荨麻酒

历史

根据传统，1605年法王亨利四世的炮兵元帅弗朗西斯·阿尼巴尔·戴斯特雷（François Annibal d'Estrées）向巴黎附近的沃维尔的加尔都西会修道院呈上了一份记录了长生不老药方的炼金术手稿。这一手稿按宗教等级最终被呈献至格勒诺布尔附近瓦龙的加尔都西会大修道院。自那时起，修士们就使用这份手稿酿造植物药酒。据说配方包括有130多中草本植物，鲜花以及其他一些秘密成分，这些成分被混合调制在基酒中。修道士们将此力娇酒入药。1737年修士Gérome Maubec对原始的配方做了加强调整。
药酒迅速的流行开来，1764年修士们调整了药剂配方，如今绿荨麻酒就是按照彼配方酿制。1793年，修道士们被逐出法国，荨麻酒也一度停产。数年后，他们才被允许返回法国。1838年修道士们发明了黄荨麻酒，使用了藏红花对酒进行了着色。
1903年修道院的修士被再次驱逐，他们的不动产，包括蒸馏酒厂被政府没收。修道士们带着他们的秘密配方逃到西班牙塔拉戈纳的避难所，使用同样的商标生产力娇酒。只是在标识上附加说明了此酒是由塔拉戈纳的加尔都西会神父酿造的。
与此同时，瓦龙一家得到了加尔都西会资产的公司开始出售荨麻酒。由于他们没有修士们的配方，而所有试图重现配方的尝试都以失败告终，因此销量十分惨淡。1927年，企业终于破产，其资产一落千丈，几乎一文不值。瓦龙本地的商人团体以极低的价格买下了该公司的全部股份，并将此作为礼物赠送给了塔拉戈纳的修道士们。
收回酒厂后，加尔都西会修士们返回修道院，而法国政府也默许他们继续生成荨麻酒。尽管驱逐法令仍处生效状态，1935年一场泥石流摧毁了酒厂后，法国政府派了一支军队工程队在瓦龙附近重新建造了一座酒厂。第二次世界大战后政府取消了驱逐令，修道士们再次成为法国合法居民。
如今，各种荨麻酒的配方依旧是秘密，只有两个修道士才知晓其成分。而这两个修道士负责在酿酒前准备草药混合物。
荨麻酒在国际烈酒大赛上的表现一直非常出色，目前绿荨麻酒已经获得旧金山世界烈酒大赛两次金奖一次银奖。

饮用

荨麻酒有非常独特的味道，它非常甜，同时也非常辛辣与刺激。相比其他草本力娇酒，如加利安奴、野格力娇酒，荨麻酒含有更多的草本成分。与其他力娇酒一样，饮用的温度会影响其口感。直接饮用的话，可以选择冷藏，不过通常还是在室温下饮用。荨麻酒可以用来调制多款鸡尾酒，某些配方只需要几滴荨麻酒来进行最终的调味。在法国的滑雪胜地，人们将荨麻酒混合热巧克力饮用，称之为Green Chaud。