麻芛

麻芛（现代汉语：音同“尾”；台罗：muâ-ínn）、又名麻薏、蔴薏、麻颖等，为黄麻嫩芽，盛产于夏季，台湾中部地区常用来煮汤。在花莲，也有原住民把它拿来煮野菜汤。

饮食文化

黄麻是台中地区的特产之一，在彰化以南、丰原以北少有栽种。台中市南屯区土地肥、水质美，又有大肚山台地阻挡着冬季的东北季风，最适合种黄麻。黄麻又称苦麻，黄麻的种类有种子成圆形的圆果种及种子是长形的长果种，但据说台湾所栽培的皆为吃起来有苦涩味的圆果种（长果种则不具苦涩味）。每年三月播种，九月收成，人们采下黄麻的嫩叶，经捡、搓、揉、洗四步骤去除苦味，并可依个人口味加入地瓜、小鱼干一起熬煮，煮出特有的消暑麻芛汤。

麻芛文化馆

麻芛文化馆是台中市第一座民间文化馆，由财团法人万和文教基金会向行政院文建会争取设置。展示馆的内容包括：南屯区的历史轨迹、珍品典藏、黄麻历史、麻芛文化在南屯、创意艺廊等五大主题，麻芛文化馆是以早期的食材，架构早期的历史传统及介绍常民文化。