鋤大弟

正式玩法

当上家在出单张时，下家不可以出一对，三条或五只；同样上家在出三条时不可出一只，一对或五只。另外，在玩五只时的等级由高到低是：同花顺 > 四条（铁扇、铁支） > 葫芦（夫佬） > 同花> 顺子（蛇），所以当上家出同花时，下家可以出比它高级的同花，或比同花的等级高的牌型；顺子的等级因比同花低，故此当上家出同花时，下家不得出顺子。如此类推。一般不允许一条龙。
（同花有两种计法。扑克计法:先比数字后比花, 香港传统计法:先比花后比数字）

发牌及玩法

玩家通常是二至四名。但趣味性最足的还是三或四名玩家。
发牌者（可以石头、剪子、布，或剪刀、石头、布方式选出）由右手面的玩家开始派牌，以逆时针方向轮流向四名玩家派牌，每人共得13张牌。如玩家数目为三人，则平均发牌，剩下的一张牌，通常便给手持♦3的玩家，有些地区是习惯给发牌者多一张(台湾为♣3)。若玩家只有两名时，可以选择发两份或三份牌，通常会发三份以避免可以轻易推论对方手牌而减少趣味性。此时若如无玩家手持♦3，则把牌给予手持♣3的玩家；若仍无的话，则以♥3、♠3、♦4...决定(即持有最小那张牌的玩家要收这张牌，开局后亦要优先出牌)，如此类推。
也可以在发牌前先请一位非发牌者(通常为上一局胜利者)自牌堆切一张牌(之后复原)，由翻中的牌面数字决定发牌顺序，以发牌者开始逆时针推算。例如四个人玩时牌面为1、5、9、K时从发牌者开始派牌，牌面为2.6.10时从下家开始派牌，以此类推。三个人玩时则牌面为1、4、7、10、13由发牌者开始派牌，2、5、8、11由下家开始派牌。发牌为三份时，要先发出一张多出的牌，以此张牌牌面决定顺序。
在游戏开始时，正式玩法以手持♦3者或上一局胜出者（台湾玩法以手持♣3者先出牌，不论是否胜出者）。该玩家可自由决定出单只或是任何一种组合，但必须包含最小花色3（正式玩法只有第一局有这个限制）。顺着发牌的方向继续游戏并依指定规则进行：玩家必须出大于其上家的牌或组合，并须依上家出牌方式(单只，一对或五只)。如果轮到其中一人时无法出牌，则必须说"PASS"或"过"或"大"等示意弃权。当其他所有玩家都弃权时，最后出牌者便可以重新决定任何出牌方式。
步步高特殊玩法的限制：如果 A 家出10 一对，其余三家喊PASS"或"过" ，则 A 家再出J 一对时，因为 J > 10，因此其余三家不能出牌，直到 A 家更换牌型或打比上一手小的牌。由该规则所延伸，若A家出了手牌中最小的单张牌，其余三家皆喊"PASS"或"过"，即可宣告A家胜利。(因为A家之后每张牌都是单张且比前次还大，其余三家不能出牌)
在部分台湾地区和香港，当剩下最后一张卡时，需喊“last card”或“last one”示意，否则即使出到牌仍然当输，未到出后一张牌时则不需示意，但亦不能刻意隐瞒手上牌的数目。最后靠单张牌以外胜出则不用示意。(如啤、蛇等)
当有玩家手上再没有牌时，该玩家便宣告胜利，游戏结束。(台湾地区规则有时会继续玩到最输的玩家出现为止)

重新洗牌

若一个玩家得到的牌低于3分（计分：J=1、Q=2、K=3、A=4、2=5，其他：0），在台湾有些玩法中该玩家可以要求重新洗牌及发牌。这个法则在香港或不同地区不可以。在台湾有些玩法中，一般是最大一只牌为10得重发，但香港有异，或者在只得或少于两只J、Q或K时得重发（双公无烟Dee）；台湾也有四张二时需重发的玩法。

计分方法

当一局完结时，可以以剩下的牌计分（越少越好）。香港和大陆都采用八张起双炒，十张起三炒，十三张四炒的算法。另外，为了防止玩家，以“输少当赢”的方式去玩，当局赢者可减五分或十分，迫使玩家争胜。
亦有一种计分方法要计算剩下牌只的点数；以2为15分，A、K、Q、J为14至11分；其余牌只计算面值。

台湾玩法计分方式
如有一个人已脱手，其他三位必须罚钱，一张罚多少可自由决定，例如手上如有老2或怪物牌必须罚双倍、剩余张数为偶数罚双倍、超过八张(包含八张)罚双倍、如有13张全部未打时，要罚3倍。