鳄目

生理学

鳄目的体长范围从1.5米到7米；一些史前物种，例如晚白垩世的恐鳄，体长可达约11米，可重达3.5吨。鳄目具有两性异形特征，雄性的体型一般比雌性大。虽然口鼻和牙齿形状各不相同，但鳄目所有物种都具有基本相同的身体形态，皮肤覆盖粗大的鳞片，口鼻细长扁平以及尾巴形状侧扁有力。
鳄目的眼睛、耳孔和鼻孔位于头顶，这构造使得它们的大部分身体能够淹没在水下。鳄目具有可以在低光照条件下增强视力的照膜，虽然视力在空气环境中相当不错，但在水下环境中会明显减弱。其他脊椎动物中的眼部中央凹通常是圆形的；在鳄鱼中，它是横跨视网膜中部的水平条。当身体完全浸没时，瞬膜会覆盖其眼睛。此外，瞬膜上的腺体分泌一种具有润滑作用的液体，可以保持眼睛清洁；当离开水和干燥脱落时，这种液体就像“泪水”一样可见。
耳孔适合在空气环境和水下环境工作，耳膜可受到被肌肉打开或关闭的皮瓣保护。鳄目的听觉范围很广，灵敏度可与大多数鸟类和部分哺乳动物相媲美。
鳄目只有一个嗅觉系统，成体中没有犁鼻器；表明所有嗅觉感知仅限于嗅觉系统。行为和嗅觉实验表示，鳄目可以检测到空气传播和水溶性的化学物质，会使用嗅觉系统进行狩猎。
发达的三叉神经使它们能够检测水中的振动（例如由潜在猎物制造的振动）。舌头不能自由移动，但舌头可通过折叠固定。鳄目的大脑相当小，但它的学习能力比大多数爬行动物更强。它们缺乏哺乳动物的声带和鸟类的鸣管，但可以通过在喉部振动三个皮瓣来产生声音。鳄目似乎已经失去了松果体，但仍会分泌出褪黑素。
出生方面是跟温度有关，摄氏在未满30度，生出来都是母的；摄氏在小于等于30至34度之间，生出来公母不定；摄氏在超过34度，生出来都是公的。

习性

鳄鱼喜欢栖息于河流、湖泊、沼泽中，或生活于丘陵中的潮湿地带，平时静静地躺在水里，一动不动，只露出一对鼻孔和眼睛，耐心地观察着水面和陆地上的东西。当鳄鱼发现岸边有可捕食的猎物时，鳄鱼会将身体躲到水面下，然后悄悄地朝猎物所处的方向游去，慢慢接近目标，趁其不备时突然从水中一跃而起，将猎物一口咬住，用力将其拖入水中溺死。鳄鱼常用的猎食猎物的方式为死亡翻转，即用强大的下颚紧紧地咬住猎物，然后尽全力旋转身体，用旋转的力量把肉从猎物身上撕扯下来。(因此捕抓鳄鱼时，也常用此习性，让鳄鱼自己用胶带把自己的嘴巴捆起来)。鳄鱼之间经常合作捕猎，以便制服较大的猎物，同时鳄鱼也能够容忍附近的其他鳄鱼来分享食物，这有助于提高整个鳄鱼种群的生存力。鳄鱼捕猎时善于把握最佳时机，讲究用最少的体力消耗获得猎物，加之平时的运动量较少，对食物的吸收利用率极高，并具有很强的抗饥饿能力，这些特性有助于在食物极度短缺时生存下来。

经济价值

鳄鱼肉在亚洲是常见的珍肴，鳄鱼皮则会被加工成许多不同制品。