text: 这些都跟它的结构形式有很大关系总而言之，切菜机作为一种食品机械，经常会与各种各样的食材物料相接触，这些物料食材有酸性的有碱性的，这些化学物质都将对切菜机将造成各种程度的腐蚀，所以对切菜机展开保养工作是很有必要的安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带切菜机。