Ju jepet një paragraf sfond që përshkruan një ose më shumë marrëdhënie shkakësore ose cilësore të tilla si një marrëdhënie në ekonomi ose një ligj shkencor dhe një histori që përdor konceptet ose marrëdhëniet e përshkruara në paragrafin e dhënë. Ju gjithashtu jepet një pyetje për historinë që kërkon një kuptim të marrëdhënies së përshkruar në paragrafin e sfondit dhe historinë. Ju duhet të vini me një përgjigje për pyetjen e dhënë; përgjigja do të jetë një hapësirë nga pyetja ose historia. Për të përgjigjur saktë pyetjen e dhënë, ju duhet të kuptoni marrëdhënien e përmendur në paragrafin e sfondit dhe duhet të jeni në gjendje ta përdorni atë për ta kuptuar atë në histori. Përgjigja juaj nuk mund të përbëhet nga ndonjë fjalë që nuk përmendet në asnjë nga këto: paragrafi sfond, historia ose pyetja. Ju mund të kopjoni dhe ngjisni drejtpërdrejt një hapësirë nga historia ose pyetja ndërsa përgjigjeni pyetjen e dhënë.
Përmbledhja: Qumështi është një produkt i qumështit i marrë nga koagulimi i qumështit në një proces të quajtur koagulimi. Koagulimi mund të shkaktohet duke shtuar rennet ose ndonjë substancë të ngrënëse acidike si lëng limoni ose uthull, dhe pastaj duke e lejuar atë të koagulojë. Aksiditeti i rritur bën që proteinat e qumështit (casein) të ngatërrohen në masa të ngurta, ose koaguli. Qumështi që është lënë për të acar (qumështi i papërpunuar vetëm ose qumështi i pasterizuar me shtuar baktere të acidit laktik) gjithashtu do të prodhojë natyrisht koaguli, dhe djathët e qumështit të acar prodhohen në këtë mënyrë. Prodhimi i koagulimit të djathit është një nga hapat e parë në prodhimin e djathit; koagujt shtypen dhe drenohen në sasi të ndryshme për stile të ndryshme të djathit dhe agjentë të ndryshëm sekondarë (moldet për djathët, et
Koagulohet.