Përshkruani mekanizmin e enzimës.
Enzimet janë proteina të specializuara që katalizojnë reagimet biokimike. Ato punojnë duke u lidhur me substratet dhe duke ndryshuar përkohësisht formën e tyre në mënyrë që të mundësojnë reagimin. Ky ndryshim në formë quhet vendi aktiv i enzimës.