Shkruani një grup praktikash që një restorant ushqimi të shpejtë mund të zbatojë për të reduktuar mbeturinat e ushqimit.
- Përdorni kontrollin e porcioneve për të reduktuar prodhimin e tepërt të ushqimit. - Monitoroni rregullisht datat e skadimit dhe cilësinë e ushqimit për të eliminuar ushqimin e prishur. - Përdorni mbetjet e punonjësve pas turmave. - Trajnoni punonjësit në parimet themelore për reduktimin e mbetjeve të ushqimit. - Përdorni zbritje të bazuara në sasi kur klientët porosisin sasi të mëdha të sendeve. - Krijoni receta inovative që përdorin përbërës të mbetur.