岡田善同

生平

在尾张国出生，仕于织田信长。兄长重孝是信长的次男织田信雄的重臣，但是在小牧长久手之战时被怀疑与羽柴秀吉内通而被信雄谋杀。善同仕于佐佐成政，在肥后国人一揆平定战等战事中活跃着，但是因为佐佐家被改易而成为浪人，后来仕于德川家康。在庆长5年（1600年）的关原之战中属于东军的加藤清正并立下战功，因为这次功绩而成为5千石旗本。还成为美浓国幕府领的代官，在可儿郡下切（现今可儿市）建起下切馆。
深受德川家康信任，作为名古屋城筑城普请奉行、大坂之阵的阵奉行、山田奉行营造伊势神宫时尽力。在庆长18年（1613年）至寛永6年（1629年）成为美浓国代官（美浓郡代），作为治水奉行指挥尾张国御围堤筑堤至美浓国侧的工事。
在农民保护政策和治水事业中活跃，建立起美浓国独自国役普请制度“浓州国法”的原型。亦是猿尾堤的提案人物（有说法指是冈田善政）。
在寛永8年（1631年）成为5千3百石的旗本，设置揖斐阵屋。

与雉子麺的关系

根据爱知县名古屋市的名物きしめん（罗马字：Kishimen）名称由来的说法之一，就是这种面本来是被称为“雉子麺”（假名：きじめん，罗马字：Kijimen）。在冈田善同成为名古屋城筑城普请奉行的时期，部下献上以绿雉的肉配以平滑的麺，善同对此相当赞赏。后来演变成没有绿雉肉，这种麺的名称就由雉子麺变成きしめん。