Shpjegoni strukturën e një karbohidrate
Karbohidratet janë një klasë e molekulave që përmbajnë karbon, hidrogjen dhe oksigjen, zakonisht në një raport prej 1:2: 1. Ato gjenden në shumë ushqime dhe mund të jenë monosakaride, disaharide ose polisaharide. Monosakaridet janë sheqerra të thjeshta, siç janë glukoza dhe fruktoza, ndërsa disaharidet janë sheqerra të dyfishta, siç janë sakaroza dhe laktoza. Polisaharidet janë zinxhirë të gjata të molekulave të sheqerit, të tilla si nisele, glikogjen dhe celulozë. Karbohidratet janë një burim i rëndësishëm i energjisë për trupin.