草莓蛋糕

概述

草莓蛋糕中可以使用面糊，并在表面放上草莓；在千层蛋糕之间也可填充草莓，并任意组成；有些则是准备将草莓与糖霜结合。可以使用新鲜或冷冻的草莓；有些则可能以草莓味明胶为原料，当和面糊混合时，可以给蛋糕粉红色的颜色；一些草莓蛋糕里面装饰草莓，也可当作无麸质饮食小菜。
一些说法是冷冻后并以部分冻结的状态食用，里考塔有时作为面糊中的成分或者表面装饰使用。草莓蛋糕有时以糕点装饰作为准备基础，如白色蛋糕组合附加成分添加到面糊或者蛋糕表面上；有时会在情人节准备并作为菜肴。

本格特省拉特立尼达的草莓节

2004年3月20日，世界上最大的草莓蛋糕在世界纪录确认是由几名面包师制作共重21,213.40英磅（9,622.24千克）的蛋糕，并由吉尼斯编制。
2015年3月，6,000片用新鲜草莓制成切片草莓蛋糕作为活动组成的一部分，并提供的其他食物包括草莓椰丝糯米糕和草莓酒；一些面包店和餐馆将草莓蛋糕作为加收票价的一部分。