj në një tenxhere - Gatuani qepën derisa të zbutet - Shtoni oriz dhe gatuani derisa të jetë si arra dhe pak të pjekur - Shtojini ngadalë supë pulli, duke përzier vazhdimisht
Në një tenxhere të madhe, nxehni gjalpin mbi zjarr të mesëm dhe gatuani qepën derisa të zbutet. Shtoni orizin dhe gatuani për rreth 2 minuta derisa të jetë goxha dhe pak të pjekur. Shtojini gradualisht bullionin e pulës, duke përzier vazhdimisht. Vazhdojeni gatimin dhe përzierjen për rreth 20 minuta derisa risoto të jetë kremoze. Përzier me kripë dhe piper për të shijuar dhe përzier në djathën e Parmesan.