公仔麵

公仔面是香港著名且有代表性的即食面品牌。自20世纪60年代末，公仔面以“三分钟可以煮熟”为噱头上市，迅速为香港市民接受。“公仔面”从此成为港人称呼速食面的代名词。时至今天，公仔面还是非常受欢迎，香港十大最受欢迎即食面中占有两个位置，是香港面食品牌数一数二的。

早期历史

自日本发明即食面后，随即由香港工业家周文轩引入香港，成为今日的公仔面。他初无打算在外出售该品牌，只是售予南联工业大厦的合作社，由香港永南食品有限公司生产，产品以一个“公仔”（粤语“洋娃娃”的意思）作招徕，故亦以“公仔面”命名。
“公仔牌即食面”一经推出，即时深入民心。之后，多个即食面品牌介入竞争，亦不改港人把即食面称为“公仔面”的习惯。现在，甚至大陆人亦以为这是粤语的正式说法，但其实它只是粤语口语，不是书面语。

近期

在众多即食面品牌中，公仔面定位为中高档路线，其主要竞争对手为日本日清食品推出的出前一丁；1989年日本日清食品株式会社收购永南食品，永南成为日清食品的附属公司，“公仔”品牌依然被继续使用，虽然如此，但当中的面饼和酱包都保留原有风格。
现在公仔品牌开展点心等食品市场，并拓展中国大陆市场。