國立臺南大學

校区

国立台南大学的校区包括：
府城校区（校本部）
位于台南市中西区树林街二段33号，紧邻附属实验小学与庆中街艺术特区，为目前学校运作之主要核心。该校区面积约9.8公顷，是教育学院、人文社会学院、理工学院之数理系所、管理学院之行管系、与艺术学院大部分系所所在。该校区尚包括各校级行政单位、图书馆、体育馆、运动场、学生餐厅与活动中心、音乐厅与各学生宿舍。
荣誉校区
位于台南市东区荣誉街67号。为环境生态学院、理工学院工程领域系所、管理学院之经管系、以及艺术学院之戏剧系所在。该校区亦设有图书分馆与忠孝堂室内体育排练场空间。
七股校区
国立台南师范学院为符合将来改名大学之资格，因此积极寻找可开发为校区之土地，因而于2000年起开始筹备建设并规划将来迁校至七股校区。2004年，国立台南师范学院改名国立台南大学，并于2005年获行政院核定迁校计划，同年5月18日亦获教育部核定迁校计划。出身七股的前台南县长苏焕智将七股东渔塭120公顷渔塭地无偿拨给该校，并多次拜会教育部和府院高层，积极帮南大争取75余亿元迁校经费，后来府院达成共识，由教育部负担35亿、经建会和行政院筹措12亿元，国立台南大学要自筹18亿元。
七股校区位于台南市七股区与安南区交界处，北临市道173号，南临曾文溪堤防，校区广达120公顷，原为潟湖及鱼塭湿地，邻近黑面琵鹭保护区，因而七股校区迁校计划自核定以来就饱受争议。加之七股校区距离该校的府城校区、荣誉校区皆距离遥远，且周遭生活机能不完善，邻近鱼塭湿地，又仅能进行低密度开发，加之邻近滨海，夏季西南气流挟带的海风充满水汽跟盐分，对于将来建设完成之建筑及软硬件教学设施都是一大考验，七股校区120公顷的校地只有38公顷能作为建校之用。因此，国立台南大学校内没有任何学院系所愿意迁至七股校区，后该校指定环境与生态学院先行搬迁，然环境与生态学院之师生亦进行公投，院内高达98%的师生都反对搬迁至七股校区，否决了校方的规划。
上述种种原因皆造成自2005年行政院及教育部核定迁校计划后，该校七股校区开发计划进度缓慢。2017年8月，教育部行文国立台南大学，要求针对迁校七股一案，就“迁校七股案”或“终止迁校案”进行表决。后该校于同年10月18日进行校务会议，出席的35名校务会议代表全数否决迁校七股案，代表延宕17年之久的七股校区迁校案将画上终点，并将土地归还台南市政府。
然此举引发轩然大波，台南市政府于同年10月20日发表声明，谴责国立台南大学此举是不尊重行政伦理且不符行政程序，希望教育部出面协调。立委陈亭妃亦为此紧急质询教育部，要求教育部长潘文忠及国立台南大学校长黄宗显尽速重新研议评估；台南市议员蔡苏秋金对此批评这根本是“世纪大骗婚”，而当年力促国立台南大迁校七股的前台南县长苏焕智亦于个人脸书页面表示：“为了加速兑现台南大学到七股设校的承诺，的确我在县长任内前后花了许多时间参加台南大学七股校区的环评及敎育部的审查会议，前后不下10次，如今一切努力均成为泡影，人生难免遗憾！”。
文化校区
台南市于升格直辖市前于许添财市长任内，曾与南大签订合作备忘录，将台南市东区生产路以北“变更台南市东区主要计划（南台南站副都心地区）案”所增设之文教用地14.9公顷无偿拨与南大，成为“文化校区”，规划中将兴建“小巨蛋”多功能展演厅，以配合未来人文社会学院与艺术学院的迁建至此校区。但台南市升格赖清德市长就任后，市府与南大对该校区规划内容、小巨蛋兴建时程与财源规划看法有所不同。由于南大与市政府间的争议，目前文化校区的筹划暂时搁置。

校园文化资产

国立台南大学校史至今已逾百余年，但因校地的发展，以及过去缺乏文化资产保存观念的原因，使得历史建物在现今的校园内几乎无存在，只留下红楼与琉球松是硕果仅存的古老见证。
红楼
清水红砖造三层建筑，建于1922年，由台南州土木课营缮系设计。1945年于台南大空袭之战火中毁损严重，国府来台后，由校方委请建筑学者千千岩助太郎、织田久胜协助规划重建，并且于北墙留下一整片弹孔墙，以留日后作历史见证。2002年，由台南市政府列为“市定古迹”保存，登录名称为“原台南师范学校本馆”。目前为一楼为校方行政单位所使用，二楼为教育学系、咨商与辅导学系和教育经营与管理研究所办公室及教室，三楼为普通教室。
琉球松
南大校门口的琉球松为校友共同的回忆，此松树约于公元1920年代红楼落成时所栽种，迄今树龄近百年，有“松柏长青”之意，已成为学校精神象征。公元1948年由张忠仁校长立石“承先启后，继往开来”，蕴藏“天长地久”之意；另有校训“仁智诚正”勒石。石蛙则为日本校友建议设置，由奇美文化基金会捐赠，以青蛙之日语谐音“归来”，象征欢迎校友常回母校之意涵。
柏杨文物馆
2006年，校方接受作家柏杨所致赠之部分手稿文物，因而于2007年将校园西侧学人宿舍改建为柏杨文物馆，进行文物的典藏与展示，是目前三个收藏柏杨相关文物的主要典藏处之一（另外两处是国立台湾文学馆，以及中国北京的中国现代文学馆）。
福安坑溪
福安坑溪是台湾府城城内的两大溪流之一，发源于台南大学附近的小南门一带

校训

仁：心怀恻隐，克己复礼，教诲不倦，兼善天下。
智：权度是非，不惑不诐，温故知新，勤学不厌。
诚：格物致知，无私无畏，择善固执，自强不息。
正：诚意修身，齐庄中正，以身作则，正谊明道。