魏應交

早年

三岁时，父亲魏德和创办鼎新油脂加工厂。

在大陆投资

在魏家兄弟中，魏应交以业务能力最好，早年顶新集团筹备资金皆由他张罗。当魏家正开始在大陆投资时，因扩张速度过快，康师傅控股公司曾经资金周转失灵，魏家曾找统一的高清愿商量出售30%持股给统一集团，却不能达成共识，魏应交在失落之余还去算命。不久，日本三洋食品从报上得知康师傅控股出售股票，以高于股价的价格，用现金收买康师傅30%股权。

返台发展

顶新企业在李登辉政府开始返台投资，在1998年并购味全。陈水扁政府时，2002年顶新将康师傅速食面引入台湾、2004年12月入主正义股份有限公司等。根据《苹果日报》2003年的报导，当时味全公司正欢庆50周年，时任总统的陈水扁获邀出席50周年庆酒会，与魏应交、魏应充一起并肩喝味全林凤营牛奶，边赞赏该公司走过半世纪经营有成。2014年台湾劣质猪油事件后，中国国民党发言人陈以信指责当时的陆委会主委蔡英文难辞其咎。
2005年1月，魏应?交长女魏妙玲归宁，新郎吴嘉林是香港人。
2008年到2009年间，魏应?交仅用百分之一的自备款买台北市知名豪窄建案帝宝集合式住宅九个单位，表示是为了让魏家一起住，在魏家四兄弟名下的帝宝至少十四户，与搬来的连战、连方瑀等人成为邻居。魏家第二代九位男丁每人都能分配到一户价帝宝。
2010年1月，魏应?交三女儿魏佩怡出嫁，丈夫为全家鲜食部工作的洪肇谦。同年，两岸经济协议电视辩论，顶新被总统马英九喻为是鲸鱼等级，并向蔡英文质疑说：“这个顶新、旺旺、自然美这些公司都回来了。为什么他们在民进党执政时都不回来，国民党执政反而回来呢？”，但顶新却主力被批评在炒房炒股。杜紫军后来表示政府鼓励海外台商回台投资，和厂商经营事业有无遵守法令规定，两者为不同事件，不可混为一谈。
魏应交协助康师傅控股公司在台湾发行TDR时，等于以1.9亿股的香港康师傅来台增资，总数38万张，尽管定价45元挂牌溢价高达19%，因当时中概股行情看好，股民争相圈购，一股难求，上市后拉到最高51.5元，当时各家券商争相承销康师傅TDR，最后以规模甚小的永丰金证券中选。后来，TDR卖在最高价，大户获利，之后股价大跌，坑杀台湾散户。《壹周刊》指控魏应交从永丰金证券取得七千五百多万元退佣，全数还给连胜文、江丙坤及徐立德等二百六十一名圈购人，并且还有五百二十五万元的承销费透过王金平捐给中国国民党高雄县党部。郭正亮认为是因连战家就是永丰金仅次于何家的第二大股东（持股约占7%）的缘故，而且连胜文还在2011年到2014年，长期出任永丰银董事。但当事人多声明报导不实。检调一度怀疑魏家收回扣、涉背信，并将魏应交、顶新财务长陆亿华及永丰金证券董座黄敏助等九人同列被告，最后发现溢收手续费确实退还圈购TDR投资人，未回流魏家私人口袋而不起诉。
义美董座买2653张顶新TDR，扁朝经济部长林信义买2691张顶新TDR，分别是第一大和第二大的认购者。
2010年，魏应?交以101.69亿刷新工业区土地拍卖新高价，买下三重区新燕厂；2012年他标下位于敦化南路上的中华票券金融大楼，结合周边的都更土地，兴建高级住宅区。该路段的豪宅敦南苑登记在女儿魏妙玲。该年，利用TDR取得170亿的“回台第一桶金”入股台北101大楼，随后以营运周转金名义向银行质押，是101大楼主要股东中惟一的质设者，再去炒房，并将资金后汇往海外。同年底朱立伦就任新北市长，准许顶新的土地变更案，因是违法变更，中央政府迟迟不敢核定，发生顶新新燕案土地变更事件。
2013年，罗智强受魏应交之邀至魏家彰化祖厝成美堂向魏家四兄弟拜年，该年罗智强与魏家有4次互动。3月，永定县委书记毛高良率领客家文化交流团拜会魏应交，就两岸经济文化交流进行交流讨论。
2014年4月，新北市政府城乡发展局核准对三重新燕厂通过工业地变住商区，原先魏家以101.69亿元的土地，翻涨至少上看200亿。8月，魏应交同意支付超过700亿台币，拿下全台最大有线电视系统台－中嘉网路的经营权，成为近年来台湾最大宗的并购案，击败郭台铭、徐旭东的竞争。
受2014年台湾劣质猪油事件影响，魏应交于同年10月28日向宋文琪请辞台北101副董事长与总经理职位，只剩董事身份。魏应交强调魏家是真心爱台湾，并不知三弟魏应充在食用油所作何事，应由法律确认，但不能污辱他等家族成员的名声。不久，2014年中华民国地方公职人员选举选后，新北市政府宣布终止顶新味全三重厂土地变更案。

违法交易保育植物

2014年10月上旬，被人检举魏家在彰化永靖祖厝的“成美堂文化园区”外围，种有一排约50多株有“台湾植物界活化石”之称的台湾油杉，因为属于保育类树木，违反“文化资产保育法”第83条。经彰化地检署侦办后，将魏应交勒令限制出境。