頂呱呱

历史

1974年，顶呱呱由史桂丁创办。史桂丁曾为公务员，之后转行成为养鸡业者。为了让所饲养的鸡只能有稳定销量，因而决定开设贩售炸鸡餐点的速食餐厅。第一间顶呱呱餐厅于1974年7月20日在台北市西门町开幕。
1983年，顶呱呱在美国旧金山设立第一间海外门市，包括洛杉矶等城市在内陆续共开设四间门市。
1986年，顶呱呱在台湾已有10间餐厅。随后顶呱呱持续扩张，至1993年时已有30间分店。
1999年，史桂丁逝世，由二子史洪法接掌经营顶呱呱。
2007年，开设台南店，位于台南市东宁路，为南台湾首店。
2014年，开设MR.TKK炸鸡松饼咖啡厅，门市定期举办小小店长及公益活动，以感恩的心回馈在地台湾人。
2015年3月，与台湾虎航合作创造顶呱呱飞机餐AIR TKK，让台湾及外国朋友可以在飞航途中享受来自台湾的炸鸡。
2015年11月，开设韩式居食屋UNCLES(鱿鱼大叔)辣炒年糕专卖店。UNCLES在韩国拥有约20家门市，顶呱呱为台湾总代理。
2016年2月，开设潮流韩式拌饭盒BOBBYBOX。BOBBYBOX在韩国拥有约30家门市，菲律宾也有两家门市，顶呱呱为台湾总代理。
2016年5月，于台北东区开设与鱿鱼大叔老板共同创作的TKK CAMP露营风韩式烤肉店（现已改名为BURIYA露营疯烤肉），把韩国最流行的露营风烤肉介绍给台湾的年轻消费者。酱料及菜单研发由韩国最大酱料商大象公司指导研发。
2016年7月，与日本SAPPORO制面签订旗下品牌东京油组总本店代理权，顶呱呱为台湾总代理。
2017年2月，于台北东区开设东京油组总本店海外第一家分店 台北敦南组。
2017年9月，于台北华山文创园区附近开设东京油组总本店台湾第二间分店 台北华山组。
2017年12月，于中国大陆上海开设顶呱呱第一家海外门市顶呱呱上海一号店。
2017年12月，美国功夫茶为顶呱呱集团在美国地区的策略联盟伙伴，顶呱呱与功夫茶将针对美国市场一同进行品牌、全球行销与加盟业务等全面性的合作。美国功夫茶创立于2009年纽约，目前全美国拥有130间分店遍及28州并拓展国际市场至澳洲和越南等地。相信在双方品牌的合作下，顶呱呱能成功拓展美国市场并深根茁壮。
2018年5月，于台北ATT 4 FUN开设SHELL OUT，为马来西亚吉隆坡的人气手抓海鲜品牌。
2018年底，于美国纽约开设第一家美国门市。
2019年5月3日，与美国超人气手摇饮品牌“KungFuTea功夫茶”合作，在台北东区开设第一间双品牌合作旗舰店“顶呱呱Ｘ美国功夫茶”，将美国超夯的手摇品牌带回台湾，美国功夫茶在台湾的第一间正式开张。
2019年6月20日，与美国超人气手摇饮品牌“KungFuTea功夫茶”合作，在新北市新庄区中正路上开设第二间复合式店面。
2019年7月20日，顶呱呱回归花莲，带上美国功夫茶一起，进军花莲火车站。
2019年8月23日，美国第二间店波士顿昆西店开幕。
2019年9月6日，代理品牌新加坡“发起人 肉骨茶”台湾第一间店开幕，就在台北市信义区的ATT 4 Fun。
2019年11月1日，美国第三间店RICHARDSON N CENTRAL EXPY 德州达拉斯店开幕。

分店据点

至2019年1月时，顶呱呱在国内外共开设了70间分店，分布于基隆市、台北市、新北市、桃园市、台中市、台南市、彰化县、高雄市和屏东市。除了传统的速食餐厅型态外，也开设了名为“BURIYA”、“MR.TKK”、“TKK Buffet 顶呱呱自助吧”、“UNCLES TAIWAN”、“BOBBYBOX TAIWAN”、“东京油组总本店”、“SHELL OUT”的副品牌据点。

油品事件

2009年台北市卫生局对于速食店、小吃店等店家实施炸油油品检验，稽查结果发现，顶呱呱的瑞光分店和昆阳分店遭卫生局验出酸价过高而不合格(其中瑞光店的油品酸价高达4.21，仅次于麦当劳西湖店的5.74)。
顶呱呱总公司为此郑重向社会大众道歉，为了找出造成检验不合格的原因，决定将这两个分店停止营业，全面检视作业流程，直到找出原因才重新营业。也因为该油品风波使得顶呱呱业绩至少下滑一成。