恶毒梁欢秀

节目环节

第一季与第二季的节目环节和顺序略有差异。第一季的喜剧短片环节《P眼看世界》和梁欢的音乐评论环节《一周音乐现场》在第二季中被取消，《小纸条时间》在第二季时从节目开场移至音乐嘉宾访谈后进行。第一季时的新闻独白部分采用周六夜现场 的 Weekend Update 形式，由梁欢和李茜主持，在第二季时则改为在开场由梁欢站播进行。

开场

自20160528期起，片头前加入了“本节目不适合任何人群观看”的字样。节目片头由姚迪配音，介绍当期的嘉宾、音乐嘉宾、副咖主持、主持人及驻场乐队。
开场的独白（Monologue）与大部分美式脱口秀无异，由梁欢结合时下新闻来戏谑调侃。

时评

又名极有料。该环节被安排在开场独白之后进行。第二季后每期节目都会挑选一个话题由梁欢在访谈区进行评述。

Tony Visit

由副主持Tony Chou走上街头进行随机采访，该环节曾在20171102期和20171213期出现。

访谈

第一季时每期节目仅一名访谈嘉宾，第二季后固定为一名访谈嘉宾和一名音乐嘉宾，但也有两名访谈嘉宾搭配一名音乐嘉宾的情况。

小纸条时间

每周由 梁欢 和Tony Chou 在微博上征集观众们的问题，并由梁欢在节目中回答。第二季后期与@微博电视 展开合作，观众可以在#恶毒梁欢秀# 微博话题页面向梁欢提问，20171228期后由于节目下架，相关页面被撤下。

音乐表演

由当期的音乐嘉宾进行音乐表演。一般为一首曲目，亦有特殊情况表演两首曲目。

谢幕

梁欢以“下个周三（四），搜狐视频，我们不见不散”结尾，后走向观众席与观众寒暄，同时驻场乐队Pick Up 奏响片尾曲。

最烂段子

公开处刑编剧组内部票选出的每周最烂的三个的笑话。编剧们会在音乐嘉宾的表演区向现场观众讲“最烂段子”。

制作

《恶毒梁欢秀》制作团队大都来自原搜狐视频的类脱口秀节目《大鹏嘚吧嘚》。第一季由搜狐视频和恒顿传媒联合制作，第二季为搜狐视频自制。第一季节目的录制地点位于北京七一七影视文创园，第二季的录制地点位于北京柏莱特影视文化产业园。第一季在节目录制前期由于知名度不高，前几期节目的现场观众一度是节目组花钱请来的附近村庄的村民，节目中的笑声为现场录制与罐头笑声兼用，第二季的观众笑声全部为现场录制。
马犁和刘响2016年在接受采访时表示，《恶毒梁欢秀》第一季的制作成本为600万元，第二季将提高至2000万元。不过节目的招商引资却成问题，第一季虽无冠名商，但尚有广告商以单个环节或单期节目口播广告的形式赞助。第二季则没有任何收到赞助，“0赞助”也成为第二季用于自黑的梗之一：在20171212期中，Tony Chou 更是以“拯救梁欢秀”为主题在三声年度综艺颁奖盛典寻找赞助商，梁欢则在其后的新闻独白中为潜在的赞助商免费口播广告以招徕客户。