黑莓

黑莓树，或总称黑莓，是多个蔷薇科悬钩子属植物的合称，可以长到3米（10英尺）高，并生产软质的果实——常用作甜点、果酱、无子果冻，有时也用来制水果酒。有多种悬钩子属植物称作黑莓，而且这些种很容易发生杂交，因此栽培种的种数会较原生种的多上许多。体型较小的近亲——欧洲木莓（学名：Rubus caesius）可以透过其果实上白色腊状的外层与黑莓来作区别，而且它们的小核果数量也较少。

生长习性

黑莓具有匍匐向上的习性，拱壮的茎上带有短而弯但锐利的棘刺。当弯曲下垂的枝条碰触到地面时，会由枝条顶端的节上长出根来，由于这种特性，再加上黑莓的生长速度很快，使得生长在林地、灌木丛、山坡地上的黑莓，可以在很短的时间内向外扩散占据一大片的土地。黑莓可以忍受贫瘠的土壤，是荒地及建筑工地的先驱植物。叶为掌状叶，有三至五片小叶，花白色或粉红色，开花期为每年的五月至八月，果实成熟时为黑色或暗紫色。黑莓花是一种良好的蜜源植物，一大片野生黑莓可以产出棕色至黑色充满果香的蜂蜜。

果实

黑莓是黑莓树果实的称呼。在正式植物学语言中，它们并非真正的浆果，而是一种聚合果，由许多小核果所组成。
黑莓处于先期的花朵能产生的小核果数量多于后期，这样的征候显示了几项可能：根部耗竭、极为勉强的授粉者数量，或是环境状态的小小变动，例如雨天，或者天气太热使得蜜蜂无法在清晨以后工作，导致蜜蜂探访的次数减少或花粉粒传到花朵的数量减少，最后使得果实品质下降。小核果只在胚珠附近发育而成；来自花粉粒中的雄性配子使胚珠受精。
在英国，迷信认为每年9月15日以后不应该摘采黑莓，因为恶魔已经占据了这些果物，在叶子上留下印记。这项传说背后有一定科学道理，因为在这日期之后，潮湿而凉的天气可能使得果实受到多种霉菌的感染，例如葡萄孢菌，造成果实味道不佳，而且可能有毒。另外也不建议利用或食用长在交通频繁的马路边的黑莓，因为可能会累积空气污染带来的毒素。

入侵物种

在地球上的一些地区，例如新西兰以及美国西北太平洋地区，黑莓已经归化当地，并被视为一种外来入侵种以及麻烦的杂草。