惜食香港督導委員會

资源循环蓝图口号

2013年12月19日起：“惜物减废在我手，落实蓝图为未来。”

组织

惜食香港督导委员会主席由时任环境局局长出任，委员则来自香港社会相关界别的人士：包括餐饮业、酒店业、零售业、物业管理业、教育界、学术界、环境保护团体、食物回收组织以及相关香港政府部门。

历史

香港余厨日益增加，浪费情况日益严重；与此同时，为到香港带来迫切的废物处理等社会问题。至2011年，香港每日就有逾3,500公吨的厨余被弃置于香港各处堆填区，占据都市固体废物量达约40%。有鉴于此，香港行政长官梁振英承诺会推动减少厨余，在香港政府采取多管齐下的策略下，务求香港社会全体共同积极地处理此项社会问题。2012年12月3日，惜食香港督导委员会由环境局宣布成立，委员会将会推动“惜食香港运动”，预期运作3年。
惜食香港督导委员会于首次会议将会成立两个工作小组，即教育宣传小组及行业小组。前者将会负责针对教育家庭及个人减少厨余，以形成良好习惯。至于后者，则会与酒店、零售业及饮食业等合作，草拟相关工作守则，减少厨余。