秘鲁华人

早期移民

19世纪的许多中国移民从当时被葡萄牙殖民统治的澳门出发，经过了四个月的行程，最后作为华工──或者说“苦力”──而在秘鲁安顿下来。其他来自广东的苦力（广东话叫“咕喱”）随后而至。在10万华工中，95%是来自广东地区，并且几乎全是男性。在1849年到1874年，他们大多数被送到了食糖农园。随着奴隶制度的终结，加上海岸的鸟粪矿场，以及海岸农园对劳动力的需求，华工直到19世纪末成为了主要劳动力，为秘鲁的淘粪热做出了巨大贡献。这些苦力生活艰苦，近乎奴隶，因此他们也代表了历史上从奴隶到自由劳动的一段过渡。其他的中国开拓者主要是在孙中山于1912年建立了民国之后、第二次世界大战之后、以及中国共产党的统治于1949年建立之后来到秘鲁。在1957年，说广东话（中山话，四邑话等）的人构成了秘鲁华人的大多数，其余的人则是说客家话等其他汉语的。

当代移民

当代赴秘鲁定居的华人移民中有一些来自香港与澳门，主要是为了逃避香港回归和澳门回归；而其他当地的华人移民则来自中国大陆、台湾、以及东南亚的华人群体，包括来自马来西亚、印度尼西亚、新加坡以及菲律宾的华人。在20世纪60年代、70年代以及90年代晚期的印度尼西亚与马来西亚的反华骚乱与大屠杀事件之后，许多印度尼西亚华人与马来西亚华人也移民到了秘鲁。这些新来的华人移民在秘鲁形成了拉丁美洲最大的华人社区之一。

离开秘鲁

许多秘鲁华人在20世纪60、70年代离开了秘鲁。他们大多数前往了美国，被叫作美籍华人或者“华裔美国秘鲁人”，而其他的则去了加拿大、西班牙、澳大利亚、新西兰，或者回到中国大陆、香港、澳门、台湾等地。

经济贡献

在其契约结束后，许多华人苦力都采用了原雇主的姓氏（这也是许多秘鲁华人有西班牙语姓氏的原因之一）。一些重获自由的苦力（以及之后的移民）建立了许多小型业务。这些包括“奇法”（秘鲁的中餐馆──这个词语来自粤语中的“饎饭”）。卡蓬街（又叫利马唐人街）成为了西半球最早的唐人街之一。不少中国苦力娶了当地的女子，其子女是华人、西班牙人、非洲人或美洲原住民的混血儿。秘鲁华人还协助了铁路的建造和亚马逊雨林的开发。他们在那里取液于橡胶树、淘金、耕种稻子，以及与印第安人贸易。他们甚至成为了该世纪末在亚马逊地区的首府城市伊基托斯的最后一批外来聚居人群。