長沙灣屠場

长沙湾屠场（英语：Cheung Sha Wan Abattoir）是香港昔日的一个屠房，位于九龙西长沙湾荔枝角道，于1999年10月关闭，由新界东上水的上水屠房取代。屠场已在2017年拆卸，移交房屋署。

历史

长沙湾屠场是1960年代末由香港政府兴建的两间公营屠房之一，于1969年落成启用，由市政总署负责营运，专责九龙半岛的鲜肉（即牛肉、猪肉和羊肉）供应。市政局在1973年成为财政独立的机构后，接手管理和监管，直到2000年1月市政局解散后，由食环署接办负责监管屠房的工作，当时长沙湾屠场已经停止运作。
多年来，香港市民对鲜肉的需求持续下降，直接导致屠房的牲口屠宰量减少，长沙湾屠场的屠猪量由1990年每日平均3,571头，到1998年减少到仅有1,349头，跌幅高达62%，由于受到荃湾屠房的直接竞争，市场占有率更由41%急跌到21%，加上聘用公务员担任屠房的员工成本高昂，两间公营屠房的营运严重亏损。1984–85年度两间公营屠房营运亏损高达3,800万港元，其时市政总署认为，唯一可行可减轻市政局财政负担的方法，是把两间公营屠房私营化，1987年3月，当时的行政局鉴于该两间屠场严重亏损，故批准在1990年之前把坚尼地城屠房转为私营，并在上水屠房落成启用后，关闭长沙湾屠场及其关连设施，包括长沙湾及马头角起卸码头、何文田车站卸货区及马头角牛只检疫站，并且进一步改为其他用途。
除屠宰牲口外，长沙湾屠场亦提供宠物火化服务。在马头角牛只检疫站进行改装工程期间，政府产业署提供长沙湾屠场给艺术工作者使用，作为日后租用前马头角检疫站的免租期安排。

灵牛事件

1988年7月中，长沙湾屠场一头重900斤、约7至8岁的大水牛在多次被拉往屠宰时竟流下眼泪并跪地，屠房工人遂认为此牛有灵性，不愿屠宰，并希望送往香港海洋公园饲养，让它安渡余生，惟该园表示无兴趣。工人其后查询兄长信奉的慈云山慈云阁，7月16日慈云阁主持亲到屠房了解并向它“发问”，问它是否愿意登上百多级楼梯到慈云阁，灵牛竟然点头，主持见灵牛似有感情，又不平凡，终决定收养。经渔农处检查其健康良好后，7月30日上午灵牛运抵慈云阁颐养天年，直到1994年5月22日下午四时半病殁，事后慈云阁特招请工艺名师为其塑像，以资纪念。

流行文化

由于屠房多年来没有新用途，内里形同废墟，是不少摄影师的拍摄热点。

未来发展

拆卸后原址将会兴建3座楼高36至38层的公屋大厦，提供2,440个单位，需时约4年兴建。预计容纳6450人。3座公屋座落于两至三层高的零售与社会福利设施上，当中包括超级市场、便利店、食肆、私人诊所等，还有面积约4000平方米的安老院舍、单身人士宿舍、长者邻舍中心。