秦含章

生平

1908年出生于清朝光绪末年的江苏省常州府无锡县，是家中最小的孩子，祖上为江南望族。其父秦汝煜（1867年－1925年）仅18岁即考中秀才，母亲苏轼（1868年－1928年）。秦含章3岁即被过继到姑父杨通观家中，9岁才回到自己父母身边，在父亲的私塾里学习《百家姓》、《千字文》。秦含章在13岁时随长兄秦柳江（1892年－1960年）学习中医。

进入发酵工业

1931年进入比利时布鲁塞尔自由大学学习农产工业，1935年获得工学候补博士学位。1936年，秦含章进入德国柏林大学化学及发酵学院学习啤酒工业。当年9月回国，先后在江苏省立教育学院、四川省立教育学院、国立中央大学、复旦大学、南京大学任教。
1950年，时任中华人民共和国政务院总理周恩来签署任命状，任命秦含章为食品工业部及轻工业部参事。

晚年

1966年文化大革命开始后，秦含章的首任妻子杨文蔚自杀，秦自己也被批斗和下放，并被迫接受劳动改造。1975年，秦含章结识了营养专家索颖并与之结婚。1979年，在邓小平的指示下，轻工业部食品发酵工业科学研究所成立，秦含章恢复了职务。
1990年，82岁高龄的秦含章退休。他一生中写下大量著作。2016年，索颖以93岁之龄辞世，秦含章现与儿子住在北京市朝阳区。
2019年8月15日13时，秦含章在北京市朝阳区逝世，享高寿111岁177天。