石湖墟

石湖墟（英语：Shek Wu Hui）是香港北区上水的一个旧墟市，位于现时东铁线上水站附近。粉岭／上水新市镇就是从石湖墟和粉岭联和墟发展起来的。石湖墟的街道多以“新”字作开头，并取健康、成功等等之意：新丰路、新健街、新康街、新财街、新发街、新成路、新功街、新乐街、新祥街、新勤街。
如今，石湖墟仍是上水一个商业活动十分繁忙的地方，故墟内一些街道现已由运输署划为“行人专用区”。

历史

由于墟内附邮政局位置有一小河，设有眝水玻头，玻下有石形成一湖，故名“石湖”。
石湖墟建立年份已不可考，但早在清朝嘉庆版《新安县志》中的《墟市》列表中已收录“石湖墟”，并附有注脚“旧志天岗，今移石湖”，表明石湖墟的前身是一个名为“天岗墟”的墟市，并曾记录在康熙版《新安县志》之中。
1898年，租借新界及新九龙的条约《展拓香港界址专条》亦有收录“石湖墟”，并在条约附图中显示位置在粉岭围以北。
石湖墟建立后，成为当时区内重要的商业中心，早年由上水乡事委员会管理石湖墟的农业买卖活动。但1955年2月21日及1956年12月23日发生了两场大火，使石湖墟沦为颓垣败瓦，1957年开始重建计划，直至1964年才重建完成，现有墟内建筑物多是当时才建立的。于1993年政府把位于新成路的旧街市迁到现时的石湖墟新街市。
清朝康熙元年（1662年），清廷为了严防沿海居民对台湾郑成功进行接济，实行迁界，沿海五省居民向内地迁界五十里，令沿海居民流离失所。康熙四年（1665年）两广总督周有德及广东巡抚王来任上奏请求复界，至康熙8年（1669年）清廷批准复界，居民才可回乡重建家园。居民在两人逝世后，集资在石湖墟兴建“报德祠”，以纪念两人的恩惠。1955年大火时焚毁“报德祠”，石湖墟现时袛剩下“巡抚街”纪念两人。
2014年，民建联获香港建造商会研究基金拨款，研究如何活化联和墟、大埔墟和石湖墟。民建联认为为了配合新界东北发展计划，原墟市亦各有文化特色，既需要保育，亦需要注入新的元素。在香港大学建筑学院的协助下，研究团队举办了多场地区工作坊，咨询居民、商户及学生等意见。最终，建议石湖墟符兴街列为永久行人专用区，与新康街连接，令到区内商业活动更加聚集，而位于符兴街的食物安全中心办事处亦为特色建筑，可以作为社区用途，在旁摆设露天茶座，有关建议获得有关部门接纳，不过由于石湖墟的水货活动自2010年后越趋炽热，符兴街一带的商铺多已变成为水货客提供货源的药房和化妆品店，每天有大量水货客聚集，故该计划后来不了了之。