菊属

命名

其属名Chrysanthemum来自古希腊语χρυσός（chrysos，金、金色）和ἄνθεμον（anthemon，花）。

观赏

本属中的菊花（Chrysanthemum × morifolium）和淡红菊（Chrysanthemum × rubellum）被广泛用作观赏之用。菊花在中国传统的农历新年，很多人都喜欢在家里摆放菊花。重阳节有赏菊和饮菊花酒的习俗。孟浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就菊花。”

菊花茶

菊花、野菊和甘菊可用来泡“菊花茶”。
菊花茶分类主要有：黄山的贡菊，桐乡的杭白菊以及山东的野菊花。
“黄山贡菊”是从菊花群体中选育出的优良品种，原产于歙县金竹岭一带，既有观赏价值，又有药用功能。 
据民间传说，“黄山贡菊”原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。在一大旱之年，有许多人得了红眼头痛病，有人采用鲜菊花泡水降火，十分灵验。 以后人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶，医治目赤羞明、胆虚心燥等病。从此，这一带农家门前屋后广种菊花，为了久藏又特意烘制成干菊花，金竹岭由此闻名远近。
清光绪年间，北京紫禁城里也流传红眼病，皇上下旨，遍访名医良药，黄山知府献上黄山菊花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大振，被尊称“贡菊”。 贡菊历来被当作一味重要的中药材。
但菊花性凉，因此脾胃虚寒的人群不应大量饮用。