表皮 (植物)

描述

表皮是植物体最外层的细胞。在一些较老的论及叶表皮细胞的作品中，表皮被视为一种特殊的薄壁组织，但是如今建立起的现代植物学已经把表皮归为表皮组织（dermal tissue），而薄壁组织则属于厚壁组织。如下图所示，表皮是叶表皮细胞系统中的主要成分，也在根、茎、花、果、种子中占有同样地位。它通常是透明的。除保卫细胞外，表皮细胞没有叶绿体。
表皮的细胞在结构和功能上都是多种多样的。大多数植物的表皮仅有一层细胞的厚度。也有植物如印度榕和草胡椒属，它们的叶内的原表皮层发生平周分裂，因而会有多层细胞。表皮细胞互相之间紧密相连，为提供了机械强度和保护。表皮细胞墙在地面上的部分包含角质，由植物角质层（plant cuticle）包裹。这一角质层可以减少水流失进入大气，角质表面有时也有蜡的保护。这些蜡层可以给予一些植物白或浅蓝的表面颜色。表面蜡作为蒸汽屏障，在强太阳光下和风中保护了植物。许多叶子的下午角质层较上部的薄，干燥气候下的植物叶片通常会加厚角质层以防止水的蒸发。
表皮组织包括多个不同的细胞种类：表皮细胞、保卫细胞、副卫细胞，以及表皮毛（trichomes）。表皮细胞数量最多，最大，分化程度最低，它们在双子叶植物和单子叶植物的叶片中可能会拉长。

表皮中的细胞分化

植物表皮主要包含三种细胞：铺列细胞、保卫细胞和他们的副卫细胞，副卫细胞包围了气孔和表面毛。花瓣表面形成了多种表面毛，即所谓锥形细胞。这些细胞都分化自铺列细胞，它们构成了植物表面细胞的多数。简而言之，表皮细胞的细胞分化是由两个因素控制的：基因和环境条件。