text: 而除了開立店面的動機，店面的定位也與過去思考的不同，因為土雞有著與民間習俗息息相關的因素，除了最耳熟能詳的過年過節相關之外，二十四節氣、農曆的宜忌事項等，都會有很大的影響，所以我們選擇在菜市場附近，為了就是能夠更加靠近與土雞最直接的消費者市場，讓每個消費者都能夠更加容易的接觸到我們，而不是像過去一樣從大成盤商攤販消費者，除了減少中間商一層一層的剝奪利潤之外，產品的優勢也更加容易推廣到消費者手上，藉由這種方式進而提升整體的品牌價值。