味全龍

业余时期

1979年，味全企业与中国文化大学进行建教合作，中国文化大学棒球队改组为味全成棒队。
1988年，味全与中国文化大学结束建教合作关系，味全成棒队由味全独立经营。

中职元老，十年狂龙

1990年，中华职棒创立，味全成棒队改组为味全龙队。
1999年，顶新国际集团并购味全，魏应行不愿继续经营味全龙队；没想到龙队当年拿下三连霸，再加上中华职棒其他球团的关切，味全龙队公布解散日期一延再延。当时部分的味全龙球员甚至自愿减薪四成，以保住龙队。龙迷透过网络及媒体发起连署及游行活动、抵制味全，在同年12月12日发起“棒球迷大游行”在中正纪念堂大中至正门前表演行动剧、呼口号，并向立法院院长王金平及行政院院长萧万长递交“呼吁政府出面挽救职棒公开信”。但魏应行坚持解散龙队，龙队总教练徐生明说：“来了魏家，才知黄家的好。”
味全龙队旗下运动杂志《龙族杂志》，1993年9月发行试刊号，1998年7月（第59期）为停刊号。

重返中职

2017年6月22日，味全向经济部智慧财产局申请味全龙相关商标与图样，并无偿授权中华民国徐生明棒球发展协会，以及配合徐生明遗孀谢荣瑶举办的徐生明少棒赛使用。
2019年1月17日，传出顶新集团跟中华职棒会长吴志扬讨论加盟事宜。2月21日顶新表示已经成立“味全龙职业棒球队筹备处”，并请味全龙前领队任中杰来担任顾问，加速球队筹组进度。
2019年3月5日，顶新和德文教基金会创办人魏应充会晤吴志扬，表达加入中华职棒第5队的决心。3、4月，魏应充陆续拜会新竹市政府、嘉义市政府，以找寻未来的主场球场。4月17日，味全龙在脸书发布影片公布领队、教练团名单，总教练由叶君璋担任，教练由张泰山、黄煚隆担任，领队则具科技业背景的天猫台湾区总经理吴德威出任。4月29日，味全龙正式提交中职加盟企划书。。5月13日中职常务理事会通过味全龙的申请。6月1日在彰化县永靖乡成美文化园举行首场“龙迷回家”官方见面会。6月24日，经中华职棒会员大会确认后完成加盟程序，味全龙成为中华职棒第五队，将于2021年球季加入，以斗六棒球场作为训练基地，于8月17日开训。