雞蛋仔

起源

鸡蛋仔发源自五十年代的香港，当时杂货店为免白白浪费破裂的鸡蛋，于是把面粉和牛油等食材加入蛋浆里，然后倒进模具烘焗；后来有人设计出鸡蛋状的模具，于是被命名为“鸡蛋仔”。

现况

鸡蛋仔传统上会放在炭火上烘烤而成，但近年为节省成本及安全，大多改用电炉。
在香港，鸡蛋仔传统是由街头小贩贩卖，近年则有小吃店制造。鸡蛋仔除了作为小吃外，更可代替威化饼作为冰淇淋的配料。

食法

香港在近年开始，都可见到许多店家制作鸡蛋仔，并做出许多不同风味的鸡蛋仔。例如：香芋鸡蛋仔、西式鸡蛋仔，有巧克力的鸡蛋仔等，有冰淇淋的鸡蛋仔来搭配。

类似小吃

台湾和香港有一种类似鸡蛋仔的街头小吃，名为鸡蛋糕，作法类似车轮饼和章鱼烧，把面糊倒进模具里，使用发粉（浃打粉）等膨剂，添加入水泥糊，加热制成。贩卖鸡蛋糕的摊档常见。