text: 做菜之前，先把鸡枞菌，芦笋，以及炒菜时用到材料都准备齐全，然后将鸡枞菌和芦笋都洗净，放在一边，在开始准备辅料，蒜，辣椒切好，鸡枞菌基地提示大家开始制作时，先将鸡枞菌焯一下，沥干并切成片，芦笋削皮切成小段，用开水加点油，盐将芦笋焯一下，差不多变成翠绿色时捞出，放到凉水中，然后再锅中加点油，将鸡枞菌和芦笋过一下油，捞出，在将豆豉，蒜末，以及辣椒等放入锅中，加入调料，这时在放入鸡枞菌和芦笋翻炒均匀捞出即可。