農場餐廳

农场餐厅是香港一个已结业的连锁式西餐厅集团，由陈兴涛创办。

历史

农场餐厅，由陈兴涛及其他股东于1987年合资75万港元创办，首家分店设于中环威灵顿街。餐厅供应经改良的简单西餐，标榜所有食物不含味精。餐厅主要提供套餐，价格大众化，当中以罗宋汤及牛扒闻名。
全盛时期，农场餐厅规模扩展至48家分店，雇员达1,300人，每日营业额近20万港元。1997年亚洲金融风暴爆发时，陈兴涛以为事件很快会过去，私人担保向银行借贷取得一笔流动资金，以支付租金及员工薪酬，继续经营。但一年后资金耗尽，生意无法维继。1999年，其位于油麻地普庆广场的分店拖欠超过100万港元租金，被业主鹰君集团入禀高等法院申请将其清盘，并申请陈兴涛个人破产。农场餐厅被法庭于2001年3月颁令清盘。 其后陈兴涛转做售卖儿童书籍生意。

经营特色

农场餐厅有一套特别的经营管理策略。陈兴涛禁止员工讲粗口，也禁止员工在厨房抽烟。餐厅的营业时间比一般餐厅短，这样使员工有更多休息及与家人相处的时间。员工亦要撰写工作日记，并在员工之间传阅。陈兴涛亦多次撰写文章，表述公司的经营方向及面对的问题 ，更曾把撰写的文章刊登在报章广告上。而农场餐厅各分店的墙上、餐牌及餐垫纸上，都印有陈兴涛撰写的关于人生哲理等文章。

未来发展

陈兴涛在2005年获法庭解除破产令后，计划东山再起，重新创办农场餐厅。2008年春，他已经在上水石湖墟市政大楼街市熟食中心重新开业，店名农家意粉，亦于2008年9月在葵涌广场开设第二间分店。陈兴涛表示，他与数名旧同学已决意在禁任董事限期届满（2009年8月）后，在湾仔闹市开设“农家意粉”，等到餐厅赚的钱可以还清旧债时，才会重新起用以前“农场餐厅”的名字。2008年起，农家意粉先后开设五间分店，因经营不善致入不敷支，六年蚀过千万元，四间分店已先后结束营业，上水的最后一间分店，亦于2015年1月7日结束营业，陈兴涛扬言半年后筹措三百万元，再卷土重来。
2015年7月，他于深水埗九江街开设“农家意粉农家妹”餐厅。