拉杜麗

历史

路易·欧内斯特·拉杜雷是一位磨坊主，同时也是一位多产的作家，包括戏剧、诗歌、小说、散文、历史和科学作品，他留下两万多封信和两千多本书籍和小册子。尽管当时法律制度相当严格，且反抗制度的人会受到严厉的惩罚，他仍是直言不讳的社会改革提倡者。作为一个讽刺的辩论主义者，他经常在作品中批评不宽容、宗教教条和当局政权。1862年他在巴黎的皇家大道上创立面包店，
然而1871年巴黎公社起义期间，面包店被烧毁。尔后他在同一地点新开一家糕点店，并委托JulesChéret进行室内装潢。天花板上画有胖嘟嘟的天使，穿着糕点厨师服，这个天使后来成为公司的标志，店里内外部由相同的青瓷色调绘制。Ladurée在1930年稍有名气，当时他的孙子皮埃尔·德凡康奈斯从双层卧室的概念发想，把两个马卡龙叠在一起，并以奶油甘纳许作为馅料。十六世纪时皇后凯瑟琳·德·麦地奇将马卡龙从意大利引进法国，这些饼干的食谱历年来没有太大变化，但材料的分量使用和最终的外观取决于烘焙师。
德凡康奈斯还在糕点店开了一间茶室，在那个时代，妇女们不被允许进入咖啡馆，这间茶室非常成功，妇女们能在茶室享受聊天时光，不再受限于自家。 皮埃尔·赫尔蒙让拉杜丽声名大噪，他曾说: “在一年内，拉杜丽从巴黎第八区的一家小面包店，摇身成为大品牌。当我接手时，内部毫无组织，连商标都没有，我还引进专业技术。” 

现今

1993年Groupe Holder接管拉杜丽，Holder的家族事业亦拥有法国PAUL连锁面包店，在接管后，该公司将拉杜丽从单一面包店面打造成连锁品牌，1997年先后在香榭大道及春天百货开设糕点店和茶室，这两家店皆由建筑师雅克˙加西亚负责装潢；2002年在巴黎波拿巴街设立另一家由罗赛妮˙罗卓各设计的分店，而拉杜丽第一家海外分店于2006年在伦敦开张，亦为罗卓各所负责装潢，
波拿巴街和哈罗德百货分店的外带服务成为典范。拉杜丽今日版图已扩至澳大利亚，阿塞拜疆，黎巴嫩，比利时，香港，爱尔兰，意大利，日本，科威特，卢森堡，摩纳哥，摩洛哥，巴拿马，菲律宾，卡塔尔，罗马尼亚，沙特阿拉伯，新加坡，韩国，瑞典，瑞士，台湾，土耳其，阿联酋，英国和美国。
2012年，拉杜丽发表一系列马卡龙色系的化妆品。于2012年2月和11月分别在日本及欧洲市场推出。2014年2月，拉杜丽邀请珠宝设计师Marie-Hélènede Taillac设计了一系列时尚马卡龙，盒子绘有彩虹色的项链，并缀上金色亮片及缤纷的橄榄宝石。该商品售价24美元。 拉杜丽也在东京、巴黎和纽约的商店装潢了Marie-Hélènede Taillac风格的窗户。

文化

拉杜丽为苏菲亚·柯波拉执导的电影《凡尔赛拜金女》制作马卡龙，在法国王后玛丽·安东尼和梅西大使对戏的场景中可以看到。拉杜丽马卡龙亦是热门美剧《花边教主》中Blair Waldorf最喜欢的甜点。拉杜丽定期与时装设计师合作：2009年与克里斯提·鲁布托与玛尼合作，2011年，拉杜丽则被摩纳哥王子的婚礼选中。