臨時臺灣糖務局

临时台湾糖务局，简称糖务局，是台湾日治时期1902年至1911年间设立的中央糖务机关。在其设置期间，台湾的蔗糖品质与产量大幅提升，由于糖业改良的目标已达成，糖务局在1911年废止，改为殖产局糖务课。

沿革

1901年9月，台湾总督府殖产局长新渡户稻造提出了《糖业改良意见书》，其意见在获时任总督儿玉源太郎采纳后，先是于1901年11月9日在台南小西门外设立了“殖产局台南出张所”、甘蔗试验苗圃和麻豆设置出张所附属甘蔗试作场，专门负责糖业改良与奖励事业。台湾总督府随后在1902年6月14日颁布《糖业奖励规则》，并在同月17日公告《临时台湾糖务局官制》，成立临时台湾糖务局于台北，殖产局台南出张所即改为临时台湾糖务局台南支局（原址为后来的台南警察署），其还附设嘉义、盐水港、凤山、阿猴、斗六出张所，但出张所于1905年6月即废止。当时的台湾甘蔗产地只有在浊水溪以南的地区，由于当时南北来往的交通尚不发达，于是在1907年6月，临时台湾糖务局移至台南，并废止了台南支局，在台北改设分室，处理庶务业务。等到1908年的南北纵贯铁路开通，以及甘蔗生产逐渐往北扩展，糖务局于1908年11月再度迁往台北，同时将台北分室废止。
在甘蔗品种改良、新市制糖工场逐渐设立，以及政府在糖业奖励的政策之下，糖的品质与产量快速上升。由于糖度检定的标准于买卖价格不一，台湾糖业联合会向台湾总督府要求陈立糖度检定机关，于是糖务局于1911年设立了高雄出张所，负责检糖业务，此为高雄检糖支所的前身。甘蔗大量耕作导致了甘蔗种植与其他作物的竞争关系，中央亦开始在讨论独立糖务机构的必要性。台湾总督府在1911年10月16日废止了临时台湾糖务局，同时在民政部殖产局内设置糖务课，继承糖务局的业务。

影响

在临时台湾糖务局设立的近十年间，其大幅改善蔗糖品质，并传统糖廍制糖的方式几乎全面近代化，并使新式制糖的版图越过浊水溪以北。台湾甘蔗产量接近日本国民消费总额，逐渐取代了输入至日本的爪哇糖，大量的糖输出，也有效帮助台湾总督府财政独立。在日俄战争至糖务局裁撤前所设立的11家新式制糖会社中，有7家会社聘请糖务局技师、事务官或嘱托担任制糖会社要员，并主导草创时期的经营方向。