text: 食物的生產是一門從頭到尾的生命體驗與驚奇，我們必須教育消費者，從產品的生產原頭去認識我們所吃的東西，光是這一件事情就可以讓我們對環境產生連結，當我們知道環境的健全與否決定我們吃下去的食物是否安全健康，我們就會對環境多一份關注，當我們理解自己生活的選擇會造成改變和不同時，我們將會願意改變生活的方式，選擇對環境和自己都更好的生產方式，當我們有這樣的體悟時，我們才能夠達到生態和生產的兼容並蓄，當我們尊重並且理解所有的生物和這片土地時，我們才能夠與這個島，與這個世界共存共榮。