大嘥鬼

背景

香港的废物挑战严峻，当中根源问题之一关乎本地人均产生的厨余量相当高，相比亚洲其他先进城市高出不少。在2011年，厨余每天逾3,500吨，约占弃置于堆填区的都市固体废物40%。 有见及此，环境局宣布于2012年12月3日成立惜食香港督导委员会，聚焦于从源头减少厨余废物。委员会负责制定及监督“惜食香港运动”的推行，以减少厨余弃置于堆填区，大嘥鬼因而诞生。大嘥鬼虽然本身浪费，但成日苦口婆心，致力推动惜食减废、食物捐赠、厨余收集和转废为能四个策略，佢同星星局长更定下目标，在2022年或之前把香港弃置在堆填区的人均厨余量减少四成，现时已看到减废逐步取得成效，2015年的堆填区整体厨余弃置量为每日3,382公吨，相比2014年下降约7%，每日减少258公吨，相等于约20部双层巴士的重量；厨余人均弃置量则下跌近8%。

设计概念

正所谓“相由心生”，大嘥鬼双眼宽阔，腰身瘦削，独特的造型恰如广东话谚语“眼阔肚窄”，意即贪多却吃不下，突显“大嘥鬼”肆意浪费的陋习。它恍似不少港男港女，性格友善却间中嚣张，又间中自吹自擂，反映香港人生活文化的众生相。

悭神

悭神是大嘥鬼的另一个身份。自惜食香港运动于2013年中旬展开，大嘥鬼一直参与其中，自身却仍有众多浪费陋习难改，故此被环境局局长黄锦星惩罚，需要强制进修，但愿借此洗心革面，彰显“咪悭嘢”的生活习性。除了惜食减废，课程另一主题系节能悭电。于进修时，大嘥鬼化身为“ 悭神Hanson”，自始它有时手持节能蓝图，勤练节能招式，并参与环境局和机电工程署于2015年5月推出以“全民节能”为题的节能运动。在盛夏，大嘥鬼会以轻装出席不同场合，善用自然通风，若真的需要空调，会把室温调节至摄氏24至26度，身体力行，实践节能，应对气候变化。