### TranslatedIngredients: 1 कप चावल - 1 कप चावल (बासमती या 4 तरह के मिश्रित चावल ),1/4 कप खस खस - 1/4 कप खसखस,1/4 कप दूध - 1/4 कप दूध,केसर - चुटकीभर केसर,100 ग्राम पनीर - टुकडे कर ले,2 बड़े चमच्च घी,4 लॉन्ग,1 दालचीनी,1 छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च,4 इलाइची,2 दगडफूल,10 काजू,10 बादाम - आधी काटी हुई,2 बड़े चमच्च किसमिस,नमक - स्वादानुसार,1/4 कप गाजर - बारीक काटा हुआ,1/4 कप हरे मटर ### PrepTimeInMins: 15 ### CookTimeInMins: 30 ### TotalTimeInMins: 45 ### Servings: 2 ### Cuisine: Punjabi ### Course: Dessert ### Diet: Vegetarian ### TranslatedInstructions: फूलकारी पुलाव बनाने के लिए सबसे ेहले खसखस और चावल को उबाल ने रखे । 80% ही पकने चाहीये । छन्नी मे छानकर रख दे।दूध को हल्का गर्म कर केसर भिगोकर रख दे।कढाई मे घी डालकर मध्यम आंच पर  सूखे मसाले दालचीनी , इलाइची , काली मिर्च , लौंग और दगडफूल को भूने। सभी सूखे मेवे बादाम , काजू और किशमिश डालकर भून ले। पनीर, मटर और गाजर डालकर 1 से 2 मिनट तक भून ले। चावल, खसखस ,नमक और केसर वाला दूध डालकर पकने दे।तैयार है फूलकारी पुलाव। फूलकारी पुलाव को दिन के खाने के लिए बूंदी रायते के साथ परोसे।
