text: 阿秀羊肉是由第一代創始人楊秀枝小姐所創立，民國七十年在板橋經營羊肉爐，以後曾在溪湖附近經營的羊肉店裡當掌廚，民國七十五年選擇位於溪湖果菜市場邊的長青街上成立本店，阿秀小姐為人隨和親切，對於湯頭料理有其特殊天賦，其所經營的羊肉店，材料取自於出生九個月到一歲的年輕公羊，加上獨特的中藥配方及自己研發的高湯，頗能抓住溪湖當地食客的口味，雖然溪湖地區比他歷史還久的羊肉店還有三家，但是客戶的選擇是根據自己的判斷，當然生意興隆。