六花亭

二次大战前

六花亭的前身为千秋庵旗下的札幌千秋庵在1933年到带广市成立的带广千秋庵。最初是由札幌千秋庵社长冈部式二的弟弟冈部勇吉负责经营，但冈部勇吉由于身体状况不佳，在1937年改由原本也在札幌千秋庵工作的外甥小田丰四郎负责。
1939年10月日本实施了价格统制令，造成糖果糕点业者无法取得足够的砂糖来生产甜点，但广千秋庵预先从盘商购入了大量的砂糖避免的材料短缺的困境，也因此在带广地区取得了经营的优势。但在1943年小田丰四郎被征召前往战场，1944年日本实施“工厂疏散”（日文：工場疎開），让公司营运暂时中止。

改名为六花亭

二次大战结束后，1946年6月小田丰四郎回到带广，重新开始经营带广千秋庵，在战争后材料缺乏的时期，采用了蜂蜜、鸡蛋、牛奶、南瓜等材料来生产馒头。
1952年推出了带广当地的第一个特色甜点“ひとつ锅”，曾带来1日10万日圆的业绩。此后带广千秋庵便致力于发展区域特色，先后推出“郭公之里、“らんらん歌”、“男爵”、“大平原”、“万作”等甜点。
1961年开始也采用长期居住于十胜地区的画家坂本直行的作品于包装纸上，此包装纸一直沿用至今。
1968年开始扩大规模，建立自动化生产工厂生产巧克力，并成为当地的特色土产，也提升了带广千秋庵的知名度，在1972年带广千秋庵的营业额即有三分之二来自巧克力。因此带广千秋庵开始规划进入札幌地区，但由于札幌千秋庵不同意其在札幌使用“千秋庵”的商标。1977年5月，带广千秋庵停止使用“千秋庵”的名称，更名为“六花亭”，“六花”指的是“六角形的花”，也就是雪的结晶“冰晶”。