尿酸

历史

1776年瑞典化学家卡尔·威廉·舍勒首次由肾结石中分离出尿酸。1882年，乌克兰化学家Ivan Horbaczewski用甘氨酸与尿素来合成尿酸。

人类

一个人如果以下任一现象：腹部有肥胖、胰岛素抵抗（糖尿病或糖尿病前期）、高血压、高血脂（Hyperlipidemia）、经常饮水过少、经常进行无氧运动而不事后按摩舒缓、先天体质特殊，则很容易在新陈代谢过程中，无法将摄取的嘌呤进一步代谢成为可以从肾脏中经尿液排出的排泄物。而这些物质最终形成过多尿酸，再经血液流向（软）结缔组织，以结晶体积存于其中，如果有诱因引起沉积在软组织如关节膜里的尿酸结晶释出，那便导致身体免疫系统过度反应（敏感）而造成炎症（痛风症）。
高尿酸血症是引起痛风的主因，也与糖尿病和肾结石有关。痛风是一种因嘌呤代谢障碍而尿酸累积而引起的疾病。
药物治疗帮助排泄尿酸，常用的有秋水仙碱、别嘌醇、洛芬待因。在饮食上，低脂低钠、低果糖、避免高升糖指数，少用强烈刺激的调味品或香料，禁食内脏、骨髓、海鲜、啤酒，限酒
，还要大量喝水，每日应该喝2000c.c以上的水，促进尿酸排除。
血尿酸高的人在饮食上应减少动物性高嘌呤食物、果糖、饱和脂肪及酒（尤其啤酒）的摄入，尤其是带壳海鲜、动物内脏、肉类（红肉影响更大）的摄取也要有限制。