培植肉

培植肉，亦作人造肉、人工肉、试管肉、清洁肉或合成肉，指任何并非从动物身上取得的肉类，而是透过生物工程培养动物的肌肉细胞而成。原理是先从动物体内抽取干细胞，再放进试管或培养皿上让其分裂生长，最后产生肌肉组织。
目前这项技术虽然已有多个研究计划在测试，但生产成本极高，未能提供与公众享用。现时试管肉的生产虽然有所调整，但现时试管肉的生产难度仍然很高，因为组织的培养相当困难且昂贵，估计用这种试管肉来弄一个汉堡包的话，成本也要255万港元。
但如果成功研究一个低成本的大量生产方法，将有可能解决全球粮食危机问题。
2019年，比尔·盖茨力挺“人造肉”研发；汉堡王等快餐品牌在美国推出人造肉汉堡。

与素肉的分别

素肉是指一些利用大豆或麸质等植物蛋白质用机械方法生产出来的合成肉或人工肉，并不含动物成分。