中古高地德語動詞

中古高地德语的动词分成强变化和弱变化等种类。强变化动词借由词干母音变音来表达时态变化；而弱变化动词则用词缀表达时态变化。

动词形式

中古高地德语的动词有不定形、现在分词、过去分词和动名词等形式。

不定形

不定形一般借由后缀-en或-n来表达。不定形是所有动词形式的希础。词干可借由去除不定形结尾的-(e)n来得到。

现在分词形

中古高地德语的现在分词形借由在不定形后方加词缀-de来构造，因此gëben这个字的现在分词形为gëbende。

过去分词形

中古高地德语的过去分词，在弱变化动词的状况下，可借由在词干前加词缀ge-和在词干后方去-en后加齿龈音后缀-d-或-(e)t来得到；在强变化动词的状况下可借由在动词不定形前加词缀ge-来得到，有时强变化动词的过去分词词干母音会发生变化。sëhen的过去分词形为gesëhen；nëmen的过去分词形为genomen；而dienen的过去分词形则为gedienet。这条规律存在有许多例外。就如英语一般，过去分词形在动词词组中可用于构造完成时和过去完成时等时态，或用作形容词。

动名词形

动名词形又称作屈折不定形。它是用于名词位置的动词。中古高地德语对于动名词有单独的属格形和与格形。属格形借由在不定形后方加后缀-(n)es来构造；而与格形借由在不定形后方加后缀-(n)e来构造。因此gëben的动名词的属格形为gëben(n)es，与格形为gëben(n)e；sëhen的动名词的属格形为sëhen(n)es，与格形为sëhen(n)e；而tuon的动名词的属格形为tuon(n)es，与格形为tuon(n)e。动名词的主格形与不定形相同。

数、人称、时态、语气、语态和基本的范式

中古高地德语有单数和众数两个数，同时有三个人称。此语言另有现在时和过去时两种时态。除此之外，它用助动词来构造完成时、过去完成时和未来时这另外的三种时态，比起现代语言，这另外的三种时态在中古高地德语中比较少用。
中古高地德语有直陈语气（直陈式，Indicative）、假设语气（虚拟式，Subjunctive，在中古高地德语中比现代德语更为常用）和命令语气（命令式，Imperative）这三种语气。除了用于非真实条件与祈愿外，假设语气亦用在命令形、假设语气和比较级的后方，除此之外，它亦常常出现于不明显需要假设语气的从句中。另外，中古高地德语有主动语态和被动语态两种语态。

动词分类

中古高地德语的动词可依其过去时的构成法分成强变化和弱变化两大类。强变化动词借由词干母音变音来构造过去时和过去分词；而弱变化动词其词干不变音，而借由在动词词干后方加齿龈音(通常为-(e)t-)来构造时态。除此之外还有在现在时中展现如强变化过去时一般地词干母音变化的“过去─现在时”动词(preterite-presents)、有着普通形式和短形式的压缩动词(contracted verbs)和变化不规则的不规则动词(anomalous verbs)等较小的分类