text: 矿物油是一种无毒和不干燥的产品，来源于无色，无味的石油，它的性质阻止了水的吸收，这使得食品级矿物油成为是银杏砧板的热门选择，这里的关键词是食品安全，因为有些类型的矿物油是对人类不安全的，只能用作润滑剂的机械或汽车上，如果担心选择错误的矿物油，那么标签为白色矿物油的产品都被认为是安全的食品级，因为这些产品在一定程度上比其他油都要精制，如果不确定产品的正确使用，一定要仔细阅读标签，当然，最安全的方法是购买专门为银杏砧板生产的矿物油，经常使用矿物油可以防止银杏砧板变得干燥和易碎，从而导致银杏砧板开裂，用油处理的银杏砧板也能防止液体渗入。