胡定旭

争议

2010年7月，胡定旭获政府延任医院管理局主席两年，打破政府委任公职人员不超过六年的指引，任主席一职长达八年。胡定旭任内为医管局此公营机构注入不少个人管理色彩，如新增传媒顾问职位，协助他及首席执行官苏利民处理对外事故。全民健康动力主席劳永乐指他是曾荫权亲信，批评政府用人唯亲。
2012年9月13日，港府宣布，行政长官梁振英委任胡定旭续任医院管理局主席一年至2013年11月30日。
2013年12月24日，香港会计师公会裁定胡定旭专业行为不当。案情指胡定旭在1995年12月31日至1997年12月31日期间身为安永会计师事务所的高级合伙人，却同时是上市公司新中港集团的董事和财务顾问，而安永会计师事务所当时获新中港集团委托提供核数师服务，涉及利益冲突。胡定旭出任新中港集团董事和财务顾问时，是该公司约十三个银行户口的核准签署人，而新中港集团于1999年因涉及场外期权欠下巨债，被法庭颁令清盘。香港会计师公会指出，胡定旭作为新中港集团的董事和财务顾问，同时出任该公司的核数师，存在身份和利益冲突，损害审计工作的客观性和独立性。香港会计师公会认为会计师事务所处理客户的核数工作时，有责任避免利益冲突。胡定旭在2014年7月22日被香港会计师公会从专业会计师注册纪录册中除名，自2014年8月23日起生效，为期两年。

马主生涯

胡定旭是香港赛马会会员，自80年代初开始成为马主，名下马匹包括新春之喜、系咁赢、成日赢、北京之星、极速传说、众之宝、八逢九紫、心路、胜利大路、想赢就赢。另外，其弟胡定一亦曾拥有名下马匹首都之星。