Emëroni pesë lloje të ndryshme çajsh.
Pesë lloje të ndryshme të çajit janë çaji i gjelbër, çaji i zi, çaji oolong, çaji bimor dhe çaji i bardhë. Çaji i gjelbër rrjedh nga bimët Camellia sinensis dhe ka shumë përfitime shëndetësore. Çaji i zi rrjedh gjithashtu nga bimët Camellia sinensis, dhe përpunohet në një mënyrë të ndryshme. Çaji oolong, i cili bëhet nga gjethet e Camellia sinensis, është gjysmë-oksidizuar dhe zakonisht ka një aromë dhe aromë më të fortë se çaji i gjelbër ose çaji i zi. Çaj bimor prodhohet nga bimë, fruta, erëza dhe lule dhe nuk përmban gjethet nga bimët Camellia sinensis.