大廚出馬

《大厨出马系列》（英语：Apprentice Chef Series）是香港电视广播有限公司拍摄制作的饮食节目系列，第一辑由马浚伟、林颖彤及陈蔚而主持，第二辑由马浚伟主持。
本节目系列共分为两辑：第一辑共分为18集；第二辑共分为15集，其中第一集及最后一集的播映节目分别以《大厨出马大排筵席》及《大厨出马皇者争霸》作为节目名称。

播出时间

本节目系列共分为两辑：第一辑于2010年1月20日至5月26日（2010年2月24日暂停播映），在翡翠台逢星期三19:00-19:30播出；第二辑于2011年5月14日至9月10日（2011年5月21日、7月16日及9月3日暂停播映），所有播出时间在翡翠台、高清翡翠台及myTV逢星期六播出，大部分集数（第7集及第14集除外）的播出时间为21:30-22:30，第7集及第14集的播出时间为22:00-23:00。
重温
第一辑节目继翡翠台逢星期三晚上首播之后，于myTV提供节目重温（集数上传后两个月后会删除）。
第二辑节目继翡翠台、高清翡翠台及myTV逢星期六晚上首播之后，于myTV提供节目重温（集数上传后要等两个月内删除）。

节目异处

第一辑节目是饮食节目，于外景拍摄，内容介绍了不同菜式选择，还有厨师学习烹调菜式。
第二辑节目是烹饪饮食评判节目，于厂景拍摄，内容介绍了不同名厨先于限时内烹饪一道菜式，接着评判员品尝菜式味道、难度和外观的品评，然后解答主持人提出各式各样古灵精怪的烹饪疑难，最后名厨是否进入决赛来争夺冠军。