赛百味

公司

Doctor's Associates是由佛雷德·迪卢卡（Fred DeLuca）和彼得·巴克（Peter Buck）在1965年成立第一家店面后于隔年创立的公司，巴克是一位有博士学位的科学家，而迪卢卡梦想当一位医师，因此他们便将名称定为Doctor's Associates，与任何医疗机构无关。

连锁店

1965年，17岁的佛雷德·迪卢卡向家族朋友彼得·巴克借了1,000美元成立了一间三明治商店，试着赚取大学学费，虽然地点普通，但是开张的那天门庭若市。在电台打广告时，他们使用的是“彼得潜艇堡”（Pete's Submarines）这个名称，但是与另一家餐厅的名称类似，于是就换用“Pete's Subway”，最后缩短成“Subway”，沿用至今。
除了传统餐厅外，赛百味也铺设不一样的营业点，在沃尔玛卖场设有超过900个据点，在军事基地有200余个据点（如伊拉克），五角大厦里也有3个据点，大学校园的开店率相当的高。
2007年，福布斯杂志中刊登迪卢卡是第242名最有钱的美国人，身价达15亿美元。赛百味在Entrepreneur杂志被评为前500大连锁店，2008年获选为第二大连锁店，第三大“发展最快连锁店”，以及第一“全球连锁店”
2012年资本额已达200亿美元。

特殊饮食产品

2006年，第一间符合犹太教教规的赛百味餐厅在美国俄亥俄州克利夫兰郊区开张，身为犹太教徒的杰瑞德·法哥也参加了开幕仪式。此餐厅不提供猪肉的产品，使用黄豆做的奶酪，菜单跟其他餐厅大同小异。之后，这种餐厅也在纽约、洛杉矶、堪萨斯城和巴尔地摩开张，也即将引进密尔瓦基、波士顿以及密歇根州底特律的郊区。
伊斯兰教地区的赛百味餐厅提供符合其教规的清真食品，在英国和美国也有若干餐厅提供这样的餐点。

其他产品

除了三明治外，某些赛百味也提供早餐的餐点，如焙果、蛋和香肠的三明治，此外，也有贩卖现点现做的个人比萨饼，以“加热不到90秒”口号做为宣传。

宣传

赛百味使用“eat fresh.”做为广告宣传口号，表明其三明治产品非常新鲜，是用新鲜食材，在顾客面前现点现做。
1999年，一名印第安那大学学生杰瑞德·法哥（Jared Fogle）靠着其食品和运动减重，共瘦了245磅（110公斤），这个真人真事被公司用来宣传其产品健康的一面，杰瑞德成了代言人。

Sub Club

多年以来，赛百味提供顾客一个回馈的机制，称为“Sub Club”，购买一个六吋三明治能得到一张贴纸，一呎两张，贴在集点卡，12张可免费换取一个六吋三明治，24张可换一个一呎三明治。之后，改为8张换一个六吋，16张换一呎。
2005年6月初，由于仿冒贴纸泛滥，赛百味宣布停止这个回馈机制，也有人认为是因为员工窃取贴纸贩售的缘故。目前，美国和加拿大已全面停止，其他地区则是自由决定，只剩下瑞典、波兰、萨尔瓦多、芬兰、德国、危地马拉、中国（非全面）和巴西还持续。