修道院啤酒

Trappist beer

Trappist beer为国际特拉普会联盟(The International Trappist Association, ITA)内的修道院成员所生产的啤酒，其商品都带有"Authentic Trappist Product"标志。

国际特拉普斯特联盟(ITA)

ITA共有20家修道院。此外，这些修道院都属于严规熙笃会(OCSO，俗称特拉普会)，因圣本笃规条(Rule of Saint Benedict)第48条而有生产产品的传统。
除了啤酒，这些ITA修道院成员亦制造各式商品贩售(如肥皂、起司等)，但有些成员并不生产啤酒。

联盟历史

1997年，六家比利时、一家荷兰和一家德国的特拉普会修道院为了避免"Trappist "的名称被滥用，成立了ITA，并制订了ITA标志、并将此标志给予生产过程合乎联盟生产规范的产品。
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认证比利时修道院啤酒

1999年，比利时啤酒公会(The Union of Belgian Breweries)建立了自己的修道院啤酒认证─ Erkend Belgisch Abdijbier(Certified Belgian Abbey Beer, 认证比利时修道院啤酒)，并建立商标给予公会成员生产的修道院啤酒。
下列酒厂的修道院啤酒带有此认证：格林堡(Grimbergen)、徕福(Leffe)、马乐(Maredsous)、Steenbrugge、艾菲根(Affligem)、Val-Dieu、Dendermonde、福瑞(Floreffe)、Keizersberg、博门(Bornem)、Ramée、神福来(St. Feuillien)、Tongerlo、Bonne Espérance、Saint-Martin、Ename 和 Postel。

其他酒厂

有些酒厂的修道院啤酒既无ITA认证的"Authentic Trappist Product"，亦无比利时啤酒公会认定的"Erkend Belgisch Abdijbier"，有时他们被称作修道院风啤酒(abbey-style beers)，如圣伯纳度斯酒厂(St. Bernardus)的St. Bernardus Abt 12。圣伯纳度斯酒厂曾帮圣西思笃修道院产销了Westvleteren共四十六年，直到1992年合约停止。

ATP认证修道院啤酒品牌

目前带有"Authentic Trappist Product"认证标志之修道院啤酒品牌有：比利时的Achel, Orval,Chimay, Rochefort, Westmalle, Westvleteren、奥地利的Stift Engelszell、荷兰的La Trappe、意大利的Tre Fontane，以及美国的Spencer。而法国的Mont des Cats虽亦属特拉普会，但并无ATP认证
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